Entrevues avec Sylvain Charlebois

Écoutez l’entrevue avec le Dr Sylvain Charlebois concernant l’étude de la firme Neilsen IQ sur la consommation de la viande au Canada en temps de COVID-19. Il y a été question, notamment de la réussite de Bœuf Québec.

L’entrevue a été diffusée lors de l’émission Les week-ends de Paul Houde, sur les ondes du 98,5, samedi matin le 13 février dernier.

M. Charlebois est directeur principal du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie.

Écoutez l’entrevue : https://www.985fm.ca/audio/371442/entrevue-avec-sylvain-charlebois


Le même jour, le Dr Charlebois a été également reçu en entrevue, sur le même sujet, sur les ondes de QUB Radio. Il y a été question, entre autres, de la préférence des Québécois pour le bœuf alors que pour le reste du Canada, le porc est plus populaire.

Écoutez l’entrevue : https://www.qub.radio/balado/melez-vous-de-vos-affaires/episode/pourquoi-le-porc-est-si-peu-populaire-au-qu-bec