Textes section Analyses de marché

14juillet2020-3
Boeuf, porc, poulet : hausse de 40% à prévoir
9 juillet 2020, Commentaires fermés

Les consommateurs québécois doivent s’attendre à une hausse des prix de la viande de bœuf, de porc et de poulet de 40 % prochainement en raison d’un ralentissement des exportations en provenance des États-Unis et de la […]

14juillet2020-1
Mise à jour des perspectives 2020 : les perturbations dans la chaîne d’approvisionnement neutralisent la forte demande
9 juillet 2020, Commentaires fermés

Dans nos perspectives économiques pour le secteur de la viande rouge de février 2020, nous avons relevé cinq facteurs susceptibles d’avoir une incidence sur la rentabilité : Perturbation des marchés du bétail et de la viande […]

7juillet2020-6
Le prix peut peser sur la consommation de bœuf
3 juillet 2020, Commentaires fermés

Selon un économiste agricole, la consommation de bœuf par habitant au Canada a progressivement diminué au cours de la dernière décennie et les effets économiques de la pandémie pourraient peser davantage sur les achats des consommateurs. […]

7juillet2020-4
Les perspectives du marché semblent prometteuses pour le bœuf et le porc
3 juillet 2020, Commentaires fermés

Les perspectives sont prudemment optimistes pour le commerce canadien du bœuf et du porc, affirment les experts de l’industrie, tant que les pires effets de la pandémie seront passés. Fawn Jackson de la Canadian Cattlemen’s Association, […]

30juin2020-3
USA : le bœuf récupère au troisième trimestre
25 juin 2020, Commentaires fermés

L’abattage des bovins continue de se remettre des perturbations du COVID-19 en avril et mai. L’abattage estimé de bovins pour la semaine se terminant le 20 juin 2020 était de 656 000 têtes, 98,2% des niveaux […]

16juin2020-4
La baisse des prix des bovins d’engraissement stimule les émotions
13 juin 2020, Commentaires fermés

En janvier 2010, une association de relève de l’Ouest canadien m’a demandé de prendre la parole lors de leur conférence annuelle. Cette conférence s’est tenue juste après la grande récession de 2009 et ces producteurs ont […]

2juin2020-3
Aux États-Unis les ventes de bœuf haché augmentent de 1 milliard de dollars en 2020
28 mai 2020, Commentaires fermés

Jusqu’au 17 mai, les ventes de bœuf haché américain ont augmenté de plus d’un milliard de dollars par rapport à la même période l’an dernier. Ce n’est là qu’une partie de l’impact de COVID-19 sur les […]

19mai2020-12
Le chaos persistant de COVID-19
18 mai 2020, Commentaires fermés

Au moment où j’écris ces lignes le 6 avril, le contrat à terme sur les bovins vivants d’avril ici aux États-Unis a fermé sa limite quotidienne prolongée de 450 points pour le quatrième jour consécutif. Le […]

19mai2020-5
Les stocks de bovins canadiens diminuent encore une fois
14 mai 2020, Commentaires fermés

Il est rare de voir deux mauvaises nouvelles se produire si près l’une de l’autre. Mais c’est à cela que le marché est actuellement confronté. La peste porcine africaine (PPA) a créé un énorme déficit protéique […]

5mai2020-11
L’industrie américaine de la viande mise à genoux par la COVID-19
4 mai 2020, Commentaires fermés

L’industrie géante américaine de la transformation de la viande est reconnue dans le monde entier pour son ampleur et son efficacité. Mais en l’espace de seulement quatre semaines, le géant a été mis à genoux par […]