Une autre bonne année attend l’industrie bovine américaine

//  1 février 2020  //  Commerce international et Accords commerciaux, Marchés  //  Commentaires fermés

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L’activité mondiale des protéines a eu plus que sa juste part de rebondissements l’année dernière, et 2020 en verra plus, notamment en Chine et au Japon.

Les efforts continus de la Chine pour combler son trou béant de protéines en raison de l’impact de la peste porcine africaine signifient une demande encore plus importante de porc et de bœuf dans le monde. Pendant ce temps, le bœuf et le porc américains ont finalement vu le 1er janvier les tarifs d’importation japonais réduits à ceux de leurs concurrents, dont l’Australie. Cela stimulera les exportations de viande rouge des États-Unis vers le Japon cette année et bien au-delà.

Tiré de beefcentral.com – par Steve Kay – Publié le 13 janvier 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Ces scénarios signifient qu’une autre année solide attend la plupart des segments de l’industrie bovine américaine. L’année dernière, c’était quelque chose d’un sac mixte. Les retours de vaches-veaux et les marges d’alimentation des bovins ont été réduits la majeure partie de l’année, le premier entraînant une réduction probable du nombre total de troupeaux pour la première fois depuis 2013. Selon les premières prévisions, la plupart des prix des bovins en 2020 devraient être à peu près les mêmes que l’année dernière.

En revanche, les transformateurs de bovins de boucherie ont connu leur deuxième année consécutive de marges d’exploitation record, bien au-delà de ce que n’importe qui aurait pu imaginer il y a dix ans.

Il y a un an, après un record en 2018, la question était: peut-il aller mieux que ça? Eh bien, oui. Maintenant, la même question s’applique à 2020 et la réponse est probablement «oui».

En supposant que la demande intérieure américaine pour les trois principales protéines reste au moins aussi forte cette année qu’en 2019, l’augmentation des exportations compensera largement une augmentation de près de 2% de la production totale de viande rouge et de volaille aux États-Unis cette année.

L’USDA prévoit que le total atteindra un record de 108,144 milliards de livres (49 millions de tonnes), contre 105,298 milliards de livres (47,8 millions de tonnes) en 2019. La production de poulets de chair restera de loin la plus importante des trois protéines avec 45 250 milliards de livres (en hausse de 3,2 % par rapport à 2019), tandis que le porc sera deuxième avec 28,680 milliards de livres (en hausse de 3,8 %). Le bœuf sera troisième avec 27,515 milliards de livres (en hausse de 1,4 %).

L’USDA prévoit également que les exportations de viande rouge et de volaille des États-Unis augmenteront en volume et en valeur cette année par rapport à 2019. Le porc connaîtra la plus forte augmentation car la demande en provenance de Chine augmente les volumes, indique le service de recherche économique de l’USDA. Le porc sera la protéine no 1 exportée à 7,1 milliards de livres, contre 6,296 milliards de livres en 2019.

Les exportations de porc coûteront environ 6,7 milliards de dollars US (contre 5,518 milliards de dollars US en 2019). Les poulets de chair seront la protéine no 2 exportée à 7,425 milliards de livres, contre 7,040 milliards de livres en 2019. Les exportations seront estimées à 5,2 milliards de dollars américains.

Le bœuf sera la protéine no 3 exportée à 3,305 milliards de livres, contre 3,104 milliards de livres en 2019. Les exportations de bœuf auront cependant la plus grande valeur, estimée à 7,6 milliards de dollars américains (contre 7,281 milliards de dollars américains en 2019). Les exportations de viande de bœuf et de viande de porc coûteront environ 1,7 milliard de dollars, contre 1,562 milliard de dollars en 21019, tandis que les exportations de peau, de peau et de fourrure totaliseront environ 0,9 milliard de dollars contre 1,1108 milliard de dollars. Toutes ces estimations concernent l’exercice de l’USDA terminé le 30 septembre.

La demande de bœuf en provenance de Chine se poursuivra en 2020, ce qui soutiendra les prix mondiaux tout au long de l’année à venir, selon le rapport trimestriel de Rabobank sur le bœuf au quatrième trimestre 2019. Grâce à ASF qui a fait tripler les prix du porc d’octobre 2018 à octobre 2019, la demande de viande de bœuf chinoise devrait être extrêmement forte au cours de la prochaine année.

La pénurie de porc a poussé les consommateurs vers d’autres protéines et l’augmentation des prix du porc a fait du bœuf une option plus abordable. En octobre 2018, le prix de détail du bœuf était 2,8 fois plus élevé que celui du porc. Un an plus tard, il n’était que 0,6 fois plus élevé, explique Rabobank.

Les États-Unis sont confrontés à des obstacles à l’entrée en Chine

Le bœuf américain fait cependant encore face à de graves barrières à l’entrée en Chine, car la Chine interdit le bœuf produit avec l’utilisation d’agents de croissance. L’Australie, le Brésil, la Nouvelle-Zélande et le Canada devraient tous augmenter leurs exportations de bœuf vers la Chine. Mais cela signifie que la demande de bœuf américain augmentera probablement sur d’autres marchés pour combler les déficits de ces quatre pays.

Cela sera particulièrement vrai au Japon, grâce à l’accord commercial américano-japonais, qui améliorera considérablement l’accès à la viande rouge américaine au Japon. L’accord est l’un des plus grands développements de l’histoire du commerce de la viande rouge, déclare la Fédération américaine des exportations de viande. Aucun marché international n’offre de plus grands avantages aux agriculteurs et aux éleveurs américains et à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement américaine qu’au Japon, dit-il.

Les industries américaines du bœuf et du porc attendent avec intérêt l’expansion des opportunités au Japon, qui est déjà la plus grande destination de valeur pour les exportations américaines de porc et de bœuf (la valeur d’exportation combinée en 2018 était de 3,7 milliards de dollars américains), a déclaré l’USMEF. Avec des taux de droits reflétant ceux imposés aux principaux concurrents, l’USMEF prévoit pour 2020 que les exportations américaines de bœuf et de porc vers le Japon atteindront 2,3 milliards de dollars américains et 1,7 milliard de dollars américains, respectivement.

L’USMEF prévoit également que d’ici 2025, les exportations de viande rouge des États-Unis vers le Japon approcheront 5 milliards de dollars, environ 2,8 milliards de dollars pour le bœuf et plus de 2 milliards de dollars pour le porc, la consommation de viande rouge des États-Unis augmentant en raison d’un meilleur accès pour les consommateurs japonais et Les États-Unis gagnent des parts de marché.

L’accord ouvre également de nouvelles opportunités pour les produits à base de viande rouge à valeur ajoutée et transformés, les tarifs sur ces produits étant progressivement supprimés. Cela contribuera à la croissance globale des exportations américaines vers le marché japonais de grande valeur, a déclaré l’USMEF.

Source : https://www.beefcentral.com/news/kays-cuts-more-global-twists-await-red-meat-in-2020/

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