Bœuf Québec

Joyeuses Fêtes !

L’équipe de Bœuf Québec souhaite offrir ses vœux de santé et de bonheur à tous les abonnés de cette infolettre. 2021 fût pour nous une année charnière, remplie de défis à accomplir et de succès […]

Marchés

Le marché américain des bovins de boucherie enregistre des gains importants mais le marché canadien est plus nuancé

Pour les bovins nourris, le marché au comptant aux États-Unis a enregistré des gains importants, les prix atteignant des sommets jamais vus depuis 2015. Cependant, au Canada, une offre abondante et prête à être commercialisée, […]

Dossiers

La production de bœuf a augmenté chaque année depuis 2015, mais la hausse va-t-elle se poursuivre ?

La production de bœuf en 2021 devrait atteindre un niveau record. Les prévisions actuelles de l’USDA prévoient que la production commerciale de bœuf devrait totaliser 27,8 milliards de livres en 2021, ce qui représenterait une moyenne hebdomadaire d’environ 535 millions […]

Analyse de marché

Les profits et les pertes extrêmes entre les transformateurs américains et australiens

Les géants de la transformation du bœuf JBS et Cargill doivent être extrêmement reconnaissants à l’heure actuelle d’avoir de vastes opérations en Amérique du Nord. Ces entreprises ont enregistré des marges bénéficiaires record cette année, tandis […]

Santé animale

Le simple fait de prendre leur température est une aide puissante pour la santé des bovins

Nous tous dans la production bovine avons besoin d’avoir des thermomètres et de prendre la température des animaux que nous traitons, en particulier lorsqu’il s’agit de maladies respiratoires. Une lecture peut être un avertissement, un signe que […]

Dossiers

Remplacer la viande par des aliments hautement transformés répéterait les catastrophes sanitaires des années ’70

En parcourant des décennies de recherche en nutrition, le chirurgien orthopédiste Gary Fettke et son épouse Belinda ont découvert comment les problèmes de santé liés à la consommation de viande ont été falsifiés par la […]

Conseils

Comment les producteurs de cultures et de bétail peuvent travailler ensemble pour leur bénéfice mutuel

Les producteurs de bétail et de céréales peuvent travailler ensemble pour de meilleurs résultats, mais il y a beaucoup de détails à régler. Tiré de manitobacooperator.com – par Alexis Stockford – Publié le 6 décembre […]