Tendances du préconditionnement des veaux au Canada et aux États-Unis

//  8 novembre 2018  //  Données administratives, économiqes et d'inventaire, Vache/veau et Approvisionnement veau  //  Commentaires fermés

13novembre2018-3

Les programmes de préconditionnement classiques incluent généralement au minimum: castration, écornage, vaccination contre les maladies à Clostridium et bactériennes, lutte contre les parasites, sevrage pendant plus de 30 jours et acclimatation aux aliments pour animaux, lits superposés et bols d’eau avant la vente. Le terme lui-même n’est pas défini de manière étroite et peut signifier différentes choses pour différentes personnes, y compris une combinaison de veaux vaccinés une, deux ou même trois fois, en fonction des vaccins vivants ou tués utilisés.

Tiré de Canadian Cattlemen –  par Bruce Derksen – Publié le 7 novembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

L’objectif du préconditionnement pendant 30 à 45 jours est d’étendre le sevrage, le camionnage, la vaccination, la séparation des barrages, les animaux inconnus et les facteurs de stress environnementaux auxquels les veaux sont confrontés, afin que le système immunitaire ne soit pas submergé. Le retrait des veaux sevrés plus de 30 jours est accepté comme étant d’environ 3%, contre 5 à 6% pour les veaux sevrés directement dans l’écurie de vente aux enchères. Une demande plus forte peut être imposée à eux en raison de la préparation de leurs parcs d’engraissement en ce qui concerne la formation des aliments superposés et des aliments pour animaux, ainsi que l’adaptation aux bols d’eau. Les protocoles de vaccination supposent le temps nécessaire à l’immunité d’un veau pour augmenter son niveau de résistance aux agents pathogènes viraux et bactériens avant d’être attaqué par la maladie.

Des études du Beef Cattle Research Council ont montré qu’une fois que les veaux préconditionnés entraient dans les parcs d’engraissement, ils présentaient à la fois un gain quotidien moyen plus élevé et une meilleure efficacité alimentaire, ainsi que des taux de traitement et de perte de mortalité plus faibles. Ce gain de poids documenté au cours de la période de préconditionnement, associé à une réduction du retrait associée au stress du transport et au processus de commercialisation proprement dit, contribuera à des rendements plus élevés.

Une étude menée par l’Université Purdue pendant 11 ans sur des fermes de l’Illinois a montré que 63% des profits des veaux sevrés provenaient du poids supplémentaire vendu de veaux préconditionnés. Ils ont indiqué que les bouvillons diagnostiqués et traités pour des maladies de type BRD après avoir atteint les parcs d’engraissement étaient moins rentables que ceux qui ne l’étaient pas, en raison d’une mortalité et d’un coût des médicaments plus élevés.

JG Carlberg, doyen associé et professeur à l’Université du Manitoba, a démontré que deux marchés aux enchères en Alberta en 2011 et 2012 ont généré une prime moyenne d’un peu moins de 8 $ / quintal sur les veaux ayant participé à un programme de préconditionnement.

Au Canada

Mais la situation du Canada a changé. Selon les services de recherche de Canfax, les primes sur les veaux préconditionnés au Canada semblaient être moins élevées qu’aux États-Unis, probablement en raison de la perte de confiance en leur valeur potentielle et du manque de consensus quant à la définition de la précondition.

Dans les années 1980, lorsque des programmes de préconditionnement vérifiables existaient, des études menées en Alberta sur sept ans montraient que les troupeaux représentaient des primes allant de 2,75 $ à 6,49 $ / quintal pour les bouvillons et de 1,42 $ à 5,90 $ / quintal pour les génisses. Des recherches récentes montrent que ce type de prime est maintenant inexistant. Des études menées en 2011-2012 ne montrent pratiquement aucune prime de préconditionnement dans les exploitations d’élevage du sud de l’Alberta et seulement des primes minimales dans le centre de l’Alberta.

De l’autre côté de la frontière, les primes sur les prix des veaux préconditionnés dans l’Oklahoma s’élevaient en moyenne à 19,20 USD / quintal en 2014, soit plus du double de leur prime de 8,65 USD en 2013 et de 9,23 USD en 2012. Leur réseau Oklahoma Beef Quality propose un programme conditions de préconditionnement plus les vérifications en place pour s’assurer qu’elles sont respectées.

Selon le département des sciences animales et alimentaires de l’Université du Kentucky, FA Thrift a indiqué qu’en 2011, les acheteurs américains payaient des primes allant de 1,43 USD à 6,15 USD / quintal aux veaux préconditionnés par rapport aux veaux non préconditionnés. apparence du bétail et réputation du vendeur.

Des programmes plus standardisés ont été développés aux États-Unis ces dernières années. Entre autres, la Texas A & M University a développé le programme VAC-45. Ce programme a comparé des bovins de moins de 550 livres vendus aux enchères et pesant moins de 550 livres à des bovins de poids similaires provenant de VAC-45 et achetés dans des parcs d’engraissement commerciaux. Les résultats de ce programme sur une période de dix ans, de 1990 à 2000, ont montré que les veaux inscrits au programme VAC-45 avaient un tiers de moins que le nombre de veaux malades, moins de la moitié des veaux morts, 0,3 kg par jour, un gain accru et 0,8 livre. par jour, mieux nourrir les conversions.

Réduire le risque de maladie chez les veaux a toujours été l’objectif principal des programmes de préconditionnement dans l’industrie du bétail des deux côtés de la frontière. Ces pratiques sont récompensées et justifiées sur le marché, mais les primes pour les bovins préconditionnés ne compensent pas toujours les coûts. Lorsque les prix des aliments pour animaux augmentent, le préconditionnement rentable des veaux dans le ranch d’origine visera probablement à minimiser les coûts plutôt que de prendre du poids au cours du processus de préconditionnement.

Le Dr Cody Creelman, du Veterinary Agri Health Services à Airdrie, en Alberta, a déclaré ceci au sujet du préconditionnement et de la hausse des prix des veaux au cours des dernières années: «Lorsque vous gagnez de l’argent sans le faire, comme ce que l’industrie a connu les cinq dernières années, ce travail supplémentaire ne vaut pas la peine.»

Les Services de recherche de Canfax ont récemment déclaré que, bien que la saisonnalité à long terme puisse fournir une base de référence pour la projection des prix, les dernières années ont montré davantage de fluctuations sur les marchés des prix du veau d’automne sans suivre la tendance saisonnière typique. Ils citent 2014 comme exemple lorsque les prix ont augmenté régulièrement tout au long de l’année et qu’ils n’avaient eu qu’un choc minime sur les marchés de la fin de l’automne. Leur fiche d’information publiée récemment indique que les parcs d’engraissement sont plus susceptibles de payer une prime pour les veaux préconditionnés lorsque les prix sont les plus élevés, afin de se protéger contre le risque d’investissement.

Canfax Research Services a déclaré ce qui suit: «Pour que les soi-disant programmes de préconditionnement aient une incidence sur les prix canadiens, l’industrie bovine doit créer une définition claire et précise des veaux préconditionnés, ainsi qu’un système de validation permettant de créer toute confiance dans les bénéfices potentiels perçus pour la santé.»

À cet égard, les États-Unis définissent au moins partiellement une voie à suivre avec leurs programmes de préconditionnement, tandis que le Canada semble se contenter de rester en attente.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/2018/11/07/canadian-and-u-s-calf-preconditioning-trends/

 

Comments are closed.