22 AOÛT 2022 Emily Baron Cadloff
Source Modern Farmers
Comme l’a découvert la société de nutrition animale Nutreco, la première étape pour atteindre des objectifs ambitieux est une transparence totale.Environ les deux tiers de toutes les cultures cultivées aux États-Unis servent à nourrir les animaux.
Aux États-Unis, environ un quart de tous les aliments produits sont directement consommés. Cela comprend les fruits, les légumes, le blé, le maïs, le soja, les noix, l’orge et plus encore. Une plus petite partie va aux biocarburants et à l’éthanol. Et le reste – environ les deux tiers de toutes les cultures – est destiné à l’alimentation animale .
Une grande partie de ces aliments est constituée de sous-produits que les humains ne peuvent pas ou ne veulent pas manger , mais cela est toujours pour le bétail , la plus grande utilisation des terres à travers le pays . Près de 41% des quelque 2,4 milliards d’acres de terres aux États-Unis sont consacrés à l’hébergement du bétail, au pâturage ou à la culture d’aliments pour l’alimentation animale.
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« Si nous pouvons démontrer qu’il y a un impact commercial positif, qu’il s’agisse d’une réduction des risques ou d’une rentabilité accrue, [les entreprises] sont plus susceptibles d’adapter les changements à grande échelle plus rapidement », dit-elle.
Par exemple: « Le soja en particulier est très sensible au risque de déforestation. Et si la source de votre soya est associées à un processus de déforestation à l’intérieur de votre chaîne d’approvisionnement… ce soya peut multiplier par dix vos émissions de carbone, parfois plus ». Toutes les productions de soja ne partagent pas le même niveau de risque, c’est pourquoi il est important pour les entreprises de partager d’où elles s’approvisionnent en ingrédients en fonction de normes mesurables.