USA : le resserrement des stocks de bétail fera augmenter les prix pour 2020

//  5 décembre 2019  //  Analyses de marché, Marchés  //  Commentaires fermés

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En 2019, Mère Nature a jeté assez d’obstacles à l’élevage pour décourager même les éleveurs les plus endurcis. Ils ont réagi en envoyant plus de génisses et de vaches à l’abattoir que prévu, ce qui a donné aux analystes un motif d’optimisme pour 2020.

«Globalement, l’année 2020 s’annonce meilleure que celle de 2019 pour les prix des bovins», déclare Glynn Tonsor, économiste de l’industrie du bétail à l’Université du Kansas. « Les principaux facteurs seraient que nous réduisions le volume de production d’animaux dans le système, et il y a un certain optimisme sur le fait que les coûts des aliments pour animaux seront favorables et que le commerce se maintiendra sinon s’améliorera.»

Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 3 décembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Notamment, jusqu’à la fin du mois de novembre, l’abattage de génisses en 2019 était supérieur de 7% à celui de la même période l’année précédente et l’abattage de vaches de boucherie était de 3% supérieur. Cela suggère qu’une diminution du nombre de vaches de boucherie en 2020 et une diminution du nombre de bovins d’engraissement.

«Il semble que nous aurons un troupeau plus petit le 1er janvier», a déclaré l’économiste de l’élevage de l’Université du Tennessee, Andrew Griffith. «Je suppose que ce sera beaucoup plus petit que ce qui aurait été prédit il y a six mois.»

La raison? «Je pense que ce qui s’est finalement passé, c’est que les prix ont simplement convaincu les gens de ne pas conserver ces génisses. Peu d’éleveurs gagnent de l’argent au prix que nous avons vu pour les veaux cet automne », a ajouté Andrew Griffith.

Perspectives d’inventaire du bétail en 2020

La réduction du nombre d’animaux pourrait toutefois avoir une influence positive significative sur les prix. Le président de Sterling Marketing, John Nalivka, a déclaré que l’abattage des animaux avait réduit de 3% les troupeaux de bovins de boucherie et de vaches laitières en 2019, ce qui représente une cinquième année consécutive d’augmentation de l’abattage de vaches.

«L’abattage de vaches de boucherie en 2019 sera l’abattage le plus élevé par rapport à l’ensemble du troupeau depuis 2013», a déclaré John Nalivka. «Et l’abattage de vaches laitières par rapport à l’ensemble du cheptel laitier sera le plus élevé depuis 1977.»

Plus de génisses tirées du troupeau

Bien que les producteurs aient massivement abattu leurs troupeaux en 2019, John Nalivka dit qu’ils ont conservé beaucoup moins de génisses de la récolte de veaux 2018 pour le remplacement des troupeaux. «En conséquence, je prévois une diminution de 1% de la taille des stocks de bovins américains au début de 2020 par rapport au 1er janvier 2019.»

D’autres analystes voient la même tendance chez les génisses. Un bulletin récent du Centre d’information sur la commercialisation du bétail (PRFM) indique: «Le nombre de têtes de génisses abattues devrait atteindre environ un demi-million de têtes de plus que dans la catégorie  »autres génisses » du rapport du 1er janvier 2019. Cela indiquerait qu’un plus grand nombre de génisses dont le remplacement était envisagé ont été retirées du troupeau.»

LMIC a également noté le rapport du 1er novembre 2019, selon lequel 39% des aliments pour animaux consommés avec des aliments pour animaux étaient des génisses. «Cela suggère que le nombre de génisses détenues pour le remplacement d’animaux de type bœuf sera probablement inférieur à un an auparavant. LMIC prévoit que le nombre de substituts de génisses de boucherie sera inférieur de 2% (dans le rapport d’inventaire du 1er janvier).»

Outre la baisse de la production nationale en 2020, John Nalivka prévoit une baisse de 6% des importations de viande de bœuf.

«C’est le résultat des principaux pays dans lesquels nous achetons du bœuf et qui envoient maintenant du bœuf en Chine», a déclaré M. Nalivka. Ce bœuf provient d’Australie, de Nouvelle-Zélande et d’Amérique du Sud, et la demande chinoise pour davantage de bœuf est due à la perte de production de viande de porc due à la peste porcine africaine (PPA).

Le resserrement des stocks devrait faire monter les prix

Les analystes disent que les perspectives haussières pour les marchés du bétail en 2020 dépendent de la réduction des approvisionnements.

«Nous projetons que les veaux d’octobre pesant 550 lb dans les 160 dollars les plus élevés vont coûter 170 dollars,» déclare M. Tonsor. «Ce serait 10 $ de mieux que 2019. Le principal facteur est le grain meilleur marché, ce qui inciterait les parcs d’engraissement à chasser les veaux.»

John Nalivka constate une tendance similaire.

«Je prévois que les prix des veaux et des yearlings en 2020 seront supérieurs de 3% à 5%», dit-il.

Les projections de John Nalivka sont construites sur un modèle légèrement différent de celui de Glynn Tonsor — les veaux de gouverne de Oklahoma City pesant 550 lb — mais se traduisent par les mêmes 10 $ par quintal.

La forte demande de bœuf devrait suivre le rythme

Bien que l’optimisme des prix pour 2020 repose en grande partie sur le resserrement des approvisionnements, Tonsor et Nalivka reconnaissent tous deux que la demande de viande de bœuf est forte et s’attendent à ce que cela se poursuive.

«Il y a plus d’incertitude autour de la demande en 2020 que depuis plusieurs années», indique Glynn Tonsor. «En fonction de ce que vous demandez aux économistes, vous pourriez recevoir des commentaires sur une récession de 2020, et si cela se produit, la demande pour le bœuf sera définitivement baissière.»

Source : https://www.drovers.com/article/tighter-cattle-supplies-will-boost-2020-prices

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