Une enquête mondiale montre le fort soutien des consommateurs pour la viande

//  6 mai 2019  //  Gestion, Production durable et environnement, Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

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Les recherches mondiales menées par le géant de l’alimentation, Cargill, ont mis en évidence le fort soutien des consommateurs pour la viande.

Dans sa dernière enquête Feed4Thought, Cargill a constaté que 80 % des 4000 répondants démocratiquement représentatifs interrogés aux États-Unis, au Brésil, aux Pays-Bas et au Vietnam pensaient que les protéines animales pouvaient faire partie d’un régime écologique et 93 % affirmant qu’elles pouvaient jouer un rôle important un régime sain.

Tiré de beefcentral.com – Publié le 29 avril 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Cargill emploie 155 000 personnes dans 70 pays dans un large éventail de secteurs de l’agriculture et de l’élevage, ce qui comprend des investissements récents dans des solutions de remplacement des protéines animales à base de plantes.

Feed4Thought est une enquête auprès des consommateurs menée régulièrement par ORC International pour Cargill Animal Nutrition, qui explore les perceptions et opinions clés sur des sujets importants de la chaîne d’approvisionnement en protéines animales.

La dernière enquête menée en mars 2019 a montré que plus des deux tiers des répondants avaient l’intention de maintenir ou d’augmenter leur consommation de protéines animales au cours de la prochaine année, et quatre cinquièmes ont exprimé leur intérêt pour les sources de protéines d’origine végétale ou alternatives.

«Nous sommes ravis que les consommateurs considèrent les protéines animales comme un élément important d’un régime alimentaire sain », a déclaré Chuck Warta, président de l’activité de prémix et de nutrition de Cargill.

«Les recommandations diététiques insistent constamment sur les avantages d’un apport en protéines adéquat provenant de diverses sources.»

«Notre objectif est d’aider nos clients dans l’élevage, la volaille et l’aquaculture à répondre à la demande mondiale croissante en protéines de la manière la plus saine, productive et durable possible.»

Cargill s’est récemment associé à Heifer International pour lancer Hatching Hope, une initiative visant à améliorer la nutrition et les moyens de subsistance de 100 millions de personnes d’ici 2030, en formant et en ouvrant des marchés pour les éleveurs de volaille de subsistance et en fournissant une éducation nutritionnelle à leurs communautés.

«L’accès à la viande et aux œufs de volaille peut rapidement améliorer le régime alimentaire des personnes et avoir un impact majeur sur leur vie», a déclaré Pierre Ferrari, président et chef de la direction de Heifer International.

«Nous investissons dans des agricultrices intelligentes et débrouillardes, en travaillant avec elles pour améliorer leurs produits, accéder à de nouveaux marchés et créer des entreprises durables générant des revenus décents.»

L’enquête a également demandé qui est le principal responsable de la durabilité de la production alimentaire et près du tiers des participants ont choisi les fabricants d’aliments pour animaux et d’aliments pour animaux.

Les gouvernements venaient en deuxième position (25 %), puis les consommateurs via les aliments que nous mangeons (20 %).

«Cargill prend cette responsabilité très au sérieux, avec de nouvelles politiques sur le soja durable, les droits humains et la déforestation en Amérique du Sud, ainsi que des partenariats, tels que l’initiative Nature Conservancy-Nestlé Purina-Cargill visant à aider les agriculteurs américains à conserver l’eau d’irrigation», annonce le dernier sondage de Cargill les résultats indiqués.

M. Warta a déclaré que les efforts de Cargill Animal Nutrition visant à assurer la durabilité des consommateurs et des consommateurs, ainsi que le bien-être et la performance, comprenaient des collaborations comme le partenariat de partage de navires avec Skretting, qui visait à réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) de plus d’un cinquième. par tonne transportée d’aliments pour le saumon en réduisant la capacité inutilisée en Norvège.

«La recherche et l’innovation de Cargill sur les additifs pour l’alimentation animale jouent un rôle important dans la réduction de nos émissions de gaz à effet de serre», déclare Townsend Bailey, directeur de la chaîne d’approvisionnement américaine chez McDonalds, «ainsi que dans la réduction de l’utilisation des antibiotiques».

Se concentrer sur un large éventail de défis en matière de développement durable, des GES au bien-être, reflète les points de vue divergents des consommateurs sur les problèmes les plus importants.

Dans le monde, les répondants partageaient assez équitablement le souhait de voir les éleveurs de bétail, de volaille et de poissons se concentrer sur la réduction des antibiotiques, utiliser des aliments contenant des ingrédients durables, réduire les polluants et «faire plus avec moins», comme améliorer l’efficacité alimentaire.

«L’une des histoires les moins racontées mais les plus significatives dans l’agriculture aujourd’hui est les progrès incroyables que nous réalisons pour aider les agriculteurs à faire plus avec moins», a déclaré M. Warta.

«En agriculture, nous voulons tous augmenter notre productivité et notre efficacité, non seulement pour pouvoir exploiter nos entreprises de manière plus rentable, mais aussi pour pouvoir gérer les ressources de la prochaine génération, qui en prendra un jour la relève.»

Source : https://www.beefcentral.com/news/global-survey-shows-strong-support-for-meat

 

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