L’émission L’Épicerie souligne les efforts de l’industrie du bœuf dans la lutte aux changements climatiques

[ Une erreur s’est glissée dans le communiqué précédemment envoyé. L’émission l’Épicerie dont nous faisons mention sera diffusée mercredi le 29 septembre prochain et non le 22.] 

Le programme Partenaires Bœuf Québec invite les consommateurs à écouter l’émission l’Épicerie de Radio-Canada diffusée le mercredi 29 septembre 2021, qui souligne l’engagement et les efforts de l’industrie pour une production plus durable. À cet effet, Bœuf Québec souhaite se positionner comme un leader et appliquer des solutions innovantes afin d’atteindre la carboneutralité au cours des 5 prochaines années. Jean-Sébastien Gascon, directeur général de Bœuf Québec, souligne que « Cet engagement de mettre en place rapidement des solutions permet aux producteurs Bœuf Québec de démontrer aux consommateurs leur détermination à faire partie de la solution dans la lutte aux changements climatiques! »

Le développement de cette stratégie de réduction du bilan carbone s’inscrit dans l’engagement de Bœuf Québec pour un bœuf de qualité, élevé au Québec, dans une perspective de production durable. Nous sommes motivés à atteindre les objectifs de réduction des GES en misant sur la réduction d’abord, puis la captation des GES. Les différentes solutions identifiées par Bœuf Québec sont :

  • La réduction des émissions entériques, notamment par l’optimisation de l’alimentation des bouvillons ; 
  • Le développement d’une meilleure productivité ;
  • La réduction du transport, notamment par le redéveloppement d’une filière québécoise ;
  • La captation des GES liés au fumier, notamment par la biométhanisation ;
  • La captation du carbone, notamment par la valorisation des pâturages.

Bœuf Québec est fier d’être une locomotive de relance du bœuf au Québec. Cette relance est une pièce majeure du défi québécois de l’autonomie alimentaire et représente des retombées potentielles dépassant $1 milliard annuellement pour enrichir les régions du Québec. Nous sommes fiers de rehausser la disponibilité des produits Bœuf Québec aux consommateurs par l’implication de 4 grandes bannières au programme, soit IGA, Maxi, Provigo et Metro, ainsi que de nombreux détaillants indépendants. Les Québécois méritent un bœuf de grande qualité, élevé au Québec, dans une perspective de production durable. 

Jean-Sébastien Gascon, 
Directeur général 
SPEQ – Bœuf Québec