La compréhension de la structure de prix des bovins d’engraissement

J’ai reçu de nombreuses demandes de renseignements de producteurs de bovins de tout l’Ouest canadien concernant les perspectives de prix des bovins d’engraissement. Les éleveurs se demandent : quel serait le meilleur moment pour vendre leurs veaux ? Les opérateurs de semi-finition s’interrogent sur le meilleur moment pour acheter des veaux.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Jerry Klassen – Publié le 13 août 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Au moment de la rédaction de cet article à la mi-juillet, les prix des yearlings atteignaient de nouveaux sommets sur 52 semaines ; cependant, les veaux se négociaient à des prix similaires à ceux de l’année dernière. De nombreux producteurs envisagent de sous-traiter leurs veaux pour une livraison à la fin de septembre ou en octobre. Les veaux à livrer en octobre pesant environ 600 livres ne semblent pas refléter une prime par rapport aux niveaux de prix actuels. Le marché est relativement plat dans les positions à terme. Par conséquent, j’ai pensé que ce serait un moment opportun pour discuter de la structure des prix et des perspectives globales du marché pour les bovins d’engraissement.

À la mi-juillet, les bouvillons d’un an du centre de l’Alberta pesant 900 livres se négociaient entre 189 $ et 192 $; Les bouvillons de 800 livres étaient cotés à 205 $ tandis que les veaux de 700 livres se vendaient à 215 $. Les veaux bouvillons pesant en moyenne 600 livres se déplaçaient facilement entre 225 $ et 230 $. Quelle catégorie de poids est juste valorisée et quelle catégorie de poids est sous-évaluée? Gardez à l’esprit que le marché feeder est un marché purement concurrentiel. Les exploitants de parcs d’engraissement augmenteront le prix des bovins d’engraissement jusqu’à ce que les marges d’engraissement soient de 0 $/tête.

Les deux principales influences sur le marché des bovins d’engraissement sont le prix des céréales fourragères et la valeur de l’animal fini. L’orge livrée au parc d’engraissement de la région de Lethbridge se négociait à 350 $/tonne fin juillet. Pour la livraison en septembre, l’orge était cotée à 290 $/tonne, mais de janvier à mars 2022, l’orge fourragère était cotée à 325 $/tonne livrée dans le sud de l’Alberta. Le coût par livre de gain diminuera fortement pendant la période de récolte, mais augmentera ensuite plus tard en automne et en hiver.

Par exemple, pour un bouvillon de 600 livres, si le marché de l’orge augmente de 30 $/tonne, le prix de l’animal doit baisser d’environ 7 $/quintal ou 42 $/tête. Cela suppose que le parc d’engraissement détient l’animal jusqu’à ce qu’il soit fini à environ 1 250 à 1 300 livres.

Le facteur le plus important qui détermine le prix des bovins d’engraissement est le moment où l’animal sera prêt à être transformé. Au moment de la rédaction du présent rapport, les contrats à terme sur les bovins vivants de décembre 2021 se négociaient à 132,50 $ et les contrats à terme sur les bovins vivants d’avril 2022 à 139,50 $. En convertissant les dollars américains en dollars canadiens, cela représenterait une prime d’environ 9 $ par rapport au contrat de décembre. C’est important.

Supposons un instant que les prix des céréales fourragères soient constants tout au long de la période d’alimentation. Si les abattoirs de l’Alberta paient 160 $ ​​en décembre 2021, le prix devrait être de 169 $ en avril 2022. Un bouvillon nourri de 1 300 livres en décembre à 160 $/quintal ou 1,60 $/lb. vaut 2 080 $. Un bouvillon nourri à 1 300 livres à 169 $/quintal ou 1,69 $/lb. est de 2 197 $. Par conséquent, la différence de valeur du bouvillon fini entre décembre 2021 et avril 2022 est de 117 $.

Entre le 31 juillet et le 15 septembre, le prix de l’orge baissera de près de 50 $/tonne. Il y a un inverse sur le marché de l’orge. Les prix de l’orge devraient rester stables en septembre et octobre, puis augmenter à la hausse pendant la période hivernale. On s’attend à ce que les prix des bovins engraissés atteignent des creux saisonniers en septembre, puis augmentent lentement pendant l’automne et l’hiver. Le marché des bovins d’engraissement de l’Alberta atteindra probablement un sommet saisonnier à la fin d’avril ou en mai 2022.

À l’heure actuelle, je pense que les prix des yearlings sont équitables compte tenu des changements prévus dans l’orge et du prix prévu lorsque l’animal aura terminé au dernier trimestre de 2021. Les prix des yearlings devraient atteindre des sommets saisonniers début octobre. Ces yearlings de 850 livres arriveront sur le marché nourri en avril 2022 ; dans le même temps, les prix des céréales fourragères seront les plus bas et permettront aux exploitants de parcs d’engraissement de verrouiller leurs céréales fourragères.

À l’heure actuelle, le marché du veau semble être le commerce de l’économie de l’année dernière. Les producteurs vache-veau voudront garder leurs veaux jusqu’en novembre ou décembre. Si possible, essayez de porter vos veaux jusqu’à ce qu’ils pèsent plus de 700 livres. Cela vous aidera à atteindre la vraie valeur. Je reçois souvent des appels de producteurs vache-veau disant qu’ils vendent toujours leurs veaux en octobre parce que c’est ainsi que cela se fait depuis trois générations. Octobre est rarement le prix le plus élevé de l’année.

Pour les opérateurs de semi-finition, n’achetez pas de veaux en novembre et vendez-les quatre mois plus tard en pensant que vous ferez de l’argent. Cela fonctionne rarement parce que le marché est trop efficace. Les opérateurs de backgrounding doivent être stratégiques. Par exemple, en avril ou en mai dernier, on aurait pu acheter des veaux de 650 ou 700 livres, avec l’intention de les vendre en septembre. Vous achetez des veaux lorsque les prix des céréales fourragères sont élevés et vous vendez lorsque les prix des céréales fourragères sont bas. Si vous achetez des veaux en novembre et que vous les vendez en février ou mars, ces animaux ne seront finis qu’en juin ou juillet, ce qui est généralement le prix le plus bas pour les bovins engraissés. Parallèlement, les prix des céréales fourragères sont les plus élevés au printemps et en été. Le calendrier traditionnel de la plupart des opérateurs de semi-finition ne se traduira pas par une rentabilité à long terme.

En conclusion, les producteurs vache-veau et les fondeurs doivent pousser leurs crayons et se tenir au courant des prix de l’orge et des bovins d’engraissement. Toutes les informations dont vous avez besoin pour vous assurer que vos bovins d’engraissement sont évalués équitablement sont à portée de main. Cela demande un peu de travail, mais cela sera payant à long terme.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/markets/understanding-the-price-structure-for-feeder-cattle/