Méfiez-vous de « l’aide » du gouvernement

Le gouvernement est là pour vous aider. Combien de fois avez-vous entendu cette expression et vous êtes-vous demandé ce que cette aide pourrait signifier ? C’est ce à quoi l’industrie bovine américaine est confrontée à la lumière des appels des législateurs américains à exiger des mandats gouvernementaux sur les marchés au comptant négociés minimum requis pour le bétail vivant.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Steve Kay – Publié le 6 décembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Certains membres du Congrès ont proposé une législation appelée 50/14 ou 30/14 qui exigerait des achats en espèces à des niveaux beaucoup plus élevés qu’aujourd’hui. Mais l’impact à court terme de telles politiques serait un impact négatif de 2,5 milliards de dollars la première année et un impact négatif de 16 milliards de dollars sur 10 ans, gonflé à 2021 dollars, explique Stephen Koontz de l’Université d’État du Colorado. Ce coût serait nivelé principalement sur les éleveurs de bovins. La proposition 50/14 aurait ces impacts négatifs et la proposition 30/14 aurait des impacts négatifs similaires, bien que réduits de moitié, dit-il.

Stephen Koontz fait partie d’un groupe d’économistes universitaires de renom de tout le pays dont les travaux sur les problèmes de marché ont été compilés dans un récent rapport intitulé The US Beef Supply Chain: Issues and Challenges . Le rapport, qui a été commandé par le Congrès, a cité l’impact financier négatif.

Les autres constatations sont les suivantes : L’offre et la demande ont le plus d’influence sur les prix du bétail ;

  • La plupart des recherches économiques confirment que les avantages pour les éleveurs de bovins dus aux économies de taille dans l’emballage compensent largement les coûts associés à tout pouvoir de marché exercé par les abattoirs;
  • L’innovation via des accords de commercialisation alternatifs est née des engraisseurs de bétail qui tentaient de saisir la valeur associée à l’amélioration de la qualité ;
  • Le recours à une formule de tarification a considérablement réduit les coûts de transaction associés à la négociation et à la prévisibilité induite dans la chaîne d’approvisionnement.

Les économistes sont également parvenus à un accord sur le fait que la découverte des prix sur les marchés des bovins d’engraissement est toujours solide malgré le fait que moins de 30 pour cent des transactions sont négociées. Mais une transparence supplémentaire serait bonne pour aider à renforcer la confiance dans le marché, ont-ils déclaré. La National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) a appelé l’étude sur la cible. Le projet de loi 50-14 présenté au Sénat pour obliger les abattoirs à acheter 50 pour cent de leur bétail sur le marché au comptant dans les 14 jours entraînera une augmentation des coûts pour les producteurs de bétail, a déclaré Ethan Lane de la NCBA.

La transparence et la découverte des prix sont essentielles pour essayer de trouver une solution au dilemme des prix du marché du bétail, dit Ethan Lane. Mais toute législation exigeant des mandats sévères n’entraînera que des coûts et des conséquences imprévus pour tous les producteurs.

Ethan Lane est sur place. Mais il est regrettable que la NCBA et l’USDA continuent de se concentrer sur le manque de capacité de transformation du bœuf comme principal problème du marché des bovins vivants. Comme je l’ai écrit dans ma chronique du début de septembre, c’est une pénurie de main-d’œuvre et une baisse subséquente de l’utilisation des capacités qui sont le problème, et non le manque de capacité. Pourtant, la NCBA et l’USDA en font peu mention et n’ont rien fait pour proposer des idées sur la manière de pallier la pénurie.

Une idée serait de développer un programme de travailleurs invités pour les usines de transformation de la viande qui permettrait aux étrangers d’entrer dans le pays et de travailler dans les usines pendant une période de temps requise. Une telle démarche a déjà été mise en œuvre au Canada pour tenter de pallier une pénurie de main-d’œuvre.

L’analyste de marché John Nalivka a passé 33 ans à suivre la capacité à l’échelle de l’industrie. L’abattage, bien qu’il n’englobe pas tous les aspects et goulots d’étranglement potentiels d’une usine, est probablement la meilleure mesure pour estimer et suivre la capacité de l’industrie de la viande rouge, dit-il. Sa capacité annuelle d’abattage de bovins engraissés est estimée à 29,80 millions de têtes. Sur une base hebdomadaire, l’abattage nourri est de 574 974 têtes ou 104 541 têtes par jour sur une semaine de 5,5 jours. Ce sont des chiffres que la NCBA et l’USDA devraient prendre en compte.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/prime-cuts/beware-of-government-help/