La gestion des déchets alimentaires des parcs d’engraissement trouve une réaction positive

Des informations biaisées sur l’élevage du bétail et son impact sur l’environnement circulent depuis longtemps dans le monde. Mais récemment, la Canadian Cattlemen’s Association a mené un vaste projet de recherche pour contrer cette négativité.

Tiré de producer.com – par Melissa Bezan – Publié le 30 septembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

« Notre objectif est d’accroître la confiance du public dans la production bovine canadienne », a déclaré Amie Peck, responsable de l’engagement des intervenants auprès de la Canadian Cattlemen’s Association.

La CCA a récemment sensibilisé le public avec une campagne intitulée Guardians of the Grasslands, un court documentaire qui a exploré le rôle du bétail dans la préservation des prairies des Grandes Plaines.

Dans un webinaire, Mme Peck a déclaré que la CCA se concentre maintenant sur la façon dont les parcs d’engraissement minimisent le gaspillage alimentaire afin d’atteindre un public plus large.

«Nous devons donc être en mesure de nous connecter à ce désir pour (les consommateurs) de sentir qu’ils font quelque chose qui pourrait être un peu là où la conversation sur les prairies échoue», a-t-elle déclaré.

«C’est vraiment un peu séparé de l’individu alors qu’avec le gaspillage alimentaire, ils disent: OK, je fais ça chez moi, je peux voir comment cela se rapporte à l’agriculture et à d’autres secteurs.»

La recherche du CCA a été menée auprès de 88 participants, pour la plupart des résidents urbains ou ceux qui ne sont pas liés à l’agriculture. On leur a montré une série de publicités et une vidéo illustrant comment la production en parc d’engraissement peut avoir un impact positif dans des domaines tels que le gaspillage alimentaire et le changement climatique.

«Le message clé est que les producteurs de bœuf canadiens font partie intégrante de la réduction du gaspillage alimentaire au Canada», a déclaré Amie Peck.

Les personnes interrogées ont déclaré qu’elles avaient entendu des choses négatives sur la production de bœuf, par exemple qu’elle était mauvaise pour l’environnement, mais leurs points de vue ont été modifiés par des informations supplémentaires.

Le CCA a montré aux participants des publicités sur les réseaux sociaux et du contenu décrivant la façon dont les parcs d’engraissement utilisent les déchets alimentaires. Certains utilisent les déchets d’épicerie comme aliments pour le bétail lorsqu’ils approchent de leur date de péremption ou qu’ils sont jugés impropres à la consommation humaine. Une autre publicité montrait du bétail mangeant de la purée de céréales de brasserie, un sous-produit de la fabrication de la bière.

«Et la réaction la plus courante que nous avons vue ici était vraiment : Je ne peux pas croire que je ne le savais pas. Pourquoi cela n’est-il pas partagé plus largement ? Donc, vous savez, ce que nous voyons, c’est que cela fonctionne », a déclaré Mme Peck.

Ils ont également montré aux participants une vidéo d’un éleveur qui récupère des produits d’une épicerie et les donne à manger à son bétail. Encore une fois, Amie Peck a déclaré que cela avait généré une réponse positive.

«Ce que nous avons entendu des répondants, c’est qu’à nouveau, cela s’est avéré très attrayant, extrêmement positif et vraiment important», a-t-elle noté.

«Cela montre comment les agriculteurs forment des alliances et des partenariats de manière responsable pour nourrir le bétail. Et il y a eu beaucoup de commentaires sur l’agriculteur en tant que porte-parole, ce qui rend la vidéo plus personnelle et plus intéressante.»

Mme Peck a dit avoir interrogé les participants après leur avoir montré le contenu pour voir quel message résonnait le plus – le rôle du bétail dans la protection des prairies ou le rôle des parcs d’engraissement avec les déchets alimentaires. Elle a déclaré que 53 pour cent trouvaient le message sur le gaspillage alimentaire plus pertinent pour eux, tandis que 34 pour cent préféraient le message sur les prairies.

Mme Peck a déclaré que cela était dû au fait que les résidents urbains trouvaient que le gaspillage alimentaire était plus pertinent.

Source : https://www.producer.com/livestock/feedlot-food-waste-management-finds-positive-reaction/