Souche de Salmonella difficile à traiter chez le bétail

//  22 décembre 2016  //  Bien-être et Santé animale, Santé Animale  //  Commentaires fermés

La Salmonella Dublin résistante aux antibiotiques, un défi pour les troupeaux de veaux et de produits laitiers

Publié le 30 novembre 2016 par John Greig

Une souche de salmonelle résistante à plusieurs antimicrobiens se propage dans les troupeaux bovins de l’Ontario et du Québec.

(Traduction libre de Mylène Noël)

Il y a eu 23 cas de Salmonella à Dublin dans 15 troupeaux déclarés en Ontario depuis 2012, mais leur nombre augmente chaque année. Il y avait huit cas signalés en 2015 et quatre en 2016 à août.

Le Dr Dave Renaud, vétérinaire qui termine son doctorat au département de médecine de population au Collège vétérinaire de l’Ontario, a déclaré à la récente conférence sur le veau sain – tenue à Stratford par les Veal Farmers of Ontario – que la maladie est difficile à diagnostiquer et à traiter.

« Elle peut causer une dévastation massive dans un troupeau », a-t-il dit.

La souche a été trouvée dans l’état de New York depuis plus de 20 ans et a été aperçue au Québec depuis 2011.

Une étude plus récente menée au Québec révèle qu’elle est présente dans toute la province et que, dans une enquête auprès de 169 troupeaux laitiers, 8,9 % des troupeaux avaient au moins une vache porteuse de la maladie.

En Ontario, les cas se sont concentrés dans le sud-ouest de l’Ontario. On l’a également trouvée en Alberta, a déclaré Renaud.

La maladie affecte surtout les veaux âgés de deux à cinq mois, ce qui est différent de la plupart des maladies de jeunesse qui sont les plus mortelles chez les jeunes veaux.

La plupart des bactéries salmonelles causent leurs ravages dans les tripes des animaux, provoquant de la diarrhée qui entraîne la déshydratation. Salmonella Dublin se manifeste principalement sous forme de septicémie et de pneumonie. La septicémie est quand le sang est empoisonné en raison des toxines causées par une infection bactérienne. Elle est difficile à traiter lorsque la souche est résistante à de nombreux antimicrobiens courants.

La pneumonie est encore plus difficile à diagnostiquer car ses symptômes sont communs à d’autres cas de pneumonie. Cela signifie que le diagnostic n’est possible que par l’entremise de tests, et il n’existe encore aucun laboratoire en Ontario qui effectue le test ELISA sanguin pour Salmonella Dublin.

Des essais ont montré que 75% des souches ont une résistance à l’ampicilline, à l’ampicilline-sulbactam, au ceftiofur et à la tetracycline.

« Les souches font preuve de résistance aux antibiotiques courants », a déclaré Renaud. « Cela résulte en une très mauvaise réponse au traitement. »

Les problèmes les plus importants concernent les élevages de veaux ou de bovins laitiers, puisqu’ils font entrer des veaux issus de multiples sources, avec de multiples états pathologiques.

Les vaches peuvent être en bonne santé et être porteuses de Salmonella Dublin et peuvent ensuite répandre le vaccin, ce qui crée des défis pour la surveillance et l’élimination des bactéries sur une ferme.

Hausser la biosécurité

La meilleure défense pour les agriculteurs est une meilleure biosécurité, a déclaré Renaud. Les domaines qu’il a identifiés où la biosécurité peut être améliorée comprennent :

  • Maintenir un troupeau fermé, ou acheter des troupeaux à faible risque
  • Mise en quarantaine des bovins nouvellement arrivés
  • Minimiser le stress chez les nouveaux arrivés
  • Maintenir une aire de maternité propre et bien désinfectée
  • Évitez le contact adulte-veau
  • Minimiser la contamination fécale
  • Limiter l’exposition des oiseaux, des rongeurs et les oiseaux aquatiques
  • Désinfecter et nettoyer les zones à haut risque

- John Greig

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Greig: Salmonella strain hard to treat in livestock

Antibiotic-resistant Salmonella Dublin a challenge for veal, dairy herds

Posted Nov. 30th, 2016 by John Greig

A strain of salmonella resistant to multiple antimicrobials is spreading in Ontario and Quebec cattle herds.

There have been 23 cases of Salmonella Dublin in 15 herds reported in Ontario since 2012, but the numbers have been increasing each year. There were eight cases reported in 2015 and four in 2016 through August.

Dr. Dave Renaud, a veterinarian completing his doctorate in the department of population medicine at the Ontario Veterinary College, told the recent Healthy Calf Conference — held in Stratford by the Veal Farmers of Ontario — that the disease is difficult to diagnose and to treat.

“It can cause massive devastation in a herd,” he said.

The strain has been found in New York state for more than 20 years and has been seen in Quebec since 2011.

A more recent study in Quebec showed it is found across the province and, in a survey of 169 dairy herds, 8.9 per cent of herds had at least one cow that was a carrier of the disease.

In Ontario, cases have been focused in southwestern Ontario. It has also been found in Alberta, said Renaud.

The disease mostly affects calves between two and five months of age, which is different from most calfhood diseases which are at their most lethal in young calves.

Most salmonella bacteria wreak their havoc in the guts of animals, causing diarrhea that results in dehydration. Salmonella Dublin mostly shows up as septicemia and pneumonia. Septicemia is when blood is poisoned due to toxins caused by a bacterial infection. It is difficult to treat when the strain is resistant to many common antimicrobials.

The pneumonia is even more difficult to diagnose as its symptoms are common to other pneumonia cases. That means diagnosis is only possible through testing, and there is no lab yet in Ontario that conducts the blood ELISA test for Salmonella Dublin.

Tests have showed that 75 per cent of the strains have ampicillin, ampicillin-sulbactam, ceftiofur and tetracycline resistance.

“Strains are showing resistance to common antibiotics,” said Renaud. “It leads to very poor response to treatment.”

The biggest issues are on veal or dairy beef farms, as they bring in calves from multiple sources, with multiple disease statuses.

Cows can be healthy and be carriers of Salmonella Dublin and can then shed the vaccine, which creates challenges for monitoring and eliminating the bacteria on a farm.

Bumping up biosecurity

The best defence for farmers is better biosecurity, Renaud said. Areas he identified where biosecurity can be improved include:

  • Maintain a closed herd, or purchase from low-risk herds
  • Quarantine newly arrived cattle
  • Minimize stress in newly arrived cattle
  • Maintain a clean, well-sanitized maternity area
  • Avoid adult-to-calf contact
  • Minimize fecal contamination
  • Limit bird, rodent and waterfowl exposure
  • Disinfect and clean high-risk areas

— John Greig is a field editor for Glacier FarmMedia based at Ailsa Craig, Ont. Follow him at @jgreig on Twitter.

 

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