Traçabilité

Tyson annonce son soutien au US CattleTrace

Les efforts de l’industrie du bœuf pour développer un système de traçabilité volontaire des animaux ont gagné en popularité alors que Tyson Fresh Meats a annoncé la semaine dernière son soutien à US CattleTrace. Tiré […]

Dossiers

Top 10 des statistiques de l’industrie de la viande 2021

L’industrie de la viande s’est réunie virtuellement, sous le thème «État du changement», pour réfléchir à une année d’incroyables bouleversements provoqués par la pandémie COVID-19, reconnaître la résilience des parties prenantes à travers le canal […]

Marchés

Les perspectives d’exportation américaines de viande rouge 2021 restent solides malgré la baisse de février

Les exportations américaines de viande de porc et de bœuf en février sont restées inférieures au rythme rapide établi au début de 2020, selon les données publiées par l’USDA et compilées par la US Meat […]