Les prix des hamburgers augmentent plus rapidement que ceux des plats traditionnels, ce qui met en péril le produit le plus vendu de l’industrie du bœuf. Telle est la conclusion du Burger Consumer Trend Report sur […]
Des études à long terme sur les prairies ont fait des chercheurs comme Taro Takahashi un partisan convaincu de la valeur environnementale du bétail et du pâturage. Taro Takahashi est un chercheur scientifique. Ses travaux chez […]
Selon les données publiées par l’USDA et compilées par la US Meat Export Federation (USMEF), les exportations de viande de porc et de bœuf des États-Unis sont restées stables avec les volumes importants enregistrés l’an dernier […]
Comme si l’incertitude récente entourant les accords commerciaux, la croissance économique future, la disponibilité et la qualité des fourrages ne suffisaient pas, l’une des constantes relatives de ces dernières années est devenue la principale source potentielle […]
Tout comme la génétique et les pratiques de gestion du bétail ont évolué au cours des dernières générations, les connaissances et les pratiques en matière de nutrition ont également évolué. Ces développements ont permis aux veaux […]
Les éleveurs de bétail qui luttent pour fournir les protéines adéquates dans des conditions sèches et avec des sources d’alimentation pauvres pourraient envisager de compléter par de la farine de canola, a déclaré un professeur de […]
L’augmentation du nombre de jours de plus de 30 °C amènera son lot d’épisodes de chaleur accablante pour les animaux. À cet effet, une partie des solutions ont déjà été déterminées. «On parle par exemple d’améliorer […]
CattleFax prévoit que le taux d’expansion ralentira, passant de 510 000 animaux de boucherie ajoutées en 2018 à 180 000 animaux en 2019 et à 100 000 autres en 2020. Aux États-Unis, les cycles du bétail […]
Les éleveurs de bétail et les défenseurs de l’environnement doivent faire équipe pour vaincre la perception que le bœuf est mauvais pour l’environnement. Sinon, les deux côtés risquent de perdre du terrain. Pourquoi c’est important : […]
L’Assemblée générale annuelle 2019 et la journée filière de l’industrie du bœuf aura lieu jeudi, le 28 février 2019. À titre de cercle d’affaires et de lieu de réflexion, la Société des parcs d’engraissement du Québec […]
