La table ronde mondiale pour le bœuf durable vise à faire partie de la solution environnementale

La Table ronde mondiale pour le bœuf durable (Global Roundtable for Sustainable Beef) a lancé ses objectifs de durabilité pour la chaîne de valeur mondiale du bœuf.

« Les objectifs que nous avons lancés aujourd’hui sont un engagement de l’industrie mondiale du bœuf, articulant le rôle et la responsabilité que nous assumons ensemble pour parvenir à un écosystème plus durable », a déclaré Ruaraidh Petre, directeur exécutif de la Global Roundtable for Sustainable Beef, via un communiqué de presse.

Tiré de canadiancattlemen.ca – Publié le 29 juin 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les objectifs de la table ronde portent sur le climat, l’utilisation des terres et le bien-être animal. Les trois objectifs comprennent la réduction de 30 % de l’impact net de la viande bovine sur le réchauffement climatique d’ici 2030, la garantie que la chaîne de valeur de la viande bovine contribue positivement à la nature et l’adoption des meilleures pratiques pour offrir aux bovins un environnement dans lequel ils peuvent prospérer.

La table ronde mondiale est un réseau de groupes de producteurs, d’entreprises agricoles et de transformateurs, de détaillants, de tables rondes nationales (y compris la Table ronde canadienne pour le bœuf durable), d’agences gouvernementales, d’universités et d’autres organisations.

Une voie vers la neutralité climatique  

L’objectif de la table ronde mondiale de réduire l’impact du réchauffement climatique de l’industrie bovine la mettra « sur la voie de la neutralité climatique », indique le communiqué. La table ronde a l’intention de soutenir l’objectif mondial de limiter l’augmentation de la température mondiale à 1,5 degré d’ici 2030. Cela signifie encourager la production, la transformation et le commerce de bœuf « intelligent face au climat », tout en protégeant et en s’appuyant sur le carbone stocké dans le sol et les paysages.

« Beaucoup est déjà fait pour préserver les prairies, adopter des pratiques de régénération, protéger les forêts, améliorer la séquestration du carbone et optimiser les ressources, mais il existe une forte reconnaissance de la nécessité et de la possibilité d’en faire plus », a déclaré Cherie Copithorne-Barnes, éleveur de la région de Calgary et membre à titre personnel de la Table ronde mondiale pour le bœuf durable.

Pour réduire les gaz à effet de serre dans l’atmosphère, les gens devront à la fois réduire leurs émissions et séquestrer davantage de carbone. L’industrie bovine peut être un acteur clé dans la séquestration du carbone, le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat reconnaissant le potentiel de séquestration du carbone des prairies et des terres cultivées. Tous les transformateurs et détaillants, ainsi que de nombreuses organisations de producteurs, ont déjà fixé des objectifs qui s’alignent sur l’objectif plus large de la table ronde, les notes de publication.

Les membres de la table ronde se sont engagés à investir dans la recherche et le développement de pratiques, d’outils et de connaissances intelligents face au climat. Des investissements ont déjà été réalisés dans des domaines tels que l’analyse détaillée de la séquestration du carbone. La prochaine étape consiste à examiner comment mesurer plus efficacement le carbone sur une base continue.

Contribuer à la nature  

De nombreux producteurs et agriculteurs sont déjà des contributeurs positifs nets à la nature, note la table ronde. Les membres de la table ronde financeront, approvisionneront, développeront, soutiendront et partageront des pratiques tout au long de la chaîne de valeur qui sont conçues pour soutenir et restaurer les pâturages, améliorer la résilience, conserver les forêts, les prairies et la végétation indigène, augmenter la biodiversité et aider à inverser le déclin écologique.

La Table ronde mondiale pour le bœuf durable travaille également avec ses membres et les principales parties prenantes pour éliminer la déforestation illégale et la conversion illégale. Les producteurs de bœuf et les éleveurs auront accès à un financement plus important de la part des membres au sein de la table ronde et à une reconnaissance lorsqu’aucune contribution à la déforestation supplémentaire n’est apportée.

Les membres de la table ronde encourageront l’adoption de pratiques de gestion des terres fondées sur la science qui maintiendront des sols plus sains, généreront une séquestration supplémentaire du carbone, favoriseront une utilisation efficace de l’eau et augmenteront la biodiversité.

«Le bœuf ne fait pas seulement partie d’un système alimentaire vital, mais d’une industrie de cent milliards de dollars qui soutient les agriculteurs, les éleveurs, les familles et les communautés dans presque tous les pays du monde», a déclaré Cherie Copithorne-Barnes. Les objectifs de la table ronde «représentent notre objectif de sauvegarder le monde naturel», a-t-elle ajouté.

Offrir au bétail une bonne qualité de vie  

Le bœuf durable signifie fournir aux bovins un environnement dans lequel ils peuvent prospérer, note le communiqué. La santé et le bien-être en sont les principaux contributeurs. Les membres de la table ronde concentreront leurs efforts sur la poursuite de l’amélioration de la qualité de vie des bovins, grâce à une adoption accrue des meilleures pratiques en matière de prévention des maladies, de mesures de traitement, de manipulation du bétail et de génétique appropriée.

Les membres de la table ronde travailleront avec les éleveurs de bovins et les éleveurs pour encourager l’adoption de meilleures pratiques dans toute la chaîne d’approvisionnement du bœuf qui amélioreront le bien-être et augmenteront la capacité des bovins à prospérer conformément à l’Organisation mondiale de la santé animale. L’augmentation des opportunités de formation de 25 % sur la base des niveaux de 2020 contribuera à garantir la mise en œuvre de pratiques responsables, telles que le confort, permettant aux animaux d’exprimer des comportements normaux et d’atténuer la douleur.

Les membres de la Global Roundtable for Sustainable Beef suivront l’efficacité de la formation, tout en continuant à concentrer leurs efforts sur la réduction de la morbidité et de la mortalité avec des améliorations mesurables pour chacun. Tous les partenaires de la chaîne de valeur, de la ferme à l’assiette, seront encouragés à soutenir et à investir dans l’amélioration continue de la santé et du bien-être du bétail.

«Nos objectifs sont ambitieux et nous n’avons peut-être pas encore toutes les solutions pour les atteindre. En concentrant nos efforts, nous visons à inspirer la recherche et l’investissement dans la science et l’innovation qui libéreront leur impact potentiel», a déclaré le directeur exécutif de la Global Roundtable for Sustainable Beef, Ruaraidh Petre.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/news/global-roundtable-for-sustainable-beef-aims-to-be-part-of-environmental-solution