Loblaw devient le premier détaillant canadien à acheter du bœuf certifié durable

La Table ronde canadienne de la viande durable (SCRB) commence la nouvelle année avec une vague de récentes soutien à travers la chaîne d’approvisionnement.  

La compagnie Loblaw ltée est devenu le premier détaillant canadien à acheter du bœuf auprès d’exploitations certifiées CRSB en décembre. Loblaw, membre fondateur du SCRB, a acheté plus d’un million de livres de bœuf provenant de l’exploitation certifiées durables. Le bœuf provenant des exploitations certifiées CRSB sera incorporé dans les achats globaux de bœuf de Loblaw, selon des notes de publication.   

Tiré de canadiancattlemen.ca – Publié le 5 janvier 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«Le CRSB est ravi de voir une grande épicerie comme Loblaw, engagée à travailler en collaboration avec l’industrie du bœuf, à montrer son soutien aux pratiques durables de production de bœuf et à partager cette histoire avec les consommateurs canadiens», a affirmé Anne Wasko dans un communiqué.     

«Aujourd’hui plus que jamais, les gens veulent en savoir plus sur la façon dont leur nourriture est élevée et, en tant qu’éleveur moi-même, nous apprécions le dévouement de nos partenaires à partager l’impact positif du bœuf canadien dans le cadre d’un système alimentaire durable. 

Les options durables certifiées se développent en Ontario 

Pendant ce temps, les parcs d’engraissement de l’Ontario peuvent maintenant obtenir une certification de durabilité par le biais du programme d’assurance de la qualité du bœuf de maïs de l’Ontario. L’organisme de surveillance du CRSB, NSF International, a évalué et approuvé le bœuf de maïs de l’Ontario en tant qu’organisme de certification pour les exploitations de parcs d’engraissement de bœuf en Ontario.   

«Avec plus de 500 parcs d’engraissement en Ontario déjà certifiés dans le cadre du programme Ontario Corn Fed Beef Quality Assurance et de solides partenaires de vente au détail et de restauration qui ont clairement exprimé leur désir de s’approvisionner en bœuf auprès de fermes certifiées durables en Ontario, nous avons une base solide pour commencer», a déclaré Jim Clark dans un communiqué. M. Clark est directeur général de l’Ontario Cattle Feeders Association et du programme Ontario Corn Fed Beef. 

L’usine de Cargill de Guelph, en Ontario, a récemment terminé sa vérification des exigences de chaîne de traçabilité du CRSB. L’installation Guelph était SCRB – auparavant certifié en 2020, mais avec la chaîne de vérification complète de la garde, l’usine est maintenant prête pour le bœuf source certifiée durable de bovins de boucherie. Avec ses usines de High River et de Guelph faisant partie du programme, l’entreprise peut fournir du bœuf certifié durable à ses clients à l’échelle nationale.  L’entreprise accorde également des crédits financiers pour les bovins qui sont admissibles au programme et pour les deux usines.  

Le distributeur incorpore du bœuf certifié durable  

L’un des clients de Cargill est Gordon Food Service Canada Ltd., distributeur alimentaire nord-américain qui a est en affaires depuis 1897. Gordon Food Service compte des restaurants, des hôpitaux, hôtels, et des établissements de soins de longue durée parmi ses clients. À la fin de novembre, la société a annoncé qu’au moins 30 pour cent du bœuf utilisé dans son programme de bœuf Boxed Gordon choix était d’opérations certifiées durables.   

«Nos clients et consommateurs continuent de se poser des questions sur la durabilité de notre industrie bovine canadienne et veulent savoir qu’ils achètent des produits élevés dans un souci de durabilité. En alignant notre marque sur le CRSB, nous pouvons maintenant parler fièrement des avantages qui donnent la priorité à notre planète, à nos gens, à nos animaux et au progrès », a déclaré Darren Frey, directeur national du marchandisage chez Gordon Food Service Canada, dans un communiqué. 

Pour en savoir plus sur la Table ronde canadienne sur le bœuf durable, visitez www.crsbcertified.ca

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/news/momentum-builds-behind-certified-sustainable-beef/