Fièvre aphteuse : se préparer maintenant à une perturbation du marché

« La fièvre aphteuse [FMD] va être un désastre plus important en termes de perturbation du marché que ce à quoi nous avons été confrontés avec COVID-19 », a déclaré Danelle Bickett-Weddle, directrice associée du Center for Food Security and Public Health à l’Université d’État de l’Iowa.

Lors de la conférence virtuelle Driftless Beef en janvier, Danelle Bickett-Weddle a encouragé les participants à «faire preuve de prudence» lorsqu’il s’agit de l’une des maladies les plus contagieuses des animaux à onglons. Une maladie, a-t-elle déclaré, qui aurait non seulement un impact sur le mouvement des animaux vers le marché, mais entraînerait également un arrêt brutal du commerce international.

Tiré de progressivecattle.com – par Cassidy Woolsey – Publié le 29 septembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«Cette perturbation du marché pourrait avoir un impact sur la disponibilité des aliments comme nous l’avons vu avec la COVID-19», a déclaré Mme Bickett-Weddle. «Le déplacement des animaux du parc d’engraissement vers le marché pourrait être ralenti dans un premier temps à mesure que des mesures de contrôle des maladies sont mises en place. La fièvre aphteuse aura un impact sur la viabilité économique des éleveurs. Équilibrer les efforts de contrôle des maladies avec les risques de mouvement des animaux et des produits animaux pour assurer la continuité des activités est assez complexe.»

Depuis plus d’une décennie, des efforts importants ont été déployés aux États-Unis pour développer des plans d’intervention qui soutiennent le confinement de la maladie pour détecter, contrôler et contenir la fièvre aphteuse sans détruire l’industrie en essayant d’éradiquer la maladie. Bien que les États-Unis n’aient pas eu de cas depuis 1929, les deux tiers du monde sont actuellement confrontés à la fièvre aphteuse dans leurs populations de bétail.

«Nous savons tous que les maladies se déplacent¢, a averti Mme Bickett-Weddle. « Il se passe des choses dans le monde porcin avec la peste porcine africaine. Nous sommes inquiets à ce sujet et l’industrie porcine prend des mesures de préparation à la peste porcine africaine. Même chose avec la fièvre aphteuse ; nous devons nous assurer que nous faisons les choses maintenant pour mieux protéger notre bétail.»

Alors, que se passerait-il si cette maladie frappait les États-Unis ? Et que peuvent faire les producteurs maintenant pour se préparer au mieux? Mme Bickett-Weddle a offert un aperçu.

Arrêter le mouvement

En référence au plan de réponse à la fièvre aphteuse de l’USDA, la première chose qui se produirait serait un arrêt national de 72 heures des mouvements des espèces sensibles (bovins, moutons, porcs, chèvres), ainsi que de leur sperme et embryons.

« La COVID-19 sonne une cloche, n’est-ce pas ? Nous avons fermé les choses pendant un certain temps lorsque la COVID-19 a frappé. Le même principe exact sera appliqué si cette maladie animale exotique devient un problème ici aux États-Unis », a déclaré Mme Bickett-Weddle.

Permis de circulation

Une fois le statu quo national levé, les restrictions de mouvement resteront probablement dans les zones de contrôle réglementaire autour de chaque établissement infecté afin de limiter le risque de propagation de la maladie par les animaux et le mouvement des produits. Les zones de contrôle pourraient avoir un diamètre de 10 kilomètres (6,2 miles), voire plus, en fonction de la topographie autour de la ferme infectée et des autres animaux de la région. Un permis sera nécessaire pour déplacer les animaux, leurs produits (sperme, embryons et fumier) et éventuellement d’autres éléments entrant ou sortant de la zone de contrôle.

Pour illustrer pourquoi des permis seront nécessaires, Mme Bickett-Weddle a déclaré : « Vous avez peut-être eu de bonnes relations avec un abattoir, mais maintenant que vous êtes dans une zone de contrôle, les gens vont vouloir savoir quel risque ils acceptent en continuant de prendre votre bétail. Et si vous avez besoin de déplacer du bétail dans un autre État ? Cet autre vétérinaire d’État doit savoir ce que vous faites pour s’assurer que vous ne déplacez pas le virus dans leur état et que vous ne mettez pas le bétail dans leur état en danger. »

Mme Bickett-Weddle a déclaré que la meilleure façon d’expliquer comment le mouvement des espèces sensibles se produira lors d’une épidémie de fièvre aphteuse est de penser aux attaques terroristes du 11 septembre 2001. La Federal Aviation Administration a émis un « arrêt au sol national », ce qui signifie que les avions en vol ont atterri en toute sécurité à l’aéroport le plus proche et qu’aucun nouveau vol n’a été lancé. Certains vols commerciaux ont été autorisés à reprendre trois jours plus tard, mais avec des protocoles de sécurité améliorés et une sécurité renforcée.

Se préparer maintenant

Alors, comment les producteurs géreront-ils leur entreprise sans mouvement de bétail pendant un certain temps? Mme Bickett-Weddle a rappelé aux participants que pendant les 72 premières heures (l’arrêt du mouvement national), les autorités réglementaires ne délivreront pas de permis de mouvement à ce stade. Elle a déclaré: «Ce sera beaucoup comme la COVID-19. Nous avons fermé les restaurants, nous avons fermé les bars, nous avons fermé les cinémas ; nous avons fermé beaucoup de choses pour arrêter la propagation de la maladie. Les mêmes principes s’appliquent ici.

Elle a également mentionné qu’il y a plusieurs choses qui peuvent être faites avant un foyer de fièvre aphteuse et qui pourraient permettre le déplacement plus tôt pour ces opérations, une fois que le déplacement des animaux reprendra.

1. Demandez un numéro d’identification national de l’établissement (PIN) au bureau de votre responsable national de la santé animale. Le fait d’avoir un NIP facilite la demande d’un permis de mouvement pendant une épidémie. Un NIP est lié à l’emplacement géospatial reflétant l’emplacement réel des animaux sur les lieux.

2. Tenir des registres de mouvement pour la traçabilité. Semblable à la recherche des contacts avec la COVID-19, la traçabilité sera importante pour déterminer d’où viennent les expositions et quelles autres fermes auraient pu être exposées. Les dossiers doivent être conservés pendant 28 jours.

3. Élaborer un plan de biosécurité. Chaque exploitation – parc d’engraissement, engraisseur ou vache-veau – devrait avoir son propre plan de biosécurité pour assurer la sécurité de ses animaux. Les producteurs peuvent travailler avec leurs vétérinaires pour élaborer un plan écrit spécifique à l’exploitation acceptable pour les responsables de la réglementation.

4. Former le personnel au suivi et à la surveillance des maladies. Les gardiens d’animaux doivent être formés pour reconnaître les signes de fièvre aphteuse et savoir quoi faire lorsque la maladie est détectée. Seuls les bovins sans signe d’infection par la fièvre aphteuse pourront se déplacer. C’est difficile à prouver juste en regardant.

«La planification [de la surveillance des maladies] me donne des cheveux gris. Les bovins peuvent excréter le virus de la fièvre aphteuse jusqu’à quatre jours avant d’avoir l’air malade. Nous n’avons pas de tests à l’enclos chez les bovins», a déclaré Mme Bickett-Weddle. «Il est difficile de savoir avec certitude qu’il n’y a pas d’infection chez mon bétail sans test. Pourtant, nous manquons de bonnes méthodes de test. La collecte d’échantillons sur des bovins de poids fini ou des bovins de parcours est un autre obstacle que nous devons surmonter. La meilleure chose à faire? Empêchez votre bétail d’être exposé en premier lieu — pratiquez la biosécurité au quotidien.»

Mme Bickett-Weddle a rappelé que la participation au plan Secure Beef Supply (SBS) est entièrement volontaire, mais si les producteurs veulent un «coup de pouce», se préparer maintenant peut les mettre dans une meilleure position si cette maladie venait un jour aux États-Unis.

Toutes les informations sur la façon de planifier et les mesures à prendre en cas d’épidémie de fièvre aphteuse sont disponibles sur le site Web de Secure Beef Supply . Le plan SBS a été financé par l’USDA et est le produit d’une collaboration entre les partenaires de l’industrie, la NCBA, les autorités étatiques et fédérales et les universités.   

Source : https://www.progressivecattle.com/topics/herd-health/foot-and-mouth-disease-preparing-now-for-market-disruption