Walmart entre dans le secteur du bœuf avec une installation d’emballage en Géorgie

//  19 janvier 2020  //  Marchés, Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

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Vendredi, Walmart a inauguré sa nouvelle usine de transformation de viande à Thomasville, en Géorgie, alors que le plus grand détaillant au monde entre dans le secteur du bœuf.

L’installation de transformation de 200 000 pieds carrés emploiera 350 personnes et fait partie de l’engagement de Walmart de 90 millions de dollars pour fournir du bœuf Black Angus à 500 magasins de vente au détail dans le sud-est.

Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 10 janvier 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

En avril 2019, Walmart a annoncé son partenariat avec 44 Farms, une entreprise de semences Angus basée à Cameron, au Texas, pour créer son programme de bœuf de marque. 44 Farms s’approvisionne en veaux Angus auprès d’éleveurs qui utilisent sa génétique Angus Strong et les envoie à Mc6 Cattle Feeders à Hereford, au Texas, pour la finition.

Le bétail fini sera abattu à Creekstone Farms, Arkansas City, Kan., Qui possède sa propre gamme de bœuf de marque. À partir de là, le bœuf ira à la nouvelle installation de Géorgie pour être emballé et traité pour le programme de marque Walmart. Walmart affirme que la gamme de produits créera un total de 450 nouveaux emplois au Kansas et en Géorgie.

«Aucun changement de paradigme plus important n’a eu lieu dans l’industrie du bœuf que ce qui se passe avec Walmart qui propose à ses clients du bœuf Black Angus de haute qualité, entièrement naturel et sans hormones», a déclaré Bob McClaren, propriétaire de 44 Farms. «Cette vision audacieuse donne à Walmart une place spéciale à la table en contribuant aux moments les plus agréables et mémorables de la vie de ses clients. Cela fait quatre générations que nous avons commencé, mais les valeurs traditionnelles de la famille McClaren et de 44 farms sont aussi pertinentes aujourd’hui qu’elles l’étaient il y a plus d’un siècle.»

44 Farms gère deux programmes d’alimentation pour les veaux d’embouche : le programme d’alimentation des veaux d’engraissement NeverEver3 (NE3) et le nouveau programme d’alimentation des veaux d’embouche Prime Pursuits pour Walmart. Les bovins du programme Walmart ne reçoivent aucune hormone, sont principalement des génétiques «Angus Strong», capables de répondre à la définition de l’USDA de l’Angus, sevrés pendant un minimum de 45 jours, n’ont pas plus de 90 jours entre le plus jeune et le plus âgé d’un groupe, et sous réserve tri minimal par un représentant de 44 farms pour assurer l’uniformité.

«Walmart a écouté ses clients qui travaillent dur et a entrepris la tâche monumentale de fournir du bœuf Black Angus naturel de qualité steakhouse à leurs magasins locaux. Cette vision audacieuse ne fera pas qu’élever les barbecues dans les jardins et les tables familiales à travers le pays, mais transformera toute la chaîne d’approvisionnement», a déclaré Hank McWhorter de Mc6 Cattle Feeders.

«Mc6 Cattle Feeders est honoré d’aider à faire de cette vision une réalité. Mc6 est une entreprise familiale qui nourrit et élève du bétail sur la même terre du Texas depuis quatre générations.»

Le président et chef de la direction de Creekstone, Satoru Oura, a déclaré: «Creekstone se réjouit de l’opportunité de s’associer avec des chefs de file de l’industrie pour fournir du bœuf Black Angus de qualité supérieure aux clients de Walmart tout en augmentant le nombre d’emplois dans notre usine à la fine pointe de la technologie.»

Dans une déclaration publiée lorsque le programme a été annoncé, Scott Neal, Walmart Senior VP Meat, a déclaré: «Le bœuf est un achat important pour nous… c’est probablement l’article le plus cher de l’assiette. La création de cette chaîne d’approvisionnement nous permet de traiter nos clients en leur offrant une qualité et une transparence sans précédent.

«Nos clients peuvent être sûrs que ce qu’ils achètent dans notre service de viande sera parmi les meilleures — et les plus délicieuses — viandes qu’ils puissent obtenir. La visibilité du processus de bout en bout nous permet de savoir que nous aidons nos clients à apporter une grand morceau de viande à leur table chaque fois qu’ils achètent avec nous.»

«Nous sommes fiers que ce programme de chaîne d’approvisionnement contribuera à la création d’emplois, et nous sommes fiers de travailler aux côtés d’entreprises ayant une solide histoire dans l’industrie. Ensemble, notre programme de bœuf peut vraiment changer la dynamique de l’industrie du bœuf.»

Chaque semaine, plus de 275 millions de clients et membres visitent les plus de 11 300 magasins de Walmart sous 58 bannières dans 27 pays et sites de commerce électronique. Avec un chiffre d’affaires de 514,4 milliards de dollars pour l’exercice 2019, Walmart emploie plus de 2,2 millions de collaborateurs dans le monde.

Source : https://www.drovers.com/article/walmart-enters-beef-business-packing-facility-georgia

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