Qu’y a-t-il dans votre eau?

//  28 août 2019  //  Nutrition, Santé Animale  //  Commentaires fermés

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Les producteurs de bœuf craignent souvent d’avoir trop d’eau ou pas assez dans leurs fermes. Cependant, la qualité de l’eau, en particulier dans les sources d’approvisionnement en eau fluctuantes, peut passer inaperçue. À mesure que l’été avance, l’évaporation, les faibles précipitations et la consommation peuvent entraîner une diminution de la quantité et de la qualité des eaux de surface. Pendant ce temps, les conditions chaudes et sèches font que les bovins sont au maximum de leurs besoins en eau.

Tiré de beefresearch.ca –  Publié le 27 août 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«La mauvaise qualité de l’eau potable est souvent un facteur limitant l’ingestion», a déclaré Leah Clark, spécialiste de l’élevage au ministère de l’Agriculture de la Saskatchewan. «Lorsque nous limitons l’absorption, nous limitons la production», a-t-elle expliqué dans un récent webinaire, ajoutant que la qualité médiocre de l’eau des stocks pouvait avoir une incidence sur les performances des animaux en réduisant les gains et les chances de reproduction. Dans les cas graves, des problèmes de qualité de l’eau peuvent entraîner des maladies et la mort. L’analyse de l’eau stockée peut être particulièrement importante en période de sécheresse, lorsque les minéraux et les nutriments peuvent se concentrer lorsque la nappe phréatique s’abaisse dans les eaux de surface ou souterraines.

Des sondages récents auprès des producteurs indiquent que la plupart des agriculteurs canadiens doivent analyser l’eau plus souvent. Dans l’Ouest canadien, 59% des producteurs ont déclaré ne pas analyser leur eau, et seulement 17 à 41% des producteurs du Québec et de l’Ontario ont déclaré l’analyser tous les cinq ans.

Il existe de nombreux facteurs liés à l’eau, tels que le sodium, les sulfates et les nitrates, qui peuvent affecter la production. Le total des solides dissous (TDS) est une méthode de mesure couramment utilisée pour évaluer ces facteurs. Le TDS représente la somme des sels inorganiques totaux dissous dans l’eau et comprend le calcium, le chlorure, le magnésium, le fer et d’autres. La tolérance pour les TDS varie selon les classes et les types de bétail, mais la limite maximale tolérable de TDS pour les bovins de boucherie est de 4 000 à 5 000 mg/L.

Les producteurs devraient tester leur eau de réserve pour éviter les problèmes. Souvent, les producteurs utilisent des compteurs manuels ou soumettent un échantillon à un laboratoire pour analyse, mais il existe des considérations essentielles entre les deux méthodes de test. Les tests d’eau mesurent généralement la conductivité électrique (EC), c’est-à-dire la capacité de l’eau à supporter une charge électrique. «La CE augmente avec la concentration ionique, ce qui permet de l’associer au TDS, mais ce n’est pas cohérent. Chaque échantillon sera donc différent. La conductivité n’est pas la même chose que TDS», a averti Mme Clark. Une comparaison des lectures d’échantillons des compteurs manuels et des unités de laboratoire au cours de la saison 2017 a révélé qu’il existait un large éventail de résultats parmi les appareils. Certains messages de test à emporter indiquent qu’un test de laboratoire est la norme de référence en matière de précision et que les facteurs de conversion courants utilisés pour corréler les TDS avec EC constituent un maillon faible.

Lorsque les bovins de boucherie consomment une quantité excessive de sulfates, une toxicité et des interférences métaboliques peuvent se produire. Le soufre interagit avec des oligo-éléments, tels que le cuivre et le molybdène, ce qui peut entraîner des carences en minéraux, à l’origine de problèmes de fertilité et de prise de poids. En outre, l’excès de soufre a un impact sur la synthèse de thiamine, ce qui conduit à la polio, une maladie potentiellement mortelle. Les sulfates peuvent également être un problème cumulatif avec les ingrédients d’aliments pour animaux contenant du soufre. Il est donc important de prendre en compte tout le soufre alimentaire pour éviter une épave.

D’autres composants, tels que les nitrates, le sodium et le fer, peuvent causer des problèmes à des niveaux élevés. En tenant compte de ces facteurs, il est également important de prendre en compte le régime alimentaire total d’un animal, comme l’alimentation verte, qui peut parfois contenir des niveaux élevés de nitrates, ou les suppléments de sel et de minéraux, qui peuvent aggraver le problème du sodium.

D’autres facteurs anti-qualité, y compris les bactéries et les algues, peuvent causer des problèmes d’appétence qui réduisent la consommation d’eau. Les cyanobactéries, communément appelées algues bleu vert, libèrent une toxine lorsqu’elle décède ou devient stressée. Tant que la bactérie est en croissance, le risque est faible. Cependant, même une journée venteuse peut stresser les cyanobactéries, les incitant à produire des toxines. Le traitement en bac est possible, mais les producteurs doivent garder les animaux hors de l’eau traitée pendant 10 à 14 jours après l’application.

Alors que la fin de l’été peut entraîner une dégradation de la qualité de l’eau, et une aggravation de la mauvaise qualité de l’eau, les producteurs ont la possibilité d’aider à prévenir les problèmes de qualité de l’eau en développant des systèmes d’alimentation en eau. «Cela demande de l’engagement et de l’argent, mais le plus important est de tester», a affirmé Leah Clark.

La mise en place d’un système d’alimentation en eau peut être bénéfique pour la qualité de l’eau, la santé animale, la production et l’environnement. Brenna Grant, gestionnaire des services de recherche de Canfax, a partagé son point de vue sur les pendant le webinaire. «Les veaux ayant accès à de l’eau propre et pompée pesaient en moyenne 18 lb de plus au moment du sevrage», a expliqué Brenna Grant, ajoutant que cela est dû en partie à l’augmentation de la palatabilité et de l’absorption d’eau. Le développement d’un système d’eau présente de nombreux autres avantages potentiels, tels que:

  • amélioration de la santé du troupeau;
  • diminution du risque de maladie;
  • protection des sources d’eau;
  • augmentation de la longévité de la source d’eau;
  • amélioration de l’habitat faunique;
  • amélioration de l’utilisation des pâturages.

Le Beef Cattle Research Council a mis au point un calculateur de systèmes d’alimentation en eau pour les opérations de pâturage vache-veau et d’un an. Cet outil de prise de décision permet aux utilisateurs d’estimer le coût des systèmes d’arrosage alternatifs et de déterminer le temps nécessaire pour rembourser l’investissement initial. La calculatrice compare les coûts standard d’un système solaire, d’un système éolien et d’un système de pipeline. Grant souligne rapidement que, toutefois, de nombreux types de systèmes peuvent fonctionner et que les producteurs créatifs peuvent réduire leurs coûts en développant des systèmes à partir des matériaux dont ils disposent.

Vous trouverez ci-dessous de nombreuses ressources utiles, notamment des outils d’interprétation, des guides de planification du système d’alimentation en eau et des paramètres de qualité. Être au courant des problèmes potentiels liés à l’eau, tester régulièrement l’eau de réserve et étudier d’autres systèmes d’approvisionnement en eau fourniront aux producteurs les informations et les idées dont ils ont besoin pour gérer au mieux leurs problèmes d’eau.

Apprendre encore plus:

Économie des systèmes d’eau, Services de recherche de Canfax. Disponible à: http://www.canfax.ca/samples/economics%20of%20water%20systems.pdf

Qualité de l’eau d’élevage, ministère de l’Agriculture de la Saskatchewan. Disponible à: https://www.saskatchewan.ca/business/agriculture-natural-resources-and-industry/agribusiness-farmers-and-ranchers/livestock/livestock-and-water-quality/livestock-water-quality

Qualité de l’eau pour le bétail: Guide de référence pour le bétail, les chevaux, la volaille et le porc, Agriculture et Agroalimentaire Canada. Disponible à l’adresse http://www5.agr.gc.ca/resources/prod/doc/terr/pdf/lwq_guide_f.pdf

Systèmes d’abreuvement du bétail en Saskatchewan: expériences de producteurs. Disponible à: http://www.southsaskriverstewards.ca/ckfinder/userfiles/files/SkWateringSystems.pdf

Outil d’information sur la qualité de l’eau en milieu rural, Agriculture et foresterie de l’Alberta. Disponible à: https://www.agric.gov.ab.ca/app84/rwqit

Source : http://www.beefresearch.ca/blog/whats-in-your-stock-water/

Lire aussi : https://boeufquebecspeq.com/bovins-tues-par-des-cyanobacteries/

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