Le secteur canadien du bœuf cible le marché allemand

Avec une population de 83 millions d’habitants et la quatrième économie mondiale, l’Allemagne est un marché attrayant pour l’industrie agroalimentaire canadienne. Les exportateurs tentent de trouver des moyens d’améliorer les ventes d’une valeur de 61 000 $ qu’ils ont réalisées dans ce pays européen l’année dernière.

Tiré de producer.com – par Robert Arnason – Publié le 2 juillet 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Certains producteurs agricoles, comme le secteur acéricole du Canada, ont connu du succès sur le marché allemand. En 2019, le Canada a exporté pour 42 millions de dollars de sirop d’érable vers l’Allemagne.

C’est positif, mais d’autres exportateurs agroalimentaires n’ont pas eu autant de succès.

En 2020, le Canada a vendu 61 000 $ de bœuf sur le marché allemand. Pour mettre cela en contexte, le prix de détail suggéré d’un Ford-150 Raptor est d’environ 80 000 $.

Canada Beef, qui développe des marchés nationaux et internationaux pour le bœuf canadien, espère améliorer les chiffres de ventes dérisoires à l’Allemagne.

Elle s’est associée au Service des délégués commerciaux du Canada en Allemagne dans le cadre d’une campagne intitulée Taste of Canada.

« (C’est) une initiative conçue pour informer les consommateurs allemands sur la cuisine canadienne et les produits alimentaires typiquement canadiens disponibles à l’achat en Allemagne », a déclaré Canada Beef dans un bulletin de juin. « La campagne comprend à la fois un site Web en allemand et des publications sur les réseaux sociaux, y compris des articles sur la cuisine canadienne, des recettes et plus encore. »

La petite quantité de bœuf canadien consommée en Allemagne est vendue dans les restaurants, les boucheries et les magasins en ligne.

Canada Beef et les entreprises qui vendent du bœuf canadien en Europe ont un problème d’image de marque dans une grande partie de l’Union européenne.

« Une chose que nous avons identifiée sur de nombreux marchés européens, pas seulement en Allemagne, c’est qu’il n’y a pas beaucoup de reconnaissance du bœuf canadien…. Les gens ne savent vraiment pas ce qu’est le bœuf canadien », a déclaré Albert Eringfeld, directeur exécutif du développement des marchés d’exportation chez Canada Beef.

«Notre objectif est d’essayer d’améliorer les connaissances et donc les exportations de bœuf canadien vers l’Europe, à long terme.»

Les entreprises canadiennes et les importateurs en Allemagne font la promotion du bœuf canadien comme un produit nourri au grain de haute qualité, ce qui le distingue du bœuf nourri à l’herbe de pays comme l’Australie.

Une telle image de marque pourrait aider, mais Canada Beef ne dépense pas beaucoup d’argent sur le marché allemand.

Canada Beef emploie du personnel de marketing à temps plein au Mexique, au Japon, en Chine et à Taïwan, mais n’a pas de représentant en Europe.

C’est parce que les exportations de bœuf canadien vers l’Europe sont minuscules – le Canada a vendu environ 15 millions de dollars de bœuf à toute l’Europe (à l’exclusion du Royaume-Uni) en 2020. En comparaison, les exportations annuelles vers le Japon s’élèvent à plus de 300 millions de dollars.

Albert Eringfeld, qui gère les bureaux à l’étranger de Canada Beef, n’a pas l’intention d’ouvrir un bureau en Europe.

« Je ne dirais pas ça, pour le moment », a-t-il déclaré. « Si nécessaire, nous pourrions engager un consultant pour réaliser un projet particulier…. Nous suivrons les ventes. Si les ventes commençaient vraiment à augmenter… nous l’examinerions.»

Actuellement, les ventes vers l’Europe sont décevantes, vu que le Canada a un accord de libre-échange avec l’UE. Il a été difficile d’exporter vers des pays comme l’Allemagne parce que l’UE exige que les fermes, les parcs d’engraissement et les usines de conditionnement du Canada respectent les normes européennes. Ces normes interdisent l’utilisation d’hormones de croissance et exigent que les emballeurs utilisent un lavage de carcasse particulier qui n’est pas utilisé au Canada.

Ces exigences servent d’obstacles au commerce parce que de nombreux emballeurs et exportateurs canadiens ne se soucient pas du marché européen. Ils préfèrent se concentrer sur le Japon, la Chine, le Vietnam et la Corée du Sud, où la demande des acheteurs est plus importante et les barrières commerciales moins onéreuses.

Malgré les obstacles, le marché de l’UE en vaut peut-être la peine.

«Lorsque vous le comparez à toutes les autres régions et pays vers lesquels nous exportons, il s’agit de la valeur la plus élevée par kilo… pour le bœuf canadien», a déclaré Albert Eringfeld. «Il y a une prime en Europe pour le bœuf.»

Source : https://www.producer.com/markets/canadian-beef-sector-targets-german-market