Une bonne nutrition des vaches signifie une bonne nutrition des veaux

//  28 août 2019  //  Nutrition, Recherches en nutrition  //  Commentaires fermés

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Aux États-Unis, 5,5% des décès de veaux survenus avant le sevrage représentent des pertes d’au moins 670 millions de dollars par an. C’est beaucoup d’incitatif économique pour trouver des réponses. Une chercheuse, Allison Meyer, scientifique en études animales à l’Université du Missouri, s’efforce justement de trouver des réponses en étudiant ce que les vaches mangent pendant la période périnatale du dernier trimestre aux trois premières semaines après la mise bas, ainsi que le transfert des nutriments d’une vache à son petit.

«Nous nous intéressons particulièrement au nombre d’éléments nutritifs contenus dans le veau», a-t-elle déclaré. «Ensuite, comment cela affecte sa croissance et son développement — et finalement, sa santé à long terme, son efficacité en matière de reproduction et la qualité de sa carcasse.»

Tiré de beefmagazine.com – par Kylee Kohls – Publié le 26 août 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les causes d’un changement dans l’alimentation disponible pour le veau commencent par l’équilibre alimentaire et l’absorption pour la vache. Comment est la qualité du fourrage? Est-elle complétée pour répondre aux besoins? Est-ce une génisse en croissance ou une vache à fort potentiel de lactation ? Est-ce que le stress dû à la chaleur ou au froid affecte son apport énergétique ou ses besoins?

«Lorsque le veau est un fœtus, la vache fournit tous les nutriments par l’utérus et le placenta», explique Allison Meyer. «Elle doit certainement consommer les nutriments, les digérer, puis les absorber et les transférer au veau. Mais une fois que le veau est né, il compte sur la vache ou la première génisse pour faire le colostrum et le lait.»

Le veau, à son tour, doit être suffisamment vigoureux pour extraire le colostrum ou le lait et pour disposer d’un tractus gastro-intestinal (GI) ou d’un intestin suffisant pour digérer et absorber les nutriments et les utiliser.

«Nous savons que les veaux qui consomment moins de colostrum et tombent malades tôt dans la vie sont moins susceptibles de classer Choice et moins susceptibles d’avoir un poids de sevrage élevé», explique Allison Meyer. «Il a besoin de colostrum très tôt» et ne peut utiliser les nutriments disponibles que si l’intestin peut digérer et absorber ceux-ci afin que le veau puisse «rester au chaud, terminer son développement et grandir».

Nous demandons beaucoup au tractus gastro-intestinal du veau nouveau-né, dit-elle.

«L’intestin essaie de gérer tous les agents pathogènes qui arrivent de l’extérieur, il est donc important de s’assurer qu’il est développé correctement», note-t-elle, expliquant pourquoi les veaux ont besoin de colostrum pour créer une immunité passive.

Les veaux nouveau-nés ont peu de réserves d’éléments nutritifs et dépendent des éléments nutritifs de la vache pour assurer leur vigueur, leur développement et leur production. Cela commence avant la naissance, dit-elle: «De la période suivant le sevrage jusqu’à la période de vêlage, nous devons nous assurer que les vaches conservent ou gagnent en forme».

«Nous voulons que les veaux correspondent à leur potentiel génétique en tant que fœtus, car leur croissance et leur développement les préparent à tout ce qu’ils feront après la naissance», déclare Allison Meyer.

«Nous ne voulons pas réduire la croissance fœtale ni le poids à la naissance en limitant ou en enlevant les aliments d’une vache ou d’une génisse pendant qu’elle est enceinte», dit-elle. «Si nous voulons diminuer le poids à la naissance parce que nous nous inquiétons de la dystocie, nous devons vraiment nous assurer de le faire génétiquement. Nous voulons que la génétique du veau lui dise à quel point grandir en tant que fœtus.»

L’alimentation appropriée des vaches gravides conduit à la santé indépendante de leurs veaux.

«Notre objectif est que les veaux naissent vivants», note Mme Meyer. «Nous les maintenons en vie pour nous assurer qu’ils obtiennent les nutriments dont ils ont besoin avant leur naissance, puis que nous continuons à obtenir les nutriments dont ils ont besoin après leur naissance.»

«Il est important de se concentrer sur le veau avant le sevrage, car quel que soit le type de producteur de bœuf que nous avons, qu’il s’agisse de produire le prochain taureau champion national ou simplement allez au comptoir de vente au sevrage, combien vivent au sevrage et combien ils sont prêts pour la prochaine phase de leur vie, ça compte pour tout le monde.»

* Kylee Kohls travaille dans les communications avec les producteurs pour Certified Angus Beef LLC.

Source : https://www.beefmagazine.com/cow-calf/good-cow-nutrition-means-good-calf-nutrition

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