Les exportations de bœuf canadien en Chine sont en hausse

La croissance économique de la Chine au premier trimestre 2021 a atteint un record de 18,3%, et cette croissance économique s’est traduite par une augmentation des importations de bœuf.

En mars, la Chine a importé 623 947 tonnes de bœuf avec un taux de croissance de 20% en glissement annuel. Les volumes d’importation de bœuf canadien ont augmenté de 143% par rapport à la même période l’an dernier, atteignant 3 594 MT et 24,4 millions de dollars en valeur. La valeur globale des importations a chuté de 6%, les prix étant revenus à la normale par rapport à la même période en 2020.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Angie Xu – Publié le 16 juin 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les volumes d’importation de bœuf de la Chine aux États-Unis ont augmenté de 629% au premier trimestre. Les importations américaines ont remplacé la part de marché de l’Australie, dont les volumes d’importation ont diminué de 48% pour la même période. Les États-Unis ont également obtenu l’accès à 31 autres usines de viande bovine à exporter vers la Chine. Les prix du bœuf en avril, en particulier pour les bovins nourris au grain, ont augmenté de 10 à 20% par rapport au mois précédent. Le prix des coupes de bœuf en pénurie augmente encore plus, en particulier les assiettes courtes.

Les prix du bœuf nourri au grain augmentent à Hong Kong – en particulier le bœuf américain – en raison des pénuries. Les prix des coupes de bœuf populaires comme le faux-filet et le contre-filet ont augmenté de 15 à 20% par rapport à avril 2020. En mars, les volumes d’importation de bœuf canadien ont chuté de 19%, tandis que les volumes de bœuf américain ont chuté de 15% et les volumes australiens ont chuté de 21%.

À Hong Kong, le gouvernement a assoupli les politiques de distanciation sociale alors que la pandémie semble être sous contrôle. Avec un plan de vaccination massif en cours, la politique de quarantaine entre Hong Kong et le continent devrait s’assouplir. Cela profitera au tourisme et à l’économie globale de Hong Kong. Les importations de bœuf de Hong Kong au premier trimestre ont totalisé 146 434 tonnes, soit une baisse de 2% par rapport à l’année dernière. Avec un nouvel assouplissement des restrictions liées au COVID-19 et une reprise lente des ventes de services alimentaires, la demande de bœuf importé devrait augmenter. Cependant, avec l’intensification de la répression des canaux gris vers la Chine continentale et l’économie locale confrontée à une récession, l’incertitude persiste quant à la croissance des volumes de bœuf importés de Hong Kong.

Les ventes au détail augmentent en Chine, baissent à Hong Kong  

Les ventes au détail globales de la Chine ont augmenté de 34,2% en glissement annuel en mars, en hausse de 0,4% par rapport aux deux premiers mois de 2021. Alors que la vie est revenue à la normale, les ventes au détail hors ligne ont été remises en question ; il y a un an, les consommateurs accumulaient des marchandises, ce qui a gonflé les ventes. La réglementation continue a restreint les ventes de viande importée dans les supermarchés. Les détaillants restent réticents à introduire de nouvelles sources de viande importée et ont tendance à augmenter leurs programmes de vente de bœuf domestique.

Les ventes au détail de Hong Kong ont chuté de 10% par rapport au mois précédent. Les détaillants se concentrent davantage sur les promotions au détail pour stimuler les ventes, et les promotions d’échantillonnage en magasin sont à nouveau autorisées. Les coupes de steak se vendent bien en tant qu’article saisonnier populaire.

La restauration en Chine rebondit, le manque de tourisme défie Hong Kong  

La restauration et la restauration en Chine ont rebondi en mars, affichant la première croissance positive depuis l’épidémie de COVID-19. La reprise des services alimentaires a beaucoup contribué aux ventes de bœuf importé. Les plats à emporter et la livraison continuent d’être les principaux moteurs des ventes de services alimentaires. Les aliments semi-cuits surgelés provenant de restaurants bien connus sont devenus de plus en plus populaires, surtout depuis la pandémie de COVID-19. Les grandes marques de restauration explorent les opportunités dans les canaux de vente au détail en introduisant leurs produits semi-cuits surgelés.

À Hong Kong, le gouvernement a assoupli la limite du nombre de convives par table à huit, tant que le personnel de restauration et les clients sont vaccinés. Les banquets sont également autorisés à nouveau si vous suivez les mêmes règles. Les ventes de la restauration se sont redressées de 10% par rapport à avril 2020, grâce à des restrictions plus souples sur les services de restauration. Néanmoins, la reprise des services de restauration reste difficile en raison du manque de tourisme résultant des restrictions continues des voyages internationaux.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/livestock/beef-cattle/canada-beef-market-intelligence-update-beef-imports-up-in-china-down-in-hong-kong/