Les changements introduits par la COVID se sont avérés bénéfiques pour le secteur de la viande bovine

Le défi de la pandémie COVID-19 a en fait conduit à des changements qui, selon les dirigeants de l’industrie, seront bons à long terme.

Les améliorations apportées aux usines de conditionnement et les changements dans la façon dont le secteur communique avec les consommateurs sont là pour rester, ont-ils déclaré lors de la Saskatchewan Beef Industry Conference.

Tiré de producer.com – par Karen Briere – Publié le 11 février 2021
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Tyler Bjornson, qui gère les relations gouvernementales chez JBS Brooks, a déclaré que la société avait introduit plus de 100 mesures d’atténuation différentes, allant des équipements de protection individuelle de base aux cloisons sur la ligne en passant par la modification du flux des piétons du parking afin que ceux qui arrivent soient séparés par un partition de ceux qui partent.

Ces types de changements seront permanents, a-t-il déclaré.

Le président de Canada Beef, Michael Young, a déclaré que la demande de bœuf était forte au début de 2020 et le restera, même si les gens ont des budgets alimentaires serrés.

«Quand il s’agissait de la crise, où les gens pensaient qu’il y aurait peut-être une pénurie alimentaire dans ce pays, qu’est-ce qu’ils ont fait? Ils ont chargé du bœuf comme s’il était démodé et qu’il n’était pas bon marché», a-t-il déclaré.

M. Young a ajouté que l’agence avait changé son approche internationale. Habituellement, les démonstrations et les échantillons sont essentiels au marketing dans les pays asiatiques en particulier.

Mais ces endroits utilisent également largement les codes QR, et Canada Beef a commencé à les utiliser sur le matériel de marketing. Les clients potentiels scannent le code et obtiennent les informations dont ils ont besoin.

Au niveau national, Michael Young pense que les codes QR deviendront plus courants et combleront le fossé de communication avec les consommateurs.

«Ce que vous allez voir, c’est un véritable code QR pour chaque coupe de bœuf dont nous sommes conscients et pour toutes celles que nous pouvons envisager d’intégrer au système», a-t-il déclaré.

Persuader les jeunes consommateurs, qui vivent sur leur téléphone, d’utiliser les codes pour obtenir des informations nutritionnelles ou des instructions de cuisson est essentiel, a-t-il déclaré.

Eux-mêmes et John Lawton de Titan Livestock ont ​​apprécié l’aide du gouvernement, mais M. Lawton s’est demandé pourquoi un programme de mise en jachère conçu pour gérer l’arriéré d’abattage de bétail est maintenant en veilleuse.

«Je suis un peu déçu qu’ils se soient éloignés de ce concept en disant que nous sommes tous libres et clairs», a déclaré l’éleveur de bétail. «La dernière fois que j’ai vérifié, les risques de COVID sont plus élevés que jamais et nous sommes très vulnérables à l’avenir. Au moment où ils réaménageront le programme si nécessaire, le secteur souffrira considérablement.»

Source : https://www.producer.com/livestock/covid-prompted-changes-proved-beneficial-beef-sector/