Quelle a été la réaction explosive des marchés de bétail à la suite de l’incendie à l’usine de Tyson?

//  15 octobre 2019  //  Marchés  //  Commentaires fermés

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Un incendie a allumé les marchés de bétail en août, prouvant qu’un seul événement pouvait avoir un impact explosif. Deux mois après la fin de l’incendie, le secteur de l’élevage bovin essaie toujours de comprendre qu’un seul incendie, dans une usine de conditionnement de bœuf au Kansas, pourrait bouleverser le marché de la même manière.

«Il y a eu beaucoup d’émotions et d’ajustements sur le marché», déclare l’économiste agricole Glynn Tonsor de la Kansas State University.

«De mon point de vue, cela n’a pas révélé autant de choses que certains le pensent», déclare Jayson Lusk, économiste en agriculture à l’Université Purdue. «Certes, il y a une concentration dans le secteur de l’emballage et des préoccupations légitimes dans ce domaine, mais franchement, ce que nous avons vu se produire, était franchement le fonctionnement fondamental de l’offre et de la demande.»

Tiré de drovers.com – par Tyne Morgan – Publié le 10 octobre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

L’usine de transformation du bœuf Tyson à Holcomb, au Kansas, a traité 6 000 têtes par jour avant l’incendie. Cette capacité de traitement représente 6% de la capacité totale de bétail américain.

«Le marché de la viande bovine en boîte a fortement augmenté, puis a rapidement reculé par rapport aux niveaux précédents, du moins au niveau où nous en serions à cette époque de l’année», explique Derrel Peel, spécialiste de l’élevage de l’université de l’Oklahoma. «Les effets de l’incendie sont à peu près hors de ce marché.»

«À court terme, cet [incendie] était défavorable pour les marges au niveau des parcs d’engraissement», déclare Glynn Tonsor. «Tu ne peux pas ignorer ça. De même, à court terme, cela a été bénéfique pour les marges au niveau des colis, certainement pour l’amélioration des marges brutes et très probablement pour les marges nettes. Cependant, nous n’avons pas d’analyse des données de coûts pour obtenir une réelle précision sur les marges, mais c’est un impact assez évident.

La réaction de l’incendie et du marché depuis lors a suscité une controverse majeure.

«Il y avait beaucoup d’incertitude sur la quantité de bœuf perdue, l’étendue des dégâts, la durée de la fermeture de l’usine», déclare Glynn Tonsor. «Nous n’avons pas répondu à ces questions des heures après l’incendie, mais cela a pris des jours et des semaines après l’événement.»

Derrell Peel estime que le marché des bovins nourris est le plus durement touché actuellement, en raison de la réduction de la capacité d’emballage. Il dit que cela crée des difficultés pour déplacer sans cesse les bovins d’engraissement dans les approvisionnements disponibles en temps voulu; par conséquent, le marché se redresse lentement.

Tandis que les économistes analysent les effets de l’incendie, M. Lusk déclare que, si la réaction initiale a été brutale, ce sont les fondamentaux qui ont à l’origine poussé les prix.

«Lorsque vous réduisez la capacité de traitement, cela réduit la demande de bétail et a pour effet de faire baisser les prix du bétail», a déclaré Jayson Lusk. «Ensuite, nous avons eu des coûts supplémentaires dans le système, car nous devions embaucher du personnel supplémentaire le samedi et des conversions d’usines qui ont fait monter les prix de gros. Tandis que les marges augmentaient, c’était une réponse aux conditions de marché sous-jacentes.»

Les fondamentaux ont provoqué une chute des prix du bétail, alors que les emballeurs ont réalisé de meilleures marges. La réaction du marché a été brutale, entraînant une baisse des prix du bétail.

«Cela a certainement influencé la rentabilité à court terme pour différents secteurs, et les deux secteurs les plus évidents sont probablement le secteur de l’emballage et le secteur des parcs d’engraissement», déclare M. Tonsor.

La réaction du marché et la baisse des prix du bétail en espèces ont suscité la colère des producteurs de bétail, avec une nouvelle campagne de médias sociaux appelée #faircattlemarkets. La campagne fait pression pour le changement

«C’est le résultat de toute la colère qui règne actuellement à la campagne chez les éleveurs de bovins à cause du marché et des prix», explique Colin Woodall, nouvellement nommé PDG de la National Cattlemen’s Beef Association (NCBA). «Ils ont estimé que c’était une occasion d’essayer d’unir leurs forces et de parler de ces préoccupations.»

En octobre, les producteurs de bovins de tout le pays se sont réunis à Omaha, dans le Nebraska. Les producteurs ont organisé un rassemblement pour exprimer leurs préoccupations tout en précisant ce qu’ils souhaitaient voir changer. Il était dirigé par des groupes tels que R-CALF USA et Organisation for Competitive Markets (OCM). Cependant, le NCBA n’a pas assisté à la réunion, ce qui a suscité la colère des éleveurs de bétail dans la salle.

«La raison pour laquelle [NCBA n’a pas assisté] est parce que cela est poussé par un groupe appelé Organisation pour des marchés concurrentiels (OCM)», a déclaré M. Woodall. «OCM est actuellement connecté à la Humane Society of United States (HSUS). Bien que la colère soit réelle dans les campagnes, le fait qu’OCM soit impliqué ne signifie pas que cela sera bénéfique pour les éleveurs de bovins.»

M. Woodall dit que le NCBA entend les frustrations des producteurs de bovins après l’incendie. Il dit que ces voix étaient déjà entendues par le gouvernement actuel, le NCBA ayant transmis ces préoccupations directement à la Maison Blanche et à l’USDA.

«Heureusement, cette colère a été entendue non seulement par nous, mais également par le secrétaire Purdue», a déclaré M. Woodall. «Le secrétaire Purdue a lancé une enquête et le but de cette enquête est de comprendre ce qui s’est passé, ce qui s’est passé et de nous donner des faits et des analyses. Je pense qu’une fois que cela sera fait, cela nous donnera à tous les acteurs de l’industrie la possibilité d’essayer de déterminer la prochaine étape.»

M. Woodall affirme que l’enquête ouverte révélera, espérons-le, quelques réponses, notamment en cas de collusion entre les emballeurs de viande ou en présence d’autres facteurs influençant les prix sur le marché.

«Il y a beaucoup de colère sur ce qui s’est passé, mais aujourd’hui, nous n’avons reçu aucune réponse définitive», a déclaré Woodall. «Nous croyons que c’est ce que l’enquête de l’USDA nous fournira.»

Lorsque les prix ont diminué après l’incendie, il y a eu également une nouvelle poussée en faveur de l’étiquetage obligatoire selon le pays d’origine (COOL), un autre effort que NCBA affirme ne pas soutenir.

«Chaque fois que nous assistons à un repli du marché, les gens ramènent l’étiquetage indiquant le pays d’origine et affirment que, si nous avions un étiquetage indiquant le pays d’origine, nous n’aurions pas ce problème», a déclaré M. Woodall. «C’était la loi du pays pendant six ans et demi et il n’y a pas d’économiste crédible sur le terrain qui va pointer sur COOL et dire que cela a été bénéfique pour les producteurs de bétail.»

Derrel Peel pense que les producteurs de bovins vont s’inverser à nouveau et commencer à avoir une tendance à la baisse.

«Je soupçonne que la campagne d’automne exercera une pression sur les prix», ajoute-t-il. «La demande de pâturages de blé étant bonne, nous pourrions assister à un commerce parallèle à des prix légèrement plus élevés ici pendant encore deux ou trois semaines, avant d’avoir un plus grand nombre de bovins.»

Source : https://www.drovers.com/article/what-sparked-cattle-markets-explosive-reaction-tyson-plant-fire

 

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