Walmart va établir sa propre chaîne d’approvisionnement en viande de bœuf Angus

//  25 avril 2019  //  Marchés, Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

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Un partenariat qui va de la ferme à l’épicerie a été dirigé par le plus grand magasin de vente au détail du pays et pourrait potentiellement fournir plus de bœuf Angus aux consommateurs.

Walmart a travaillé avec 44 Farms, une entreprise de semences de Angus au Texas, pour créer un programme de promotion du bœuf de marque au cours de la dernière année. La stratégie a été officiellement annoncée par Walmart le 24 avril et comprend les activités suivantes du bétail et du bœuf dans la chaîne d’approvisionnement :

  • Les bovins seront achetés par 44 fermes dans le cadre du programme Prime Pursuits nouvellement créé de l’exploitation des stocks de semences.
  • Les bovins d’engraissement seront nourris chez Mc6 Cattle Feeders, près de Hereford, au Texas.
  • Les bovins seront transformés à Creekstone Farms à Arkansas City, Kansas. La nouvelle entreprise devrait créer 250 emplois supplémentaires pour l’usine de conditionnement.
  • D’autres emballages de bœuf seront effectués à Augusta, en Géorgie, chez FPL Foods. À partir de là, la viande prête sera expédiée dans les magasins Walmart. FPL Foods prévoit de créer 200 emplois supplémentaires.

Tiré de drovers.com – par Wyatt Bechtel – Publié le 24 avril 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Walmart envisage de commercialiser un certain nombre de coupes de bœuf Angus telles que des steaks et des rôtis. À ses débuts, le nouveau bœuf de marque sera vendu dans 500 magasins situés dans le sud-est, notamment en Géorgie, en Alabama et en Floride.

«Alors que les étiquettes propres, la traçabilité et la transparence deviennent de plus en plus importantes pour les clients, nous avons prévu d’intégrer le secteur de la viande bovine en créant un système inégalé nous permettant de fournir une qualité et une valeur constantes», a déclaré Scott Neal, vice-président directeur de viande pour Walmart US. «En recrutant un certain nombre de sociétés parmi les meilleures de leur catégorie pour participer à la chaîne d’approvisionnement, nous serons en mesure de fournir aux clients une qualité sans précédent, de fournir une transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement et de tirer parti des enseignements affaires.»

44 Farms exploite déjà son propre programme de production de bœuf de marque depuis 2012 en rachetant des bovins d’engraissement à des clients qui achètent des taureaux Angus au secteur des stocks de semences.

«L’industrie du bœuf n’a pas connu de changement de paradigme plus important que ce qui se passe avec le fait que Walmart apporte à ses clients du bœuf Black Angus véritablement de haute qualité, entièrement naturel et sans hormones. Cette vision audacieuse donne à Walmart une place spéciale à la table en contribuant aux moments les plus agréables et les plus mémorables dans la vie de ses clients», a déclaré Bob McClaren, président et chef de la direction de 44 Farms. «Cela fait quatre générations depuis nos débuts, pourtant, les valeurs traditionnelles de la famille McClaren et des 44 fermes sont aussi pertinentes aujourd’hui qu’elles l’étaient il y a plus d’un siècle.»

Les bovins achetés par 44 fermes pour le programme Prime Pursuits doivent respecter les paramètres suivants :

  • Aucune hormone ajoutée
  • Prédominance Angus Forte génétique
  • Répondez à la définition de Angus de l’USDA
  • Sevrés pendant au moins 45 jours
  • Différence d’âge maximale de 90 jours entre les veaux les plus jeunes et les plus âgés du groupe
  • Sujet à un tri minimal par un représentant de 44 Farms pour assurer l’uniformité

Mc6 Cattle Feeders a déjà travaillé dans le domaine du bœuf de marque de 44 Farms, avant la création de Walmart.

«Walmart a écouté ses clients assidus et s’est engagé dans une tâche monumentale : fournir du bœuf Black Angus naturel de qualité steakhouse à leurs magasins locaux. Cette vision audacieuse élèvera non seulement les barbecues et les tables à dîner familiales dans tout le pays, mais transformera toute la chaîne d’approvisionnement», a déclaré Hank McWhorter de Mc6 Battle Feeders. «Mc6 Cattle Feeders est honoré d’aider à faire de cette vision une réalité. Mc6 est une entreprise familiale qui nourrit et élève du bétail sur les mêmes terres que le Texas depuis quatre générations.»

Après avoir été nourris chez Mc6 Cattle Feeders, les bovins seront emmenés à Creekstone Farms pour y être transformés. L’entreprise de conditionnement de bœuf basée au Kansas commercialise ses propres gammes de bœuf de marque depuis 1997. Creekstone Farms est le 12ème plus grand fournisseur de conditionnement de bœuf américain. Elle a été achetée par la société de négoce japonaise Marubeni en 2017.

«Creekstone se réjouit de l’opportunité de s’associer aux leaders de l’industrie pour fournir du bœuf Black Angus de qualité supérieure aux clients de Walmart tout en augmentant le nombre d’emplois dans notre installation de pointe», a déclaré Satoru Oura, président et chef de la direction de Creekstone. Fermes.

FPL Foods a de l’expérience dans le secteur du «bœuf intégré verticalement» sous sa propre marque Châtel Farms et emploie actuellement plus de 600 personnes.

«La présence sans cesse croissante de Walmart dans le secteur de la vente au détail offre un avenir optimiste, qui profitera à de nombreuses personnes impliquées», a déclaré Francois Leger, président et chef de la direction de FPL Food. «Outre les employés de FPL, cela offrira de nombreuses opportunités à la communauté agricole d’inclure les agriculteurs, les éleveurs et les éleveurs. L’impact positif sera ressenti par beaucoup.»

Source : https://www.drovers.com/article/walmart-partners-establish-its-own-angus-beef-supply-chain

 

 

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