Choisir les bons suppléments minéraux pour le bétail peut être intimidant

De quelle supplémentation minérale ai-je besoin et quand en ai-je besoin ?

Les producteurs de bœuf savent peut-être qu’ils doivent compléter l’alimentation de leurs troupeaux avec des minéraux, mais essayer de parcourir tous les choix au magasin de fournitures pour bétail peut être intimidant.

Tiré de manitobacooperator.ca – par Beef Cattle Research Council – Publié le 10 janvier 2022
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les fournisseurs commerciaux semblent faire des réclamations et offrir quelque chose de différent, mais avec des pots et des sacs de toutes les couleurs et de tous les prix disponibles, comment savoir lequel convient le mieux à votre troupeau ? De quel minéral votre bétail a-t-il réellement ?

En général, les éleveurs de bovins de boucherie devraient ajouter des minéraux à leurs troupeaux, qu’ils paissent ou reçoivent une ration d’hiver, a déclaré Megan Van Schaik, spécialiste des bovins de boucherie au ministère de l’Agriculture de l’Ontario.

Une multitude de variables peuvent avoir un impact sur la nutrition minérale et les carences des troupeaux de boucherie.

« Ils se présentent de différentes manières et la sonnette d’alarme se déclenche généralement lorsque nous voyons des problèmes de reproduction », a-t-elle déclaré, ajoutant que le statut minéral peut être lié à des problèmes de santé généraux et même à des anomalies du mollet.

Les carences en minéraux peuvent également entraîner des pertes de production moins évidentes qui peuvent être facilement évitées avec une supplémentation appropriée. Une étude qui a suivi l’état des oligo-éléments des troupeaux des Prairies a identifié certaines lacunes clés, notant que jusqu’à 43 % des vaches échantillonnées présentaient une carence en cuivre.

Pourquoi les bovins ont-ils besoin d’une supplémentation minérale ?

Les bovins de boucherie dépendent d’au moins 17 minéraux classés comme macrominéraux et microminéraux (également appelés oligo-éléments).

Les macrominéraux comprennent le calcium (Ca), le magnésium (Mg), le phosphore (P), le potassium (K), le sodium (Na), le chlore (Cl) et le soufre (S). Ils sont nécessaires en quantités relativement importantes de plus de 100 parties par million (ppm). Les besoins en macrominéraux sont généralement exprimés en pourcentage de matière sèche (% MS) dans la ration d’un animal.

Les bovins de boucherie ont également besoin de 10 microminéraux, également appelés oligo-éléments, dont le chrome (Cr), le cobalt (Co), le cuivre (Cu), l’iode (I), le fer (Fe), le manganèse (Mn), le sélénium (Se) et zinc (Zn). Ceux-ci sont nécessaires en petites quantités et, en tant que tels, sont souvent exprimés sur les étiquettes en ppm (parties par million) ou mg/kg.

Les minéraux sont nécessaires pour plusieurs fonctions, notamment le développement du squelette, l’immunité, la production, l’entretien du système nerveux et le métabolisme général. Peut-être plus important encore, les minéraux interagissent avec d’autres minéraux, vitamines et sources d’eau ou d’alimentation. Cela peut limiter l’absorption ou la disponibilité.

La concentration de minéraux dans les fourrages et les aliments pour animaux varie en fonction du sol, des plantes et des facteurs de gestion. Alors que la croissance des pâturages printaniers semble luxuriante, la réalité est que peu de pâturages, quelle que soit l’espèce végétale, répondent pleinement aux besoins en minéraux d’une vache en lactation.

Les macrominéraux, tels que le calcium, le phosphore et le magnésium, et les oligo-éléments, tels que le cuivre et le zinc, sont rares dans les pâturages cultivés et indigènes et nécessitent donc une supplémentation.

De plus, au fur et à mesure qu’une vache passe par la gestation, le vêlage et tente ensuite de se reproduire, ses besoins en minéraux fluctuent. Une supplémentation est nécessaire pour la garder sur la bonne voie.

Les conditions de sécheresse et la qualité de l’eau peuvent compliquer la nutrition minérale, et différents facteurs anti-qualité auront un impact sur certains minéraux et leur absorption.

« La seule véritable façon de savoir si vous avez des carences en minéraux et des facteurs antagonistes est de tester les aliments et l’eau », a déclaré Megan Van Schaik.

Inclure l’analyse minérale des fourrages et des ingrédients alimentaires dans le cadre des analyses régulières des aliments. Les tests de calcium et de phosphore montreront le rapport présent dans l’aliment. Le rapport calcium/phosphore dans un régime doit être compris entre 2:1 et 6:1. L’analyse du magnésium, du potassium et du calcium dans les aliments est importante pour s’assurer que le rapport du potassium par rapport au calcium et au magnésium combinés est inférieur à 2,2, ce qui empêchera la tétanie.

Les tests d’alimentation sont particulièrement importants lorsque les producteurs peuvent donner des aliments alternatifs tels que des cultures stressées par la sécheresse ou du fourrage de canola, ou lorsque le bétail peut boire de l’eau de bétail riche en solides dissous totaux (TDS). Par exemple, la carence en cuivre est une préoccupation courante dans de nombreuses régions du Canada, mais en cas de sécheresse, des niveaux élevés de sulfate dans l’eau de réserve peuvent aggraver un problème grave en immobilisant le cuivre disponible. Cela peut conduire à une épave reproductive qui pourrait être évitée avec une supplémentation minérale contenant des niveaux appropriés de cuivre.

Une trop grande quantité de soufre peut également entraîner une toxicité du soufre et doit être analysée dans les échantillons d’eau et d’alimentation. Les niveaux cumulés de soufre dans l’eau et les aliments pour animaux doivent être inférieurs à 0,3 et 0,4 % pour éviter la toxicité qui peut entraîner la polioencéphalomalacie.

Le molybdène lie également le cuivre, donc tester les fourrages pour le molybdène aidera les producteurs à comprendre s’ils ont des niveaux plus élevés et sont à risque de carence en cuivre.

Source : https://www.manitobacooperator.ca/livestock/choosing-the-right-mineral-supplements-for-cattle-can-be-daunting/