Faites attention à vos sources d’aliments pour le bétail cette saison

Les éleveurs de bovins sont invités à faire tester les aliments verts et la paille pour les nitrates potentiellement mortels cette année.

Tiré de agcanada.com – par Geralyn Wichers – Publié le 6 août 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

« Fondamentalement, nous savons qu’il va y avoir des nitrates dans certains aliments. Surtout des céréales », a déclaré Jo-Lene Gardiner, qui travaille avec la Border Agriculture Stewardship Association et est éleveur de bétail dans la région de Clearwater. C’est juste ce genre d’année. »

«Nous recommandons toujours aux gars de tester les nitrates dans les aliments verts et nous les encourageons souvent à le faire également avec de la paille», a-t-elle déclaré.

Il y a de forts appels pour que les producteurs envisagent de mettre en place des céréales et des résidus marginaux pour le bétail, mais les producteurs doivent également se méfier et être prêts à ajuster les plans d’alimentation, si certaines de ces cultures annuelles sont riches en nitrates.

Ce n’est pas une nouvelle menace, en particulier après des années consécutives de temps sec – et la sécheresse n’est pas non plus le seul stress des cultures qui peut l’entraîner – bien que la sécheresse profonde de cette année ait une fois de plus mis le problème au premier plan.

Une concentration élevée de nitrates peut se développer lorsque les cultures soumises à un stress hydrique commencent à mourir, tandis que leurs racines continuent de pomper l’azote disponible dans les plantes, a déclaré Pam Iwanchysko, spécialiste provinciale de l’élevage. Parmi les plantes à problèmes possibles sur la ferme, les cultures annuelles sont plus sensibles que les graminées et la luzerne, a-t-elle noté, et encore plus si ces cultures ont reçu beaucoup d’engrais ou de fumier.

Les nitrates peuvent essentiellement couper l’alimentation en air d’un animal.

«C’est une sorte de syndrome de mort subite», a indiqué Pam Iwanchysko. « Il n’y a plus grand-chose que vous puissiez faire une fois que le mal est fait. »

Sage à la menace

Les éleveurs de bétail sont certainement concernés.

«Nous recevons beaucoup d’appels», a expliqué Mme Iwanchysko. «Il y a beaucoup d’échantillons de fourrage qui reviennent avec, vous savez, des niveaux relativement élevés de nitrates.»

Brent Benson, propriétaire de Benson Nutrition et qui élève du bétail près de Winnipegosis, a fait des tests rapides sur les aliments givrés dans le passé, mais c’est peut-être la première année qu’il s’inquiète des aliments secs.

«Cette année, il est beaucoup plus courant d’être interrogé à ce sujet», a-t-il déclaré.

Des tests rapides peuvent détecter les nitrates, mais ne sont pas quantitatifs, a-t-il noté, et, pour des résultats précis, les échantillons doivent être envoyés à un laboratoire.

Les producteurs de bœuf du Manitoba recommandent aux producteurs de contacter leur spécialiste local de la vulgarisation d’Agriculture et Développement des ressources Manitoba, qui pourra alors indiquer où les échantillons d’aliments peuvent être envoyés, a déclaré le directeur général Carson Callum.

Il a ajouté que si les producteurs de cultures qui font pivoter les champs vers l’engrais vert craignent de vendre du poison potentiel, ils devraient également exhorter les acheteurs à le faire tester.

Mme Iwanchysko a déclaré que le ministère provincial de l’Agriculture avait contacté des groupes de producteurs et tentait de diffuser l’information.

Combien c’est trop ?

Les cultures à haute teneur en nitrates sont toujours utilisables, a également rappelé Pam Iwanchysko aux producteurs. Ils doivent juste être dilués à des niveaux sûrs.

«Ce que nous recommandons, c’est que si les gars manquent de fourrage, d’aller de l’avant et de le mettre en balles… de le faire tester», a-t-elle expliqué. « Nous déterminerons quel est le niveau de nitrates… Ils peuvent être mélangés avec d’autres aliments dans une ration totale mélangée. »

Source : https://www.agcanada.com/2021/08/take-care-in-your-livestock-feed-sources-this-season