Suppléments pas de garantie contre les lacunes

//  16 mars 2018  //  Nutrition, Techniques de nutrition, Vache/veau et Approvisionnement veau  //  Commentaires fermés

Par Barbara Duckworth
Publié: 8 mars 2018

Une étude quinquennale sur les vaches et les veaux dans l’Ouest canadien a révélé qu’environ 75 % des vaches présentaient une carence en cuivre ou étaient marginales.

PHOENIX, Arizona – Les bovins adultes qui suivent de bons programmes de vaccination et de minéralisation peuvent quand même souffrir de carences qui affectent leur santé.

Des études menées au Canada et aux États-Unis montrent que le cuivre est souvent l’oligo-élément le plus déficient. Une étude de cinq ans menée dans l’Ouest canadien sur les vaches et les veaux a montré qu’environ 75% des vaches testées étaient déficientes en cuivre ou marginales.

« C’est la carence en oligo-éléments la plus fréquente que nous avons identifiée dans notre étude », a déclaré John Campbell du Western College of Veterinary Medicine de Saskatoon.

La carence est partiellement causée par des niveaux élevés de sulfates dans l’eau et le sol de l’Ouest canadien, qui inhibent la capacité de l’animal à absorber le cuivre, un minéral nécessaire à la fertilité et à une fonction immunitaire adéquate.

Les déficiences ont été trouvées dans les tests sanguins et bien que les biopsies du foie soient normalement utilisées pour fournir des informations plus précises, Campbell est confiant dans les résultats.

« Nous avons de très bonnes données qui indiquent que si les vaches en sont déficientes dans leur sang, elles sont vraiment déficientes », a-t-il dit.

Le vétérinaire Jeffrey Hall de l’Université d’État du Utah a déclaré que de nombreux producteurs ne réalisent pas qu’un manque de cuivre est le problème.

« Même si vous suivez sur un plan de supplément, si vous ne vérifiez pas que vos vaches sont en bon état, peut-être qu’elles ne sont pas en bonne santé », a-t-il déclaré lors d’une session sur la santé animale.

Le cuivre, le sélénium, le zinc et la vitamine E sont nécessaires au développement immunitaire normal.

« Comme nous avons plus de règlements sur l’utilisation des antibiotiques, nous allons devoir compter sur la capacité naturelle de nos animaux à lutter contre l’infection par leurs propres moyens » , a-t-il dit.

Il a ajouté que ces déficiences ont toujours existé, mais les producteurs n’ont peut-être pas été en mesure de les identifier et ont demandé des traitements médicamenteux pour les maladies mal diagnostiquées.

La supplémentation à volonté en minéraux n’entraîne généralement pas les bovins à trop en prendre, mais les bonnes proportions sont importantes.

« Lorsque vous faites des suppléments minéraux, vous devez utiliser un produit équilibré », a déclaré Hall.

« Il existe des rapports spécifiques entre le cuivre et le zinc et le manganèse et les différents minéraux que vous devez garder en équilibre pour que le système de l’animal les absorbe en équilibre à des concentrations appropriées », a-t-il dit.

L’absorption du cuivre peut être inhibée en raison des faibles niveaux dans les régimes alimentaires à fourrages ou du manque d’absorption en raison du taux élevé de soufre, de fer, de sélénium ou de molybdène dans l’environnement.

Un excès de soufre dans le rumen de l’animal forme un sulfure qui se lie au cuivre. Il devient insoluble et ne s’absorbe pas dans la circulation sanguine, c’est pourquoi une forme chélatée du cuivre est recommandée pour surmonter les déficiences.

Excès de cuivre peut interférer avec le fer, le sélénium et le zinc en raison de l’interférence concurrentielle des minéraux. Il peut causer des modifications fonctionnelles légères à modérées du foie s’il est trop compliqué.

Ceci n’est pas observé chez les bovins de boucherie aux champs ou les bovins nourris avec des minéraux libres.

Selon la région, trop de sélénium peut interférer avec l’absorption du cuivre, ainsi que compromettre l’immunité et la fertilité.

La maladie des muscles blancs peut être causée par un excès ou une carence en sélénium.

Une carence en vitamine E pourrait provoquer les mêmes symptômes qu’une carence en sélénium. Parmi les symptômes sont les veaux faibles, les faibles taux de croissance et la mort subite due à une insuffisance cardiaque.

La vitamine E est liposoluble. Une vache va l’absorber dans sa graisse pendant quatre à six mois.

« Tant que vous avez des années avec une bonne végétation verte pendant une période de temps significative, l’animal va absorber de la vitamine E pour lui faire passer l’hiver » , a-t-il dit.

La vitamine A est également liposoluble et une carence peut entraîner des taux de croissance faibles, des veaux faibles, une fonction immunitaire médiocre et une mauvaise intégrité du tube digestif.

Les conditions de sécheresse entraînent une accumulation moindre de vitamines pour soutenir la vache pendant l’hiver et la gestation. Les vaches ne peuvent stocker qu’une certaine quantité de vitamines, de sorte qu’elles peuvent être épuisées par le temps de vêlage.

« Si la mère appauvrit son propre système au cours du dernier trimestre de la gestation, au cours des trois mois qui séparent le vêlage et la reproduction, il est essentiel de reconstruire son système », a-t-il déclaré.

Les nutriments stockés sont transmis de la mère au veau à travers le colostrum peu de temps après la naissance.

Les déficiences maternelles sont souvent associées à de faibles taux de conception, à des dates de vêlage retardées, à des animaux non reproducteurs, à une mauvaise fonction immunitaire, à la boiterie et à une croissance médiocre. La couleur des poils peut également changer en raison d’une carence en cuivre ou en zinc.

« Tout le monde comprend l’importance du colostrum pour le transfert des anticorps. Un autre composant essentiel du colostrum est les vitamines liposolubles, la vitamine A et E », a déclaré Hall.

« Près de 90% des besoins du veau en vitamine E et en vitamine A sont donnés à ce veau dans ce colostrum », a-t-il déclaré.

« Un veau malade ne mange pas bien et un veau malade ne prend pas de poids comme il le faudrait ».

Les veaux présentant des carences mineures pèsent environ entre 20 et 35 livres de moins au moment du sevrage. Des carences majeures en vitamines ou en minéraux pourraient entraîner une réduction de 50 livres.

Quand il est temps de la reproduction, une carence légère pourrait entraîner une hausse de deux à quatre pour cent des femelles qui ne tombent pas enceintes tandis qu’une carence sévère pourrait faire que 5 à 15 pour cent restent ouvert.

Les jeunes génisses de premier et de deuxième veaux ont un plus grand besoin en minéraux pour l’entretien, leurs veaux et leur propre croissance.

Les tests de carences peuvent être coûteux.

Une biopsie du foie est recommandée car un test sanguin peut ne pas révéler correctement les carences ou l’excès de cuivre.

Les biopsies hépatiques peuvent être réalisées avec une procédure relativement non invasive.

Parlez à vos vétérinaires locaux de leur expérience sur la biopsie du foie.

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