Trouver l’équilibre entre la génétique et l’environnement

//  1 octobre 2018  //  Techniques et innovations, Uncategorized  //  Commentaires fermés

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Bien que les résultats de l’ADN d’un animal puisse indiquer qu’il a le potentiel d’être productif,  l’environnement affecte également le résultat final. Et selon un expert en race pure,  les quatre caractéristiques économiques les plus importantes en matière d’élevage sont la fertilité, la longévité, l’adaptabilité et l’efficacité

L’application de nouvelles technologies génomiques pour améliorer les bovins de boucherie est un objectif noble, mais d’autres facteurs tels que l’environnement doivent faire partie de l’équation.

«Il est difficile de trouver des solutions génétiques, car l’environnement joue un rôle si important dans l’industrie du bœuf», a déclaré  PJ Budler de Global Livestock Solutions et Trans Ova Genetics, où il est directeur du développement commercial international.

Tiré de The Western Producer – par Barbara Duckworth – Publié le 20 septembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

M. Budler a jugé le bétail de race pure à travers le monde. Originaire d’Afrique du Sud, il a connu toute une gamme d’environnements où ils se développent ou se développent mal.

Les discussions génétiques sont importantes, mais elles ne sont qu’un des outils permettant de réaliser des opérations de production de bœuf économiquement saines, a-t-il déclaré lors d’une séance technique de la conférence canadienne sur l’industrie du bœuf tenue à Londres du 14 au 17 août.

Les quatre caractéristiques économiques les plus importantes sont la fertilité, la longévité, l’adaptabilité et l’efficacité. Les résultats de l’ADN peuvent indiquer que le bétail a le potentiel d’être productif, mais l’environnement affecte le résultat final.

«Les Canadiens ont pris des mesures d’équilibre et de prudence en matière de production», a-t-il aussi déclaré.

Utiliser des différences de progéniture attendues (EPD) génomiquement améliorées pour sélectionner des taureaux peut être utile, mais peut également conduire à de mauvaises décisions. Ils sont utiles si les personnes qui mesurent les traits le font honnêtement et avec précision.

«Je pense que nous devons faire attention à ne pas laisser les bovins comprendre les origines et la nécessité de tracer les phénotypes et de fusionner ce qui fonctionne et fonctionne dans un monde fonctionnellement efficace», a-t-il précisé.

Citant le développeur de la race Beefmaster, il a déclaré que l’élevage de bovins est facile, mais que le défi est de le garder facile. En outre, la pire chose qui puisse arriver à une race est de devenir populaire et coûteuse.

«La propagande a convaincu les éleveurs d’élever du bétail non adapté avec la promesse d’une prime», a-t-il noté.

Par exemple, les brahmanes ne font pas aussi bien au Canada et Black Angus ne devrait pas être sur la côte du golfe du Texas. Il leur faut plus d’énergie pour survivre et ils ont une productivité ou une fertilité plus faibles lorsqu’ils sont élevés dans un environnement inapproprié.

«Nous devons repousser la propagande et ramener la science au premier plan. Il n’y a pas une race qui fonctionne partout dans le monde. Il n’y a pas de solution miracle, une race incroyable qui fonctionne partout dans le monde», a-t-il expliqué.

De plus, la production de lait a usurpé la teneur en matières grasses, qui peut être plus importante dans les races maternelles. La graisse produit une hormone appelée leptine, qui favorise la maturité sexuelle précoce, la fertilité, le lait et la capacité de charge.

«Toutes nos races maternelles en Amérique du Nord ont pénalisé les graisses lorsqu’elles publient les chefs de file annuels», a-t-il déclaré.

«Ils ont transformé deux races maternelles incroyables, les Angus et Hereford, en races terminales parce qu’elles en ont absorbé la graisse», a-t-il déclaré.

«Les scientifiques et les généticiens ont construit une Rolls Royce. J’aime la science, mais les associations et les spécialistes du marketing doivent s’assurer que nous conduisons ce véhicule comme il était prévu», a-t-il dit.

Bien que la plupart des travaux sur la génomique soient axés sur la sélection des races pures, il serait plus utile de prévoir avec précision les bovins commerciaux.

Le génome est le modèle ou le scénario de la pièce, a déclaré Graham Plastow, de l’Université de l’Alberta.

«Ce que nous mesurons chez l’animal ou ce que nous voyons chez l’animal, ce n’est pas directement la traduction du génotype, car il est également influencé par l’environnement», a-t-il convenu.

L’industrie canadienne utilise un éventail de races et cette diversité rend difficile l’application de la génomique, a-t-il déclaré.

Le troupeau de bœuf commercial est issu de croisements et utilise principalement le service naturel.

Des tests ADN sont disponibles pour vérifier la composition de la race des animaux commerciaux. Cette information peut aider les producteurs à décider de la race à introduire pour le croisement et à générer une vigueur hybride.

Les tests de parenté peuvent également montrer quels taureaux se reproduisaient et lesquels se faisaient bronzer eux-mêmes.

«Les producteurs veulent également savoir si ceux qui produisent le plus de veaux produisent également les meilleurs veaux», a-t-il déclaré.

La tenue de registres est une condition préalable pour prendre des décisions d’élevage éclairées et renforcer la vigueur hybride.

La vigueur hybride augmente la fertilité, la longévité et la productivité à vie.

Globalement, la fertilité est le trait le plus important pour les producteurs de vaches-veaux car cela signifie qu’ils obtiennent un veau chaque année. Cela vaut 10 fois plus que les caractéristiques de la carcasse et cinq fois plus que les taux de croissance.

Les recherches de John Basarab, d’Alberta Agriculture et de l’Université de l’Alberta, révèlent un déclin constant de la vigueur des hybrides dans les années 2000, le passage à une plus grande utilisation.

Des recherches ont montré qu’un tiers des veaux nés et la moitié des vaches pourraient bénéficier d’une plus grande vigueur hybride pour améliorer leur résilience et leur croissance.

En plus de promouvoir la vigueur des hybrides, les informations génétiques peuvent identifier des porteurs d’une maladie génétique afin de pouvoir les contrôler ou les éradiquer.

L’information génétique peut identifier la capacité d’un père à élever des filles qui restent dans le troupeau et à évaluer la capacité d’un animal à tolérer les facteurs de stress ou les maladies de l’environnement.

Connaître le contexte des bouvillons a également un avantage économique.

Deux bouvillons peuvent sembler identiques, mais quand ils entrent dans un parc d’engraissement, il est difficile de savoir par l’apparence seulement quels sont ceux qui consomment le moins d’aliments et qui sont les meilleurs.

Source : https://www.producer.com/2018/09/genetics-vs-environment-finding-balance/

 

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