Les consommateurs ne peuvent pas séparer le bien-être animal de la durabilité

Il semble que la plupart des choses soient compliquées de nos jours, et notamment la durabilité. Alors que nous supposons que le terme « durabilité » est désormais synonyme d’«environnement», nous devons prendre du recul. Il s’avère que la clé pour débloquer la crédibilité des efforts de durabilité de l’industrie de la viande est le bien-être animal, pas l’environnement.

Tiré de meatingplace.com – par Danette Amstein – Publié le 8 septembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Cela a du sens, tout en offrant une tournure d’intrigue intéressante. L’enquête Sustainably Raised Meat de Midan Marketing, menée en juillet, a révélé que le mangeur de viande moyen est confus quant à la signification de la durabilité en ce qui concerne la production de viande. Lorsqu’on les interroge sur la viande durable, beaucoup ne pensent pas immédiatement aux sujets environnementaux mais l’associent plutôt à l’alimentation et au bien-être de l’animal. Ainsi, bien que l’eau, les déchets et la conservation de l’énergie soient importants, ils sont essentiellement voués à l’échec. Si vous voulez gagner la confiance des consommateurs d’aujourd’hui autour de la durabilité de la viande, vous devez d’abord expliquer comment les animaux sont soignés.

En termes simples : d’abord le bien-être animal, puis l’environnement.

Sans aide, de nombreux mangeurs de viande définissent la viande durable comme la façon dont l’animal a été élevé et traité. Sur une base assistée, plus de 40% des mangeurs de viande supposent que la viande élevée de manière durable traite de l’utilisation d’antibiotiques/d’hormones et du bien-être animal, tandis que beaucoup moins supposent qu’elle aborde des sujets tels que l’empreinte carbone, les émissions de gaz à effet de serre, etc.

Et, près de 60% pensent que les animaux élevés sans antibiotiques/hormones sont l’attribut de viande «lié au développement» le plus important. 

Ces apprentissages m’ont amené à enquêter sur deux entreprises qui influencent de manière significative les idées des consommateurs sur la durabilité : Apple et Amazon . Les deux ont des objectifs axés sur la réduction du carbone et les énergies renouvelables et tous deux font un bon travail pour transmettre ces objectifs. Les déclarations publiques sur les intentions sont la première étape dans la façon dont les consommateurs (et Wall Street) tiennent les entreprises responsables, et les grandes entreprises comme celles-ci avec de grands objectifs environnementaux façonnent la façon dont nous parlons tous de durabilité.

Mais où se situe l’industrie de la viande ?

Nous devons être mieux compris pour être considérés comme un contributeur précieux à ces conversations — et il y a beaucoup de conversations à venir. Plus tard ce mois-ci, vous lirez les résultats du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires qui se tiendra le 23 septembre à New York. Puis, en novembre, le monde convergera à Glasgow pour la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques, COP26.

Nous pouvons nous attendre à ce que l’impact de l’industrie de la viande soit au premier plan dans les rapports des médias des deux réunions. Et bien que nous ayons la responsabilité d’améliorer l’environnement, les résultats agrégés de 14 000 études, tels que rapportés par le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, font sortir la production animale de la première place et placent fermement nous, les humains, dedans. Avec cela, nous pouvons nous attendre à un changement dans la conversation du carbone au méthane. Cela peut être une bonne nouvelle pour le côté production en direct de l’entreprise, car cela nous donne une chance de promouvoir ce que nous avons fait pour réduire les gaz à effet de serre, en partie grâce au cycle du carbone biogénique . (Voici un excellent sujet de discussion qui mérite d’être partagé : Les efforts de l’industrie bovine américaine entre 1961 et 2018 ont réduit de plus de 40 % les émissions par livre de bœuf.)

Si nous voulons avoir ces conversations significatives sur l’eau, l’énergie et les déchets avec les consommateurs de viande, nous devons d’abord les mettre à l’aise avec la façon dont les animaux sont soignés. Voici quelques conseils pour commencer :

  • Travaillez avec vos équipes d’approvisionnement en animaux vivants pour vous assurer que vos critères de bien-être animal sont bien énoncés, compris et respectés tout au long de votre chaîne d’approvisionnement.
  • Mettez à jour votre site Web afin que vos efforts pour le bien-être des animaux soient une proclamation audacieuse, pas seulement une vague mention. 
  • Créez des vidéos qui montrent comment les éleveurs et les agriculteurs prennent soin de leurs animaux et de la terre.
  • Examinez attentivement votre emballage. Est-il recyclable ? Pourriez-vous en utiliser moins ? Et raconte-t-il adéquatement votre histoire de bien-être animal ?
  • Tirez parti de vos canaux sociaux pour vous assurer que le bien-être animal fait partie intégrante de votre message, d’autant plus que les conversations sur le climat ont tendance cet automne à la suite des conférences de l’ONU.
  •  

Nous disons toujours «rencontrez le consommateur là où il se trouve», et c’est l’occasion idéale de le faire. Une fois que nous répondons aux préoccupations des consommateurs de viande d’aujourd’hui en matière de bien-être animal, nous pouvons commencer à les engager dans des conversations sérieuses sur nos efforts considérables en matière d’environnement

Source : https://www.meatingplace.com/Industry/Blogs/Details/101080?allowguest=true&utm_source=Midan%20Marketing&utm_campaign=96098bbf58-DA_MP_SUSTAIN_BLOG_EMAIL_CAMPAIGN_2021_09_15&utm_medium=email&utm_term=0_a70bdb2285-96098bbf58-401964553