La baisse des importations de bœuf aux États-Unis se poursuivra en 2022

L’augmentation des exportations de bœuf américain et la baisse des importations de bœuf américain entraînent une baisse globale de 0,2% de la disponibilité intérieure de bœuf, selon les prévisions de l’USDA pour 2021. L’agence prévoit une augmentation de la production de bœuf américain de 568 millions de livres (+2%) sur 2020, mais une baisse de 200 millions de livres (-6%) des importations de bœuf américain.

Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 8 octobre 2021
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En août, les importations de bœuf ont totalisé 331,7 millions de livres (sur la base du poids carcasse), soit près de 19 millions de livres (-5%) par rapport à août 2020. Depuis le début de l’année, les importations de bœuf ont totalisé 2,2 milliards de livres, en baisse de près de 149 millions de livres (- 6,3%) à partir de 2020.

« Le bœuf importé n’est pas uniforme. La plupart des produits provenant d’Océanie sont du bœuf haché maigre et une bonne partie du bœuf d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale est également du bœuf haché », explique Altin Kalo, économiste chez Steiner Consulting Group.

La réduction des importations de bœuf en provenance d’Australie a considérablement affecté le marché du bœuf haché maigre.

« D’un autre côté », a déclaré Altin Kalo, une plus grande partie des importations canadiennes ont tendance à être nourries avec des coupes de bœuf, reflétant le système de production là-bas et les relations d’approvisionnement régionales. Notre supermarché local en Nouvelle-Angleterre vend actuellement des lanières et des faux-filet importés provenant d’usines canadiennes qui sont plus proches que les usines du Midwest.»

Citant les données de l’USDA, Altin Kalo a déclaré : « Le changement de loin le plus important a été les importations en provenance d’Australie. En août, les importations américaines de bœuf australien étaient estimées à 41,3 millions de livres, en baisse de 30,2 millions de livres ou 42 % par rapport à il y a un an.

Steiner Consulting Group pense que les importations en provenance d’Australie étaient plus faibles en septembre et le seront également en octobre.

« Il est intéressant de noter que les expéditions vers les États-Unis étaient inférieures d’une année à l’autre, même si les exportations globales de bœuf australien ont augmenté de 10% le mois dernier. C’est un modèle que nous avons vu toute l’année », a déclaré Altin Kalo.

Les exportations australiennes de bœuf entre janvier et septembre ont diminué de 8 % par rapport à l’année précédente en raison de la baisse des stocks et des bonnes conditions de pâturage.

«Les exportations de bœuf australien vers les États-Unis ont baissé de 31%, tandis que les exportations vers la Corée du Sud, le Moyen-Orient et d’autres marchés plus petits ont augmenté à deux chiffres», a indiqué Altin Kalo. 

«La bonne demande et les prix plus élevés payés sur d’autres marchés ont limité la quantité de bœuf australien arrivant aux États-Unis et cette situation ne devrait pas beaucoup changer en 2022.»

Source : https://www.drovers.com/news/beef-production/declines-us-beef-imports-will-continue-2022