All posts tagged consommateur

FooDS_Oklahoma_University
Les consommateurs sont beaucoup plus disposés à payer pour le steak…
20 juillet 2016, Commentaires fermés

Les consommateurs sont beaucoup plus disposés à payer pour le steak et le jambon de charcuterie Après trois mois de diminution, la volonté de payer du consommateur (VDP) a augmenté pour tous les produits alimentaires en […]

Mack_Graves
Graves – Les craintes et les espoirs – l’équipe de rêve de la commercialisation de la viande
13 juillet 2016, Commentaires fermés

La commercialisation de la viande est-elle une tentative d’apaiser les craintes des consommateurs et espère-t-elle les convaincre d’acheter ou est-elle un écran de fumée qui cachant quelque chose que nous ferions d’abominable ? Il semble y […]

« Animal, viande et société : des liens qui s’effilochent » – colloque CIV
6 mai 2016, Commentaires fermés

La domestication des animaux d’élevage a été le moyen pour l’homme de faciliter sa consommation en cuirs, peaux, viandes, graisses, lait, os, tendons, et même en déjections utilisées pour la fertilisation des sols ou pour leur […]

Image paradoxale de la viande et consommation de viande dans différents contextes culturels
30 septembre 2015, Commentaires fermés

 Réactions parmi les populations chinoises et françaises Pour des raisons culturelles, les Français sont plus affectés que les Chinois par le paradoxe symbolique que représente la viande. Contexte : Aliment nourrissant mais aussi aliment plaisir, la […]

Tendances des consommateurs : pourquoi manger de la viande ?
26 août 2015, Commentaires fermés

Manger de la viande est évident pour les producteurs de bœuf – ils ne se sont probablement jamais arrêtés pour se demander pourquoi ils le font. Mais cela n’est pas nécessairement vrai pour les consommateurs. Certains […]