L’USDA s’attend à ce que davantage de bovins canadiens aillent à l’abattoir l’an prochain

Un rapport publié le mois dernier par le département américain de l’Agriculture prévoit que les troupeaux de bovins et de porcs canadiens se contracteront au début de 2022.

Tiré de farmtario.com – par Karen Briere – Publié le 29 octobre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le rapport du Foreign Agricultural Service indique que la sécheresse de 2021 signifie une récolte de veaux plus petite l’année prochaine alors que davantage de génisses et de vaches vont à l’abattoir. Cependant, il note également que l’amélioration des taux de reproduction atténuera quelque peu cela.

Pourquoi c’est important : Les perturbations de la main-d’œuvre et de la chaîne d’approvisionnement dues au COVID-19, associées à la récente sécheresse, entraîneront une contraction du troupeau de vaches en 2022, mais le nombre de truies devrait augmenter. 

« L’expansion des parcs d’engraissement dans l’ouest du Canada, associée à une réduction de la récolte de veaux, continuera de soutenir les importations de bovins d’engraissement américains », indique le document. « Cependant, un troupeau de bovins américain en voie de contraction verra les importations de vivants rester stables par rapport aux chiffres de 2021. »

La production en 2022 devrait diminuer de 1 %, en partie en raison de poids carcasse inférieurs. Les exportations seront soutenues par une forte demande locale de protéines. Le rapport indique également qu’une baisse attendue de la demande de bœuf canadien réduira les importations au cours de 2021.

Le rapport estime le troupeau total, y compris les produits laitiers et les importations, à 15,9 millions de têtes en 2021, tombant à 15,7 millions de têtes.

Du côté des porcs, le rapport prévoit que les inventaires de début du troupeau porcin canadien pour 2022 se contracteront à 13,7 millions de têtes par rapport au nombre de Statistique Canada pour 2021 à 14 millions de têtes.

La sécheresse est un facteur clé du côté du bœuf.

Les inquiétudes selon lesquelles 20 % ou plus du troupeau seraient réduits ont été atténuées par la pluie, mais certaines régions comme Interlake au Manitoba pourraient encore subir des abattages sévères.

Le rapport suggère une augmentation de cinq pour cent des abattages et, par conséquent, une baisse de un pour cent pour les inventaires de vaches de boucherie commençant en 2022.

« Cependant, proportionnellement, l’abattage des vaches est estimé être similaire aux années de sécheresse précédentes, d’autant plus que des abattages importants ont eu lieu de 2017 à 2019 », a-t-il déclaré. « Les pratiques d’abattage au cours de ces années ont probablement contribué à l’amélioration du taux de reproduction et les producteurs ne commercialiseront les bovins d’élevage qu’en dernier recours. »

Davantage d’abattages de vaches sont allés vers le sud l’année dernière en raison des perturbations liées au COVID-19, mais cela devrait être résolu maintenant, à moins que le secteur de la transformation ne soit exposé à la quatrième vague d’infection.

L’USDA a déclaré que la publication de l’inventaire du 1er juillet de Statistique Canada qui notait une augmentation de quatre pour cent des génisses retenues a probablement changé à mesure que les producteurs gèrent les approvisionnements en aliments et protègent leurs vaches éprouvées.

Source : https://farmtario.com/livestock/more-sows-fewer-cows-predicted-for-next-year/