USA : Cargill lance une nouvelle marque de bœuf premium

//  19 février 2020  //  Qualité de la viande et de la carcasse, Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

25fev2020-3

Cargill lance une nouvelle marque de bœuf de qualité supérieure appelée Salt & Sear ™ qui, selon elle, permettra aux consommateurs d’acheter du bœuf de qualité restaurant pour préparer à la maison. Certaines coupes de Salt & Sear seront qualifiées pour la désignation Certified Very Tender USDA.

Seules les carcasses classées dans les 2/3 supérieurs de l’USDA Choice sont éligibles pour être étiquetées Salt & Sear, et Cargill promet que les produits offriront un excellent goût, ce qu’il soutient avec une garantie de remboursement.

Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 14 février 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les produits Salt & Sear seront disponibles dans certains magasins à partir de la fin du printemps.

Cargill a déclaré, grâce à une étude qualitative des consommateurs réalisée en 2019, qu’elle avait choisi «Restaurant-Quality At Home» comme positionnement de marque leader pour la nouvelle offre de bœuf. Pour le consommateur cible de la marque Salt & Sear, ce positionnement représentait le plus haut standard de qualité et offrait une confiance dans la maîtrise de la cuisine.

«Tout en prenant des décisions d’achat de bœuf, les consommateurs recherchent certaines caractéristiques et des informations sur l’emballage», a déclaré la société dans un communiqué. «Selon une étude réalisée par Cargill auprès des consommateurs en 2018, une partie importante des consommateurs de bœuf a déclaré que ces attributs étaient soit importants soit extrêmement importants: inspectés par l’USDA (74% des consommateurs), USDA Choice (67%), Certified Tender (46%) et marbrure supérieure (42%). L’offre de bœuf Salt & Sear donne suite à ces priorités cruciales des consommateurs.»

Source : https://www.drovers.com/article/cargill-launches-new-premium-beef-brand

Comments are closed.