Tyson Fresh Meats et IdentiGEN collaborent pour suivre le bœuf à l’aide de la technologie de l’ADN

//  15 mars 2019  //  Traçabilité  //  Commentaires fermés

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Tyson Fresh Meats, filiale de Tyson Foods, Inc. spécialisée dans le bœuf et le porc, collabore avec IdentiGEN pour utiliser la technologie de l’ADN afin de retracer le bœuf animal individuel d’origine. Le système DNA TraceBack®, signature d’IdentiGEN, constituera un outil essentiel pour retracer le bétail élevé pour le bœuf Open Prairie ® Natural Angus de Tyson.

Un échantillon d’ADN de bovins participant au programme Open Prairie sera utilisé pour rechercher l’origine de coupes individuelles de bœuf au fur et à mesure de leur progression dans la chaîne d’approvisionnement. Le processus DNA TraceBack a pour but d’assurer aux clients que les produits de bœuf Open Prairie qu’ils achètent proviennent de ranchs où le bétail a été élevé pour répondre à des besoins spécifiques, tels que l’absence d’antibiotiques et d’ajout d’hormones.

 Tiré de GlobeNewswire – Publié le 14 mars 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«Il s’agit de répondre à la demande croissante de plus de transparence quant à la façon dont les aliments sont produits», a déclaré Kent Harrison, vice-président du marketing et des programmes premium chez Tyson Fresh Meats. «Grâce à DNA TraceBack, nous fournissons à nos clients du secteur de la vente au détail et de la restauration des preuves scientifiques qu’ils obtiennent du bœuf naturel de haute qualité provenant d’animaux élevés comme nous l’avions promis.»

«Nous sommes ravis de nous associer à un chef de file du secteur tel que Tyson Fresh Meats», a déclaré Kent Partida, vice-président du développement commercial nord-américain pour IdentiGEN. «Notre programme DNA TraceBack est le système de traçabilité de la viande le plus avancé disponible et utilise le code à barres de la nature pour relier la viande du point de vente à la source. Cela permettra aux clients de la vente au détail et de la restauration du bœuf Open Prairie de partager en toute confiance leur histoire de traçabilité avec les acheteurs.»

La marque Open Prairie est en expansion constante pour répondre à la demande croissante de produits de bœuf naturel. En plus de l’absence d’antibiotiques ou d’hormones ajoutées, les spécifications du produit — qui sont vérifiées par une tierce partie — ne contiennent aucun ingrédient artificiel, un régime végétarien à 100%, une traçabilité jusqu’au ranch de naissance, du bœuf Angus, USDA Prime and Choice et des normes rigoureuses en matière de bien-être des animaux.

Les bovins pour le programme sont élevés par des éleveurs indépendants, principalement du Montana, du Dakota du Nord, de l’Oregon, du Washington et du Nebraska. Le bœuf est produit par l’usine Tyson Fresh Meats de Lexington, dans le Nebraska.

À propos de Tyson Foods

Tyson Foods, Inc. (NYSE : TSN) est l’une des plus grandes entreprises alimentaires du monde et un chef de file reconnu dans le domaine des protéines. Fondée en 1935 par John W. Tyson et cultivée sous trois générations de dirigeants familiaux, la société dispose d’un vaste portefeuille de produits et de marques telles que Tyson®, Jimmy Dean®, Hillshire Farm®, Ball Park®, Wright®, Aidells®, ibp ® et State Fair®. Tyson Foods innove en permanence pour rendre les protéines plus durables, adapter les aliments à la mesure de leurs disponibilités et susciter les attentes du monde entier en matière de qualité des aliments. Basée à Springdale, dans l’Arkansas, la société comptait 121 000 membres au 29 septembre 2018. À travers ses valeurs fondamentales, Tyson Foods s’efforce d’opérer avec intégrité, de créer de la valeur pour ses actionnaires, ses clients, ses communautés et ses membres, et de servir de animaux, terroir et environnement qui lui sont confiés. Visitez www.tysonfoods.com.

À propos d’IdentiGEN

IdentiGEN est le premier fournisseur mondial de solutions d’identification d’ADN pour l’industrie agroalimentaire internationale. IdentiGEN exploite des laboratoires aux États-Unis, en Irlande, au Royaume-Uni et en Europe et son siège social en Amérique du Nord se trouve à Lawrence, dans le Kansas. Visitez www.identigen.com.

* Minimalement traité. Aucun ingrédient artificiel.

Source : https://www.globenewswire.com/news-release/2019/03/14/1753218/0/en/Tyson-Fresh-Meats-and-IdentiGEN-Collaborate-to-Trace-Beef-Using-DNA-Technology.html

 

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