Un additif alimentaire aux algues réduit le méthane du bétail mais pose des questions

//  25 juin 2019  //  Recherches en nutrition  //  Commentaires fermés

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Selon des chercheurs de l’état de Penn State, l’alimentation de bovins avec des algues pourrait entraîner une réduction significative du méthane saccagé par le bétail, mais ils soulignent que cette pratique pourrait ne pas être une stratégie réaliste pour lutter contre le changement climatique.

«Asparagopsis taxiformis — une algue rouge qui pousse sous les tropiques —, lors d’études à court terme menées chez des vaches laitières en lactation, a permis de réduire les émissions de méthane de 80% et n’a aucun effet sur la consommation de lait ou le rendement laitier, à raison d’un apport de 0,5 % dans la nourriture totale de l’animal», a déclaré Alexander Hristov, professeur distingué de la nutrition laitière. «Cela semble prometteur et nous poursuivons nos recherches.»

Tiré de thebeefsite.com – Publié le 19 juin 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Si le supplément alimentaire à base d’algues est une option viable pour faire la différence au niveau mondial, l’échelle de production devra être immense, a noté Alexander Hristov. Avec près de 1,5 milliard de têtes de bétail dans le monde, il serait impossible de récolter suffisamment d’algues sauvages pour les nourrir. Même le fournir en complément à la plupart des 94 millions de bovins des États-Unis est irréaliste.

«Pour être utilisé comme additif alimentaire à grande échelle, les algues devraient être cultivées en aquaculture», a-t-il déclaré. «La récolte d’algues sauvages n’est pas une option car nous appauvririons bientôt les océans et causerions un problème écologique.»

Néanmoins, la capacité d’Asparagopsis taxiformis d’atténuer le méthane entérique en tant que complément alimentaire nécessite une attention particulière, a déclaré Hannah Stefenoni, étudiante de troisième cycle travaillant avec le professeur Hristov sur le projet de recherche, qui a présenté la recherche aux membres de l’American Dairy Science Association, le 23 juin dernier lors de leur réunion annuelle à Cincinnati. Les résultats de leurs recherches ont été publiés récemment en ligne dans les Actes de la réunion de l’American Dairy Science Association de 2019.

«Nous savons que c’est efficace à court terme; nous ne savons pas si c’est efficace à long terme», a expliqué le professeur Hristov. «Les microbes dans le rumen des vaches peuvent s’adapter à beaucoup de choses. Il existe une longue tradition d’additifs alimentaires auxquels les microbes s’adaptent et l’efficacité disparaît. Que ce soit avec le bœuf ou les vaches laitières, des études à long terme sont nécessaires composés dans les algues continuent de perturber la capacité des microbes à produire du méthane.»

Des questions se posent également sur la stabilité dans le temps des ingrédients actifs — les bromoformes — présents dans les algues. Ces composés sont sensibles à la chaleur et à la lumière du soleil et pourraient perdre leur activité d’atténuation du méthane lors du traitement et du stockage, a averti Alexander Hristov.

La palatabilité est une autre question. Il semble que les vaches n’aiment pas le goût des algues — lorsque les Asparagopsis ont été inclus à 0,75% du régime, les chercheurs ont observé une baisse de la consommation alimentaire des animaux.

En outre, il convient de déterminer les effets à long terme des algues sur la santé et la reproduction des animaux et leurs effets sur la qualité du lait et de la viande. Un panel qui juge le goût du lait fait partie des recherches en cours, a déclaré le professeur Hristov.

Le méthane et la contribution au changement climatique ont fait l’objet d’une grande dérision aux États-Unis, a déclaré le professeur Hristov, reconnu comme un chef de file international dans la recherche sur les émissions de gaz à effet de serre provenant de l’élevage. Il est pris au sérieux dans d’autres pays, a-t-il expliqué, car une vache laitière moyenne consomme 380 kilos du puissant gaz à effet de serre par an.

«Mais le méthane issu de l’agriculture animale ne représente que 5% du total des gaz à effet de serre produits aux États-Unis — beaucoup plus proviennent des secteurs de l’énergie et des transports», a déclaré le professeur Hristov.»

«Donc, je pense que cela cadre très bien avec la politique entourant ce sujet. Voulons-nous regarder cela? Je pense vraiment que nous devrions le faire, et s’il est possible de réduire les émissions sans affecter la rentabilité de la ferme, nous devrions le poursuivre.»

Et il peut y avoir un avantage caché.

«Il est pratiquement acquis que si les émissions de méthane entériques diminuent, l’efficacité de la production animale augmentera probablement», a déclaré le professeur Hristov. Les algues utilisées dans le cadre de la recherche Penn State ont été récoltées dans l’océan Atlantique aux Açores et expédiées congelées du Portugal. Il a été lyophilisé et broyé par les chercheurs. La lyophilisation et le broyage de 4 tonnes d’algues pour la recherche étaient «une entreprise énorme», a déclaré le professeur Hristov.

Source : http://www.thebeefsite.com/news/54130/seaweed-feed-additive-cuts-livestock-methane-but-poses-questions/

 

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