Les États-Unis étendront les données sur les ventes de bétail après les plaintes des éleveurs

Le département américain de l’Agriculture a annoncé jeudi qu’il commencerait à publier deux nouveaux rapports sur les ventes de bétail la semaine prochaine, après que des éleveurs et des membres du Congrès eurent exprimé leurs inquiétudes concernant un éventuel comportement anticoncurrentiel sur le marché.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Tom Polansek – Publié le 5 août 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les rapports font suite à un décret de juillet du président Joe Biden qui appelle le gouvernement fédéral à promouvoir la concurrence dans l’économie américaine.

Les éleveurs ont fait part de leurs inquiétudes concernant le marché du bœuf après la chute des prix du bétail l’année dernière lorsque les épidémies de COVID-19 ont temporairement fermé les abattoirs, supprimant les marchés pour le bétail. Dans le même temps, les marges bénéficiaires ont grimpé en flèche pour des entreprises comme Tyson Foods Inc et JBS USA qui transforment du bœuf pour les consommateurs.

Quatre entreprises abattent environ 85 pour cent des bovins engraissés au grain américains qui sont transformés en steaks, rôtis de bœuf et autres coupes de viande.

Pour accroître la transparence dans le secteur, l’USDA publiera un rapport quotidien à partir de lundi qui fournira des données sur les prix de base du bétail vendu dans un type de transaction appelé accords de formule, selon l’agence. Souvent, les accords basent les prix sur les ventes au comptant et prennent ensuite en compte certaines primes et remises.

Le deuxième rapport sera publié chaque semaine à partir de mardi et montrera le volume des ventes de bovins à des prix moyens pondérés pour différents types de transactions, y compris les accords de formule.

Selon l’USDA, le commerce des bovins d’élevage a diminué d’environ 30 pour cent depuis 2005, tandis que les transactions selon la formule ont augmenté au même rythme.

« Nos nouveaux rapports sur les transactions de formule apporteront la clarté nécessaire au marché », a déclaré le secrétaire à l’Agriculture, Tom Vilsack.

Les éleveurs ont déclaré qu’ils pourraient utiliser les rapports pour mieux négocier les prix du bétail avec les emballeurs de viande.

« L’USDA rapporte maintenant au moins le prix de base, au moins nous avons une idée de ce qu’est le marché », a déclaré Lee Reichmuth, un engraisseur de bétail du Nebraska et membre du conseil d’administration de la United States Cattlemen’s Association.

Tyson, la plus grande entreprise de viande américaine en termes de ventes, a déclaré que les rapports rendraient « les informations que nous rapportons actuellement au gouvernement fédéral plus significatives pour les producteurs de bétail ».

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/news/u-s-to-expand-cattle-sales-data-after-complaints-from-ranchers-congress