Les prix des bovins sont sous pression

L’augmentation du poids des carcasses et la baisse des prix à terme des bovins vivants ont fait place à la baisse des prix des bovins engraissés à la mi-octobre. Les taux d’abattage restent solides tandis que les conditionneurs traitent l’arriéré restant. Cependant, le poids des carcasses a grimpé au cours des dernières semaines au Canada, ce qui donne un ton d’avertissement alors que les parcs d’engraissement deviennent moins courants et que plus de livres doivent travailler dans le système. Le poids moyen de la carcasse des bouvillons la semaine du 10 octobre a augmenté de 10 livres. à un poids moyen de 952 livres. C’est 18 livres. plus lourd qu’il y a un an.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Debbie McMillin – Publié le 26 octobrebre 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les marchés techniques ont été mis sous pression en même temps que le marché a connu une offre frontale plus importante et une base plus large. Malgré plusieurs forces négatives, les bovins engraissés canadiens continuent de faire du commerce latéral, avec une moyenne de 135,86 $/quintal la semaine du 16 octobre.

Les taux de mortalité solides pour cette période de l’année sont positifs. L’abattage des bœufs a été de 1 328 265 têtes au 10 octobre, tandis que les génisses tuées sont de 704 882 têtes. La production de la Fed ne fonctionnait que de deux pour cent il y a moins d’un an. Compte tenu de la pause de la production plus tôt cette année, il est impressionnant de voir la demande récente suivre la production des troisième et quatrième trimestres jusqu’à présent.

Le nombre de bovins nourris en Alberta et en Saskatchewan est en hausse de 9% par rapport à il y a un an au 1er octobre. Le total, 782 358, est le plus grand inventaire de bovins nourris au 1er octobre depuis 2007. Les placements en septembre ont augmenté de deux pour cent à 216 086 têtes. Les exportations de céréales fourragères sont toujours bien inférieures aux niveaux de l’an dernier.

Perspectives de Deb pour les bovins engraissés: À court terme, on peut s’attendre à une volatilité en réponse aux élections américaines. Attendez-vous également à une incertitude due à la pandémie de COVID-19. Les inquiétudes concernant une éventuelle deuxième vague causant des fermetures et des ralentissements au Canada — et donc une baisse des prix pour les producteurs et une disponibilité limitée pour les consommateurs — maintiennent le marché quelque peu instable et devraient être surveillés.

Des points positifs tels que la hausse des valeurs de coupure à partir de novembre, une excellente demande au niveau de la vente au détail et à l’exportation, ainsi que le resserrement de l’offre frontale devraient renforcer les prix vers la fin de 2020.

Bovins d’engraissement

Le temps doux à la fin du troisième trimestre a gardé de nombreux veaux dans les pâturages d’automne. Cependant, à mesure que le pâturage ralentit et que les conditions hivernales se rapprochent, les veaux arrivent en ville. Les volumes ont augmenté depuis les vacances de Thanksgiving et devraient rester élevés jusqu’en octobre. À mesure que de plus en plus de veaux arrivent en ville, la hausse des coûts des céréales joue contre le marché au comptant, le prix de l’orge fourragère ayant bondi de 21% en cinq semaines. De plus, les parcs d’engraissement sont toujours aux prises avec les pertes subies cette année.

Les prix des veaux subissent une pression saisonnière. Le prix moyen des bouvillons d’engraissement de 550 lbs a chuté de 2,14 $/quintal à la mi-octobre, se situant à 7,54 $/quintal sous le marché de l’an dernier. Les génisses de même poids atteignaient en moyenne 182,89 $/quintal au milieu du mois, contre 28,97 $/quintal des bouvillons. Bien que l’écart semble large, il est inchangé par rapport à il y a un an.

Les plus gros nombre d’engraissement sont légers à cette période de l’année; cependant, les valeurs sont restées solides. Après avoir affiché un sommet à 193 $/quintal en septembre. Le prix des bouvillons d’engraissement de 850 lbs s’est maintenu à près de 189 $/quintal. La moyenne à la mi-octobre est de 189,08 $/ quintal, 9,78 $ / quintal de moins que la même semaine il y a un an.

Perspectives de Deb pour les bovins d’engraissement: à mesure que les volumes augmentent de façon saisonnière, les prix seront poussés à la baisse. Parallèlement à l’augmentation du volume, d’autres facteurs entrent en jeu, affectant négativement la course d’automne. Les parcs d’engraissement ont fonctionné avec des marges négatives pendant une grande partie de 2020 et ont placé les veaux hors-jeu cet automne, avec peu de possibilités de gestion des risques disponibles.

Les hausses de prix de l’orge fourragère commencent à peser lourdement sur le marché des veaux. Attendez-vous à de nouveaux mouvements négatifs sur le marché des veaux d’engraissement jusqu’en octobre, car de plus grands nombres de veaux sont disponibles, le coût du gain grimpe, les parcs d’engraissement voient des pertes et les marchés techniques deviennent volatils.

Bovins non nourris

Le prix de la vache D1,2 s’est finalement éloigné du modèle commercial latéral des dernières semaines. Le prix moyen de la vache D1,2 à la mi-octobre était de 80,67 $/quintal, en baisse de près de 2 $/quintal depuis le début du mois et de 5,93 $/quintal de moins que la même semaine l’an dernier.

L’abattage de vaches, à 312 675 têtes au 10 octobre, est en baisse de 20 pour cent par rapport à il y a un an. En effet, les emballeurs utilisent l’espace de mise à mort pour traiter l’arriéré de bovins engraissés créé précédemment. Cependant, les prix des vaches aux États-Unis ont été supérieurs aux vaches canadiennes, ce qui a stimulé les exportations de vaches vivantes vers les États-Unis.

Les prix des taureaux ont été mis sous pression récemment. Une moyenne de 105,15 $/quintal à la mi-octobre est en baisse par rapport aux dernières semaines, mais elle est toujours de près de 3 $/quintal de plus qu’il y a un an.

Le nombre d’abattages de taureaux est en baisse de 22 pour cent, à 9 542 têtes, au 10 octobre, tandis que les exportations sont en baisse de 8 pour cent à 32 460 têtes.

Perspectives de Deb pour les bovins non nourris: les prix des vaches diminueront de façon saisonnière pendant une grande partie de novembre, car la course d’automne amènera plus d’animaux en ville. Cela dit, attendez-vous à ce que les volumes totaux restent inférieurs à ceux des dernières années. Les producteurs ont abattu dur ces dernières années et disposent de suffisamment d’aliments pour l’hiver pour stocker davantage de vaches. Bien qu’une baisse saisonnière soit attendue, la baisse du volume, associée à une bonne demande de viande bovine et à l’exportation, devrait limiter la baisse à l’avenir. Si nous évitons des facteurs tels que le ralentissement du COVID-19, les marchés des bovins de réforme devraient recommencer à se redresser vers la fin de 2020.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/markets/mcmillin-cattle-prices-come-under-pressure/