Le commerce américain du bœuf rebondit

Le commerce américain du bœuf se stabilise alors que les effets d’entraînement des perturbations initiales de la COVID-19 continuent de s’estomper. Les dernières données sur le commerce du bœuf pour novembre montrent que les exportations mensuelles ont augmenté de 13,2% d’une année à l’autre. Cela porte le total depuis le début de l’année à une réduction cumulative de 3,7% d’une année sur l’autre pour les onze premiers mois de l’année. Les exportations ont été très volatiles en 2020, commençant à augmenter d’une année à l’autre avant de chuter brutalement en mai et juin et de se redresser au second semestre. 

Tiré de drovers.com – par Derrell Peel – Publié le 11 janvier 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le Japon reste le plus grand marché d’exportation de bœuf en 2020, avec des exportations en légère hausse de 3,4% de l’année à ce jour jusqu’en novembre et représentant 28,5% du total des exportations de bœuf pour la période. La Corée du Sud est le deuxième marché en baisse de 1,2% d’une année sur l’autre jusqu’en novembre. La Corée du Sud représente 23,2% des exportations totales de viande de bœuf depuis le début de l’année. Avec une augmentation mensuelle de 48,7% en novembre, le Mexique a récupéré la troisième place en tant que destination d’exportation de viande de bœuf, mais est toujours en baisse de 31,2% d’une année à l’autre depuis le début de l’année. 

Le Canada est le quatrième marché pour les exportations de bœuf des États-Unis jusqu’en novembre, en hausse de 6,4% pour la période de janvier à novembre et représentant 9,7% des exportations totales jusqu’en novembre. Hong Kong est le cinquième marché d’exportation, en baisse de 5,1% jusqu’en novembre et représentant 7,4% du total des exportations de viande de bœuf pour l’année à ce jour. Les cinq principaux marchés d’exportation représentent 78,9% des exportations totales de viande de bœuf pour la période de janvier à novembre. Taïwan et la Chine étaient les six et sept marchés, ajoutant respectivement 6,9 et 3,5% aux exportations totales de bœuf jusqu’en novembre.

Les importations totales de bœuf ont reculé de 3,9% d’une année sur l’autre en novembre, la poussée des importations après le COVID se repliant à leurs niveaux antérieurs. Pour la période de janvier à novembre, les importations de bœuf ont augmenté de 10,7% d’une année à l’autre. Les importations de viande de bœuf ont fortement augmenté en juillet et août avant de baisser et de redescendre près des niveaux de l’année précédente en octobre et novembre.

Le Canada est la principale source d’importations de bœuf jusqu’en novembre 2020, en baisse de 2,7% d’une année à l’autre et représentant 24,5% du total des importations. L’Australie est tombée au deuxième rang, les importations américaines de bœuf australien ayant baissé de 5,2% d’une année à l’autre depuis le début de l’année. L’Australie représentait 19,9% des importations totales de bœuf jusqu’en novembre.

Le Mexique est un proche numéro trois avec des expéditions vers les États-Unis en hausse de 15,9% d’une année sur l’autre et représentant 19,7% des importations de bœuf depuis le début de l’année. Les importations de bœuf de Nouvelle-Zélande ont bondi de 25,7% jusqu’en novembre, ce qui en fait la quatrième source d’importations et représente 15,5% des importations totales de bœuf.

Les importations de bœuf du Brésil ont augmenté de 33,8% jusqu’en novembre et ont représenté 6,4 pour cent des importations totales de bœuf. Les cinq principales sources d’importation de bœuf ont représenté 86% des importations totales de bœuf jusqu’en novembre. Le Nicaragua et l’Uruguay ont ajouté respectivement 5,7 et 4,4% supplémentaires aux importations totales de viande de bœuf jusqu’en novembre.

Beaucoup d’incertitude persiste, mais en supposant qu’il n’y ait pas de nouvelles perturbations sanitaires ou économiques majeures dans le monde, le commerce du bœuf américain devrait être favorable en 2021. Les exportations de bœuf devraient être légèrement plus élevées d’une année à l’autre pour revenir approximativement aux niveaux de 2019. 

Les importations de bœuf devraient actuellement diminuer du pic de 2020 aux niveaux pré-COVID ou peut-être un peu plus bas. De nombreux facteurs affecteront le commerce américain et mondial du bœuf en 2021, y compris les taux de change; demande continue de boeuf en Chine; la reconstruction de l’industrie australienne du bœuf; la persistance des tensions commerciales entre la Chine et l’Australie / la situation économique de la Nouvelle-Zélande et du Mexique.

Source : https://www.drovers.com/news/industry/peel-beef-trade-bounces-back