La traçabilité des bovins encourage la collaboration pour améliorer la transparence

Que signifie la traçabilité pour votre exploitation ? Le Symposium annuel des États-Unis CattleTrace à Wichita, KS, le 19 novembre s’est terminé par un panel pour répondre à cette question spécifique pour les participants.

Tiré de drovers.com – par Megan Underwood – Publié le 30 novembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La traçabilité peut être considérée comme juste une autre tâche pour de nombreux opérateurs vache-veau. Cependant, les technologies offrent de nombreux avantages à l’exploitation pour améliorer la gestion et utiliser les données pour obtenir une récolte de veaux plus uniforme. Les données ont un fort impact sur les décisions de gestion et offrent des mécanismes de traçabilité des maladies. Les marchés aux enchères subissent une forte pression concernant la traçabilité de la part de nombreux secteurs de l’industrie bovine.

La traçabilité peut améliorer la précision et l’efficacité de toutes les opérations quotidiennes de l’étable de vente. Les parcs d’engraissement commerciaux ont bénéficié des nombreux avantages des technologies de traçabilité, en utilisant les données reçues dans leur exploitation pour prendre des décisions concernant la gestion de l’exploitation et lors de l’achat de veaux. La traçabilité est un investissement en capital, mais les avantages offerts par les données permettent une efficacité et une rentabilité.

« Moins de 5 % des veaux entrant dans nos parcs d’engraissement portent une étiquette d’identification directement à la source », a déclaré Bob Sato, directeur des opérations Feedyard pour Friona Industries.

La traçabilité ajoute de la valeur au niveau des opérations dans l’ensemble de l’industrie bovine. Le partage de données permet à l’industrie de mieux se regrouper en collaborant pour prendre des décisions qui améliorent la production de bœuf. La traçabilité augmente la transparence qui permet à l’industrie bovine de gagner la confiance du consommateur.

« La valeur réside dans la capture des données. Nous pouvons connaître les performances des animaux à certaines périodes de l’année et nous permet d’améliorer l’efficacité de la production. Les données nous indiquent ce qui est entré dans l’animal du point de vue de la nutrition et des maladies », a expliqué M. Sato.

Une grande préoccupation de la traçabilité est ce qui arrive aux animaux avec des étiquettes perdues ? Le panel a convenu à l’unanimité que des étiquettes perdues vont arriver, mais une seule forme d’identification n’est jamais suffisante. Le fait d’avoir plusieurs formes d’identification pour chaque animal améliore la précision et la transparence dans chaque secteur de l’industrie.

La traçabilité signifie que l’industrie bovine américaine s’améliore en collaborant pour améliorer l’efficacité de la production du producteur vache-veau et jusqu’à ce que le produit de bœuf atteigne la table du consommateur. Plus important encore, la traçabilité augmente la transparence et la confiance pour l’industrie bovine américaine, ce qui profite à la fois au producteur et au consommateur.

Source : https://www.drovers.com/news/industry/cattle-traceability-encourages-collaboration-improve-transparency