L’industrie bovine canadienne regarde l’Asie avec des mesures visant à réduire le risque d’ESB

Les objectifs commerciaux du secteur canadien du bœuf pour l’Asie sont peut-être sur le point de franchir une nouvelle étape, étant donné les nouveaux espoirs de rétrogradation du statut international de risque d’ESB du Canada.

À la mi-mars, le gouvernement fédéral a annoncé que la candidature du Canada à l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), qui ramènerait le statut du Canada à un statut d’ESB négligeable, avait passé l’examen scientifique et serait votée par l’assemblée des délégués de l’OIE en fin mai.

Tiré de manitobacooperator.ca – par Alexis Stockford – Publié le 5 avril 2021
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Le nouveau statut aiderait à garantir un nouvel accès aux marchés actuellement restreints, a fait valoir le gouvernement fédéral dans un communiqué du 12 mars.

Pourquoi c’est important : le Canada est peut-être sur le point de se débarrasser des dernières ombres commerciales de l’ESB.

Le secteur canadien du bœuf a fait de l’Asie une région de premier plan pour une éventuelle croissance du marché.

«À l’heure actuelle, la Chine est devenue le plus grand importateur de bœuf au monde», a déclaré Dennis Laycraft, vice-président exécutif de l’Association canadienne des éleveurs (CCA), tout en notant que le commerce avec la Chine présentait encore des défis sans rapport avec les restrictions concernant l’ESB.

Le PTPGP (Accord global et progressif pour un partenariat transpacifique) a également suscité l’optimisme pour le bœuf canadien dans des régions comme le Japon ou le Vietnam. L’accord commercial à 10 pays promettait de réduire considérablement ou d’éliminer les droits de douane sur le bœuf frais, réfrigéré et congelé, ainsi que sur les abats, pour ces deux régions.

L’industrie surveille également de près des marchés comme la Corée du Sud et Taiwan, a noté M. Laycraft.

Parallèlement, certains de ces pays sont parmi les derniers à avoir imposé des restrictions sur le bœuf canadien, à la suite de la crise de l’ESB de 2003-2005.

«Dans ces cas, nous avons été limités au bœuf de moins de 30 mois, qui est nos génisses et bouvillons classés que nous produisons, le bœuf de haute qualité», a expliqué Dennis Laycraft. « Mais en ce qui concerne les animaux matures, nous n’y avons pas eu accès. »

Les abats, de même, ont enfreint les restrictions commerciales dans certains pays asiatiques.

La Chine fait partie des pays qui continuent de limiter le bœuf de bovins de plus de 30 mois, les abats de bœuf, ainsi que le bœuf haché et d’autres sous-produits de bœuf, tandis que la Corée du Sud maintient des restrictions contre les intestins de bœuf, le bœuf haché et transformé et les produits récupérés ou séparés mécaniquement. La Thaïlande limite le bœuf canadien aux produits désossés provenant d’animaux de moins de 30 mois, tandis que le bœuf à destination de Taïwan fait face à des barrières similaires contre le bœuf haché, les organes internes ou la viande de bovins adultes.

En 2019, le Japon a annoncé qu’il lèverait les restrictions sur le bœuf canadien de plus de 30 mois, restrictions qui étaient en place depuis 2013, et qui avaient été encore plus strictes après la crise de l’ESB au Canada en 2003.

L’OIE considère le Canada comme un pays à risque contrôlé d’ESB depuis 2007 – un statut actuellement partagé avec l’Irlande, la Grèce, la France, l’Équateur, Taipei et certaines parties du Royaume-Uni. L’agence classe les pays comme présentant un risque négligeable, contrôlé ou indéterminé d’ESB.

Si la demande du Canada était approuvée, elle rejoindrait les pays ayant le statut de risque officiel le plus bas pour la maladie – une liste qui comprend les États-Unis, le Japon, l’Inde et la majeure partie de la Chine.

La ministre fédérale de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, Marie-Claude Bibeau, a qualifié l’annonce du 12 mars de «pas important».

«Même si nous devons encore attendre le vote final, je suis optimiste que cela leur permettra bientôt d’élargir leurs marchés d’exportation de bovins et de bœuf vers les États-Unis et d’autres marchés étrangers», a-t-elle déclaré.

Outre le bœuf et les abats mûrs, Dennis Laycraft a fait valoir qu’un statut de risque dégradé pourrait également ouvrir la porte à des produits de bœuf non comestibles – tels que ceux destinés au marché pharmaceutique ou cosmétique.

Chacun de ces nouveaux marchés ajoute «un peu de valeur à chaque animal que nous produisons», a-t-il ajouté.

«Nous espérons clore ce chapitre et nous débarrasser de toutes les restrictions restantes liées à l’ESB et mettre cela derrière nous une fois pour toutes», a-t-il également noté.

Source : https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/cattle-industry-sharpens-gaze-on-asia-with-steps-toward-bse-risk-downgrade/