Textes section Tendances et consommateurs

7juillet2020-1
Le bœuf et l’augmentation récente des achats en ligne
3 juillet 2020, Commentaires fermés

La commande d’épicerie en ligne a élargi sa portée et sa popularité au cours des dernières années, mais l’actualité a récemment contribué à sa croissance. Progressive Grocer et une étude de Brick Meets Click rapportent que […]

30juin2020-5
Regards sur les préoccupations des consommateurs face à la pandémie
26 juin 2020, Commentaires fermés

Au cours d’une année typique, un gain de 1% à 2% des ventes au détail de bœuf exigerait une tape dans le dos à l’échelle de l’industrie. Un gain de 20% à 40% voire 60% au […]

23uin2020-3
Les petits transformateurs de viande sont en attente alors que le coronavirus met au ralenti les grandes usines
17 juin 2020, Commentaires fermés

À l’intérieur du petit abattoir de l’Iowa Stanhope Locker and Market, la propriétaire Shaunna Zanker bâille d’épuisement en écoutant un autre producteur lui demander d’abattre ses bêtes. «Je suis vraiment désolé, mais nous avons réservé jusqu’en […]

16juin2020-2
Un restaurateur voit les opportunités post-pandémie pour le bœuf
10 juin 2020, Commentaires fermés

Une chaîne de restaurants qui met une partie de sa réputation au service du bœuf canadien voit des opportunités pour l’industrie du bœuf malgré les ravages que COVID-19 a causés au secteur de la restauration. Marcel […]

9juin2020-13
Davantage de petits transformateurs sont nécessaires pour tenir la promesse d’un mouvement alimentaire local
8 juin 2020, Commentaires fermés

Comme le secteur de la transformation a été confronté à de graves difficultés ce printemps, l’expression «acheter local» a été utilisée comme solution. Est-ce vraiment si simple? Tiré de canadiancattlemen.ca – par Piper Whelan – Publié le […]

9juin2020-11
Conseils pour commercialiser le bœuf directement auprès des clients
8 juin 2020, Commentaires fermés

Avec plus de gens désireux d’acheter des aliments produits localement, le marketing direct devient une option attrayante pour de nombreux producteurs de bœuf canadiens. Rachel Herbert, qui achète de l’herbe et vend directement du bœuf avec […]

9juin2020-1
Le marketing direct du bœuf à commercialisation à l’heure de la pandémie
4 juin 2020, Commentaires fermés

Rachel et Tyler Herbert n’ont jamais vu leur bœuf élevé en ranch se vendre aussi rapidement qu’au printemps. La famille Herbert commercialise directement son bœuf à l’herbe élevé dans son ranch, Trail’s End Beef, près de […]

2juin2020-3
Aux États-Unis les ventes de bœuf haché augmentent de 1 milliard de dollars en 2020
28 mai 2020, Commentaires fermés

Jusqu’au 17 mai, les ventes de bœuf haché américain ont augmenté de plus d’un milliard de dollars par rapport à la même période l’an dernier. Ce n’est là qu’une partie de l’impact de COVID-19 sur les […]

2juin2020-2
Une entreprise de viande bovine voit la demande augmenter en pleine pandémie
28 mai 2020, Commentaires fermés

D&D Cattle Co., à Herman, au Nebraska, commercialise directement du bœuf élevé en ranch auprès d’amis et de sa famille depuis 50 ans. Duane et Helen Braesch ont commencé à vendre du bœuf directement il y […]

21avril2020-5
Canada Beef prépare de nouvelles idées marketing
16 avril 2020, Commentaires fermés

Canada Beef est à la recherche de nouvelles façons de faire la promotion d’anciens plats favoris comme le bœuf haché, a déclaré Michael Young aux participants de la Saskatchewan Beef Industry Conference plus tôt cette année. […]