Supplémentation minérale stratégique pour le pâturage d’été

//  17 juin 2019  //  Nutrition, Techniques de nutrition  //  Commentaires fermés

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Bientôt, peut-être déjà, les animaux sont retournées sur des herbes d’été. Traditionnellement, de nombreux producteurs de bœuf ajoutent des minéraux à l’herbe d’été pour garantir une nutrition adéquate du bétail.

Différentes parties du pays et différents sols ont des teneurs minérales différentes. Cela fait de la nutrition minérale la composante la moins comprise de la nutrition des ruminants, en particulier chez les animaux au pâturage.

Cela s’explique notamment par le fait que la teneur en minéraux des fourrages change constamment tout au long de l’année et que la consommation de compléments de minéraux à choix librement est très variable. Une quantité insuffisante de minéraux peut entraîner une perte de performance et des carences cliniques. Plus généralement cependant, des carences infracliniques se manifestent sous forme de taux de grossesse réduit, de poils rugueux, de problèmes de sabot, de rétention de placenta, de baisse de la libido et de mauvaises performances du mollet.

Pour s’assurer que suffisamment de minéraux sont fournis, les éleveurs devraient considérer les différentes sources et formes disponibles et la meilleure stratégie d’alimentation.

D’où vient ce minéral?

Les besoins en minéraux peuvent être satisfaits via l’alimentation, l’eau et des sources supplémentaires. Nous pensons souvent que les minéraux à libre choix sont la seule source d’approvisionnement pour le bétail, mais il existe de nombreuses autres options.

Comprendre le type de fourrage et de complément alimentaire offert peut permettre aux producteurs d’apporter des modifications à leur programme de gestion des minéraux. Par exemple, proposer des grains de distillerie déshydratés à 2 livres par tête et par jour peut répondre aux besoins en phosphore de certaines catégories de bovins. Finie l’époque où un minéral 12-12-12 est l’option la plus économique.

Les besoins en minéraux seront différents selon le type de fourrage. Sur les pâturages domestiques tels que la fétuque, la fertilisation joue un rôle majeur dans la quantité de macrominéraux fournis par l’herbe. Dans les pâturages de fétuque non fertilisés, les niveaux de calcium et de phosphore sont trop faibles pour répondre aux besoins du bétail. Cependant, avec une fertilisation appropriée et de bonnes conditions de croissance, les niveaux de calcium et de phosphore pourraient être suffisants.

Les chercheurs ont découvert que, dans d’autres graminées de saison froide, le cuivre, le sélénium, le cobalt et le sel présentaient des carences pour tous les bovins; le phosphore, le magnésium et le zinc sont légèrement déficients; et le fer, le manganèse et le potassium sont adéquats.

Les niveaux de phosphore les plus élevés sont observés au printemps dans l’aire naturelle de saison chaude, mais ils diminuent à partir de là et deviennent complètement déficients en hiver. Tout comme les herbes de saison fraîche, le sel, le cuivre, le sélénium et le cobalt font défaut dans les pâturages de saison chaude. Le calcium, le zinc et le phosphore sont légèrement déficients, et le potassium, le magnésium, le fer et le manganèse sont suffisants.

L’eau peut fournir bon nombre de ces minéraux, notamment le sel et le soufre. Il est recommandé de mesurer les concentrations de minéraux dans l’eau afin de déterminer la contribution des minéraux, en particulier si l’absorption libre d’un minéral complet est très inférieure aux recommandations de l’étiquette.

En général, les grains offrent plus de phosphore que de calcium; les fourrages contiennent plus de calcium que de phosphore; et les aliments dérivés tels que les DDG offrent des valeurs élevées en phosphore et en soufre.

Sous quelle forme est ce minéral?

Pour compliquer davantage la discussion sur les minéraux, il existe plusieurs formes de chaque type de minéral, notamment inorganique, organique ou injectable. Chaque forme chimique du minéral réagit différemment chez l’animal et devrait être prise en compte dans les décisions relatives aux suppléments minéraux.

Les formes d’oxydes ont la plus faible biodisponibilité, alors que les sulfates et les chlorures sont plus biodisponibles. La biodisponibilité indique le degré d’absorption du minéral. Les formes organiques sont plus biodisponibles que les substances inorganiques et sont souvent plus chères.

Certains minéraux ont des interactions positives, où les deux doivent être fournis pour maximiser l’absorption. D’autres ont des interactions négatives qui peuvent réduire l’absorption. Les minéraux les plus souvent discutés qui ont des interactions négatives comprennent le cuivre, le molybdène et le soufre. Ceux qui ont des interactions positives sont le sélénium et la vitamine E.

Les producteurs peuvent déterminer les types de minéraux contenus dans leur alimentation en lisant l’étiquette. En vertu de la loi, le type et la forme doivent être inclus dans la liste des ingrédients, qui est détaillée de la plus grande inclusion au plus faible.

Les scénarios où les oligo-éléments organiques peuvent être une option incluent:

  • Zones où le minerai est déficient: Par exemple, la carence en sélénium est un problème dans de nombreuses régions du pays. La Food and Drug Administration réglemente la quantité de sélénium pouvant être consommée par les bovins. Par conséquent, une source plus facilement assimilable devrait être offerte pour répondre aux besoins des éleveurs conformément à la réglementation gouvernementale.
  • Bovins soumis à un stress élevé, y compris les veaux sevrés et les veaux transportés sur de longues distances.
  • La saison de reproduction aide à réduire les taux de conception, en particulier dans les scénarios d’IA.
  • Les taureaux reproducteurs doivent fournir un oligo-élément de haute qualité au moins 60 jours avant la saison de reproduction pour améliorer la qualité de la semence.
  • Travail d’embryon.
  • Problèmes de pourriture du pied, d’affouillement, de tétanie à l’herbe.

Les oligo-éléments injectables sont faciles à administrer, fournissent une quantité spécifique et les producteurs savent que chaque animal le reçoit. En raison de la consommation très variable de minéraux de libre choix, l’utilisation d’un injectable permet aux animaux qui ne consomment pas de minéraux de respecter les niveaux recommandés.

Cependant, les recherches n’ont pas systématiquement montré que cette forme de supplémentation en minéraux se traduirait par une amélioration de la santé ou de la reproduction. Cela est particulièrement vrai si les bovins ont déjà reçu des régimes répondant aux besoins en minéraux.

Stratégies d’alimentation

Le sel et la plupart des oligo-éléments sont insuffisants pour le bétail, quel que soit le type de fourrage. Par conséquent, un minéral supplémentaire devrait toujours être offert. Trois stratégies de supplémentation courantes peuvent être envisagées:

  • Même minéral à libre choix : Il s’agit de la pratique de gestion la plus couramment utilisée dans les opérations vache-veau. Le concept à la base de cette méthode est que, quels que soient les niveaux de minéraux fourragers et hydriques, un minéral librement choisi peut fournir près de 100% des besoins des animaux.
    Il s’agit d’une méthode sûre de supplémentation en minéraux, même si ce n’est peut-être pas la solution la plus économique, car il arrive qu’un producteur fournisse un minéral en phosphore bien plus élevé et plus coûteux.
  • Deux minéraux de libre choix: Il existe des similitudes entre les deux minéraux proposés tout au long de l’année, car ils doivent tous deux respecter les recommandations en matière de sel et de traces minérales. Les différences sont que lorsque la base de l’herbe est riche en phosphore, un minéral pauvre en phosphore (3 à 6 mois) peut être proposé. Dès que le fourrage commence à perdre de sa qualité avant la dormance, des minéraux riches en phosphore peuvent être fournis.
    De plus, l’utilisation de cette option à deux minéraux facilite l’ajout d’antibiotiques approuvés et de répulsifs de la croissance des insectes pour une gestion stratégique de la santé des animaux.
  • Minéraux à choix au cours de l’année et «gavés» au reste: lorsqu’on inclut des minéraux dans un aliment offert quotidiennement, l’apport est plus consistant. Dans les grands pâturages d’été de saison chaude, où les bovins sont peu observés, un minéral en libre choix et pauvre en phosphore peut être proposé. Lorsque les bovins reçoivent un supplément de grain quotidien, des minéraux peuvent être ajoutés au supplément.
    Les bovins de boucherie broutant en basse saison doivent utiliser les options de supplémentation en minéraux vache-veau ci-dessus pour déterminer laquelle correspond à leur type de fourrage et à la saison de pâturage. Consultez un nutritionniste ou un professionnel de la vulgarisation pour obtenir de l’aide.

Source : https://www.beefmagazine.com/nutrition/strategic-mineral-supplementation-summer-grazing

 

 

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