Vitamines à considérer lors de l’alimentation du bétail

//  2 janvier 2020  //  Nutrition, Santé Animale  //  Commentaires fermés

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Au fil des ans, j’ai eu l’occasion de discuter des programmes d’alimentation hivernale avec de nombreux producteurs de vaches-veaux à travers le pays. Une tendance positive que j’ai remarquée au cours de ces discussions est l’acceptation généralisée de l’alimentation minérale.

Cependant, en ce qui concerne les vitamines, il semble y avoir confusion ou, dans certains cas, scepticisme quant à la nécessité d’une supplémentation. Pour clarifier cette confusion / scepticisme, je veux utiliser cette colonne pour examiner les vitamines dont les bovins ont besoin, en quelles quantités et enfin pour explorer comment vous répondez à ces besoins.

Du point de vue d’un nutritionniste, il existe deux classes de vitamines: les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. Les vitamines hydrosolubles comprennent les vitamines B (c.-à-d. la biotine, la vitamine B12 et la thiamine) et la vitamine C. Dans la grande majorité des situations d’alimentation, aucune supplémentation n’est nécessaire, car les bactéries du rumen synthétisent ces vitamines et fournissent ainsi un hôte.

Tiré de canadiancattlemen.ca –  par John McKinnon – Publié le 18 décembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

En revanche, les vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K), à l’exception de la vitamine K, nécessitent une supplémentation, car les bactéries du rumen ne les synthétisent pas. Une autre différence importante est que les bovins peuvent stocker les vitamines liposolubles pour une utilisation ultérieure mais ne stockent pas les vitamines hydrosolubles à un degré appréciable.

Les veaux nouveau-nés sont une exception à ce qui précède, car ils n’ont pas de rumen fonctionnel et n’ont donc pas de source bactérienne de vitamines hydrosolubles ou de vitamine K. À ce stade de leur vie, le colostrum et, par la suite, le lait de leur mère sont essentiels sources des deux classes de vitamines et soulignent l’importance d’une nutrition appropriée de la mère.

La vitamine A est importante pour la vision, la reproduction et la fonction immunitaire, tandis que la vitamine D joue un rôle essentiel dans le métabolisme du calcium et du phosphore et la croissance osseuse. La vitamine E est un antioxydant important qui interagit avec le sélénium pour protéger les cellules et les tissus et est impliquée dans la fonction immunitaire. En bref, les vitamines liposolubles sont des nutriments essentiels à la reproduction, à la résistance aux maladies et à la croissance.

Les besoins en vitamines sont exprimés en unités internationales (UI) par kilogramme de matière sèche (MS). Par exemple, les besoins en vitamine A pour les vaches de boucherie gestantes et allaitantes, tels qu’énumérés dans la publication Besoins nutritifs des bovins de boucherie (NRBC) de 2016, sont respectivement de 2800 et 3900 UI par kilogramme de DM. Une vache de boucherie de 1400 livres mangeant 28 livres (12,7 kilogrammes) de DM nécessiterait un minimum de 35 500 UI de vitamine A par jour en fin de grossesse et environ 50 000 UI par jour en début de lactation.

Bien que la vitamine D soit requise par tous les bovins, ceux qui sont hébergés à l’extérieur et exposés à la lumière du soleil — en particulier au printemps, en été et à l’automne — ont peu besoin de supplémentation car le corps produit sa propre vitamine D à l’aide des rayons ultraviolets du soleil. Cependant, cette production est minime en hiver et il est donc important de compléter pendant la période d’alimentation hivernale. Les besoins en vitamine D sont de 275 UI par kg de MS pour toutes les catégories de bovins (NRBC, 2016) ou 3500 UI par jour pour la vache de 1400 livres évoquée ci-dessus.

Les besoins en vitamine E sont encore plus difficiles à caractériser en raison de son interaction avec le sélénium. Selon le NRBC (2016), les besoins en vitamine E des bovins de boucherie matures et non stressés sont faibles et probablement satisfaits par des ingrédients alimentaires «normaux». Cependant, de nombreux nutritionnistes et vétérinaires recommandent une supplémentation en vitamine E au cours du dernier trimestre en raison de faibles concentrations alimentaires de cette vitamine dans les fourrages conservés. Les besoins en vitamine E pour les veaux en croissance varient de 15 à 60 UI par kilogramme de MS, avec des niveaux plus élevés recommandés (c.-à-d. 400 à 450 UI par jour) pour les veaux à haut risque.

Enfin, comment pouvez-vous garantir à vos animaux un approvisionnement suffisant en vitamines liposolubles, en particulier en fin de grossesse et en début de lactation? S’appuyer sur des fourrages conservés, comme indiqué ci-dessus, n’est pas une pratique idéale car le niveau de vitamines A et E varie considérablement selon le type d’alimentation (c’est-à-dire le foin par rapport à l’ensilage), la maturité à la récolte et les conditions de stockage.

En tant que tel, la supplémentation est nécessaire et accomplie de trois manières. Ceux-ci comprennent un programme d’alimentation en minéraux / suppléments, dans le cadre d’une ration totale mélangée ou sous forme d’une injection intramusculaire. Dans ce dernier cas, un approvisionnement de deux à trois mois en A, D et / ou E peut être injecté conformément à l’étiquette / aux instructions vétérinaires. Bien qu’il s’agisse d’une méthode de supplémentation éprouvée, elle peut entraîner des dommages musculaires et doit être évitée si possible. La méthode préférée est via l’alimentation, généralement dans le cadre d’un programme minéral ou par le biais d’un supplément spécifique.

Pour déterminer si un minéral ou un supplément donné a des niveaux appropriés de ces vitamines, on peut calculer les besoins en fonction des besoins et de l’apport attendu. Si nous revenons à notre vache gravide de 1 400 livres, si elle devrait consommer trois onces (0,09 kilogramme) de minéral par jour, le minéral devrait contenir (35 500 UI / 0,09 kg) au moins 400 000 UI par kilogramme pour la rencontrer. exigences. Après le vêlage, en utilisant un calcul similaire, le minéral devrait contenir au moins 550 000 UI par kilogramme pour répondre aux exigences de lactation. Des calculs similaires peuvent être utilisés pour évaluer les niveaux de vitamine D et E dans différentes sources de minéraux / suppléments.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/nutrition/vitamins-to-consider-when-cattle-feeding/

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