Le logo canadien du bœuf durable est maintenant disponible

//  2 novembre 2018  //  Production durable et environnement  //  Commentaires fermés

6novembre2018-6

Un nouveau logo aidera les consommateurs canadiens à identifier un produit de bœuf fabriqué selon des normes de développement durable certifiées.

La Table ronde canadienne sur le bœuf durable (CRSB) a officiellement lancé ses marques de certification et le Guide de communication, de réclamation et d’étiquetage ci-joint le 20 septembre lors de son assemblée générale annuelle à Calgary. Les marques et les revendications seront utilisées sur le marché canadien pour indiquer que les entreprises s’approvisionnent à au moins 30% en bœuf auprès de fermes et de ranchs canadiens certifiés conformes aux normes de durabilité de la CRSB.

Tiré de canadiancattlemen.ca –  Publié le 31 octobre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les normes et le système d’assurance sur lesquels sont basés les logos et les revendications ont été introduits en décembre 2017 dans le cadre certifié du bœuf durable du CRSB.

Les marques de certification peuvent être utilisées par les producteurs et les transformateurs de bœuf certifiés par le CRSB, ainsi que par les entreprises et les détaillants qui achètent du bœuf auprès d’opérations certifiées. Les conditions d’utilisation des marques, ainsi que les revendications particulières liées à chaque marque, sont énoncées dans le guide.

«Diverses options de revendications ont été développées et conçues pour offrir à tous la possibilité de communiquer ce que la durabilité signifie pour eux, en fonction du rôle de l’utilisateur dans la chaîne de valeur du bœuf», a déclaré Jeffrey Fitzpatrick-Stilwell, directeur principal de la durabilité en Amérique du Nord chez McDonald’s. Canada et membre du conseil CRSB.

Parmi les deux marques de certification développées, la marque principale peut être utilisée par les producteurs et les transformateurs pour démontrer qu’ils sont certifiés CRSB. Il peut également être utilisé par les entreprises vendant des produits à base de viande de bœuf provenant de deux modèles de chaîne de traçabilité distincts, décrits dans le cadre de la CRSB.

La première version du logo indique que le bœuf peut être retracé jusqu’à une exploitation certifiée et n’a pas été mélangé à de la viande provenant de bœuf provenant d’exploitations non certifiées. En bref, c’est du bœuf certifié à 100% par le CRSB.

La deuxième version (voir ci-dessous) représente un modèle de chaîne de contrôle des bilans de masse. Une entreprise doit obtenir au minimum 30% du volume total auprès d’activités certifiées par le CRSB pour pouvoir utiliser cette marque.

«Sur la base de conseils juridiques et de données de consommateurs, un logo différencié a été recommandé pour indiquer les produits provenant du modèle de bilan massique reconnu internationalement, dans lequel une partie du volume de viande de bœuf de la société ou de la marque provient d’opérations certifiées», a déclaré Jeffrey Fitzpatrick-Stilwell .

McDonald’s Canada est le premier détaillant à utiliser la marque de certification pour l’équilibre de masse de sa gamme de bœuf Angus Beef, présentée dans le cadre d’une campagne de publicité télévisée nationale. Le CRSB est impatient de collaborer avec d’autres détaillants intéressés à s’approvisionner en viande de bœuf provenant d’exploitations certifiées et à utiliser les marques et les revendications.

«McDonald’s a fait pression dans ce sens pendant de nombreuses années», a déclaré M. Fitzpatrick-Stilwell, ajoutant que l’objectif de la société était d’être le premier détaillant à pouvoir utiliser la marque de certification CRSB. «Nous voulions investir, investir, accélérer le rythme, travailler avec nos partenaires de Cargill pour nous amener à cet endroit où nous pourrions être premiers, mais je veux que quelqu’un soit deuxième le lendemain, car cela ne sert à rien si nous sommes les seuls à utiliser cette marque sur le marché.

«J’encourage donc tout le monde à choisir l’un des logos, à l’utiliser, et les personnes qui ont la capacité de revendiquer des produits envisagent sérieusement de le faire dès que possible et de travailler avec leur chaîne d’approvisionnement pour le faire, car c va construire la crédibilité avec nos consommateurs et c’est ce qui va construire cette marque.»

Pour en savoir plus sur les demandes et les exigences pour l’ utilisation des marques, télécharger les communications, Guide des revendications et d’ étiquetage sur le site Web Framework SCRB (www.srsb.ca).

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/2018/10/31/canadian-sustainable-beef-logo-now-available/

 

Comments are closed.