Baisse de production aux États-Unis et au Canada

Au cours des dernières semaines, le service agricole étranger de l’USDA a publié de nombreux rapports sur les pays producteurs, consommateurs et commerçants de bœuf, aboutissant à la publication en avril du rapport Bétail et volaille : marchés mondiaux et commerce. Ces rapports fournissent l’évaluation la plus récente de la situation du marché mondial du bétail et de la volaille.

Tiré de drovers.com – par Derrell Peel – Publié le 11 avril 2022
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La production mondiale de bœuf devrait augmenter en 2022, l’augmentation de la production au Brésil, en Chine, en Inde, en Australie et au Mexique compensant la baisse de la production aux États-Unis, au Canada, dans l’Union européenne (UE) et en Argentine. Le commerce mondial de la viande bovine devrait continuer à atteindre de nouveaux niveaux records en 2022.

Le Brésil devrait redevenir le plus grand pays exportateur de bœuf en 2022, les exportations devant augmenter de 12,1 % d’une année sur l’autre. Le Brésil a été le plus grand pays exportateur de bœuf au cours des cinq dernières années consécutives et le plus grand au cours de 14 des 20 dernières années après être devenu le premier pays exportateur en 2004. Le Brésil devrait représenter 22 % des exportations mondiales de bœuf cette année. Après des perturbations en 2021, le Brésil exporte à nouveau du bœuf vers la Chine/Hong Kong. Les exportations vers les États-Unis ont augmenté de 131 % en 2021 et sont nettement plus élevées jusqu’à présent en 2022, à la suite d’un accès accru au marché brésilien pour les produits frais au début de 2021. Cependant, le Brésil connaîtra des taux de droits de douane nettement plus élevés en 2022 pour les exportations vers les États-Unis une fois que le « autre pays » Le contingent tarifaire (CT) est respecté.

Le deuxième groupe de pays exportateurs de bœuf occupe une deuxième, troisième et quatrième place beaucoup plus petite derrière le Brésil. Les États-Unis, l’Inde et l’Australie sont tous à peu près de la même taille en tant qu’exportateurs. Selon les dernières prévisions de l’USDA, les États-Unis seront le deuxième plus grand pays exportateur de bœuf pour la deuxième année consécutive en 2022, avec des exportations totales représentant seulement 58 % des exportations du Brésil. Les exportations américaines de bœuf devraient légèrement baisser par rapport aux niveaux records de 2021, mais resteront à des niveaux historiquement élevés.

L’Inde devrait être le troisième plus grand pays exportateur de bœuf en 2022, les exportations augmentant d’année en année par rapport aux niveaux de 2021. L’Inde a été le plus grand exportateur mondial de bœuf de 2014 à 2016, mais a ralenti et a chuté à un creux récent en 2020 avant de se redresser. La production de viande bovine en Inde comprend le bœuf et la viande de buffle d’eau (carabeef).

L’Australie devrait être le quatrième plus grand pays exportateur de bœuf en 2022. La production de bœuf en Australie est tombée à son plus bas niveau en plus de deux décennies en 2021, alors que l’industrie commençait à se reconstruire après plusieurs années de liquidation forcée par la sécheresse. Les exportations de bœuf devraient augmenter de 14,2 % d’une année sur l’autre en 2022. L’Australie ne représentait que 12,3 % des importations américaines de bœuf en 2021, le plus bas jamais enregistré. Cela se compare à une part moyenne de près de 29 % pour les 20 années précédentes. 

Les quatre principaux pays exportateurs de bœuf représentent environ 60 % du total mondial prévu pour 2022 dans le rapport de l’USDA. Le troisième groupe de pays exportateurs de bœuf commence à environ la moitié du niveau de l’Australie, et ceux-ci comprennent l’Argentine, l’UE, la Nouvelle-Zélande, le Canada et l’Uruguay. Collectivement, les exportations de ces cinq pays devraient diminuer de 3,4 % en 2022, seule l’UE affichant une légère augmentation de ses exportations. Ensemble, les neuf principaux pays exportateurs devraient représenter près de 87 % des exportations mondiales de bœuf en 2022. De plus, les exportations de bœuf du Mexique et du Paraguay devraient représenter un peu plus de la moitié du niveau de l’Argentine et porter la part totale des onze premiers exportateurs de bœuf à 93 % du total mondial en 2022.  

Source : https://www.drovers.com/news/beef-production/global-beef-update-exporters