Les exportations canadiennes vers le Mexique en hausse par rapport à 2020

Malgré une baisse en septembre, la demande de bœuf canadien a été forte au Mexique cette année.  

Pour les neuf premiers mois de 2021, le volume cumulé des exportations canadiennes vers le Mexique a augmenté de 78,3 % par rapport à 2020. Les exportations de bœuf réfrigéré ont augmenté de 80,8 % par rapport à l’année dernière, avec une valeur en hausse de 120,4 % pour atteindre 98,43 millions de dollars US. Après une performance stable au cours de l’été, les exportations en septembre ont fait un pas en arrière, perdant 14 pour cent en volume. La valeur d’un mois à l’autre a chuté de 24,8%, passant de 18,25 millions de dollars US en août à 13,71 millions de dollars US en septembre.  

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Claudia Herrera-Blanc – Publié le 6 décembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les importations globales de bœuf ont également augmenté au Mexique. Au cours des neuf premiers mois de 2021, le Mexique a importé 129 507 tonnes de bœuf, soit 24,29 % de plus qu’en 2020. La valeur s’élevait à 890,3 millions de dollars américains, soit une augmentation considérable de 57,15 % en glissement annuel.  

Secteur de la distribution 

En septembre 2021, les prix du bœuf au Mexique ont augmenté de plus de 14 % par an, soit plus de quatre fois la hausse au cours de la même période de 2019 à 2020. Cette augmentation est due à l’effet du coût des céréales et aux conséquences du mauvais temps.  

Certains des principaux producteurs/distributeurs de produits alimentaires au Mexique se préparent à augmenter la consommation de produits carnés alternatifs dans le pays. Une startup spécialisée dans le développement de produits de substitution aux ingrédients d’origine animale travaille déjà en étroite collaboration avec ce secteur pour promouvoir les burgers végétariens.  

Cependant, les grands détaillants suivent également les tendances de consommation post-pandémiques et promeuvent des produits différenciés innovants et de haute qualité, notamment l’épicerie et le bœuf. 

Secteur des services alimentaires 

Bien que les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration aient montré une amélioration depuis 2020, ces secteurs n’atteindront les niveaux de 2019 qu’au moins 2023. L’empressement de la population mexicaine à retourner à la vie sociale permettra au secteur de la restauration de se redresser plus rapidement que l’industrie hôtelière.  

Les progrès dans le déploiement de la vaccination ont été une source de confiance pour que les gens sortent et reviennent à la normalité économique. Bien que la livraison à domicile soit toujours une source de revenus majeure pour les restaurants, les gens reviennent à l’expérience du dîner assis. Les vacances, les festivals tels que le Black Friday « The Day of the Dead », F1 Racing et la prochaine saison de Noël sont quelques-unes des principales activités qui permettront une réactivation plus rapide. La National Restaurant Chamber développe des campagnes à l’échelle nationale pour promouvoir les aliments créés par des chefs de différents États et municipalités.  

La voie de la reprise du marché du tourisme dans la capitale et dans la plupart des villes est toujours en cours en raison de restrictions intermittentes, d’un taux d’inflation plus élevé, de plus de réunions virtuelles et d’un manque de personnel. En revanche, le taux d’occupation des hôtels dans les destinations balnéaires a connu une croissance de 20 % au cours du dernier trimestre. 

Importation/Distribution 

Les importations de bœuf au Mexique en septembre ont totalisé 129 507 MT. Les États-Unis détiennent une part de marché en volume de 68,5 pour cent, le Nicaragua 17,9 pour cent et le Canada 12,2 pour cent. Les importations de bœuf américain en septembre étaient inférieures de 14,3 pour cent au volume du mois précédent et de 2,65 pour cent en glissement annuel. La valeur des importations américaines a également baissé de 12,92 % par rapport au mois précédent, pour s’établir à 82,64 millions de dollars US en septembre 2021.  

Le département américain de l’Agriculture a suspendu les importations de bovins vivants mexicains jusqu’à ce que de nouvelles règles et certifications soient mises en œuvre. La mesure affectait 11 États exportateurs qui devaient vendre leur bétail sur le marché intérieur à un prix inférieur. Des taux d’inflation plus élevés et une baisse des prix du porc au Mexique ont représenté de nouveaux défis pour la consommation de bœuf. 

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/livestock/beef-cattle/market-intelligence-update-from-canada-beef-exports-to-mexico-up-from-2020