Quel est l’avenir pour les bovins de l’Ontario?

//  13 janvier 2020  //  Dossiers  //  Commentaires fermés

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Les éleveurs de bovins de l’Ontario ont du mal à trouver des acheteurs pour leur bétail avec la récente décision de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) de révoquer les licences fédérales d’abattage, de transformation et d’exportation pour les emballeurs de viande de Ryding-Regency et leurs sociétés affiliées.

Selon Beef Farmers of Ontario (BFO), l’élimination de Ryding-Regency en tant qu’acheteur viable survient à un moment où le troupeau provincial a déjà dépassé sa capacité de production.

Pourquoi c’est important : Le manque d’acheteurs viables signifie que l’industrie du boeuf de l’Ontario pourrait diminuer malgré la demande continue.

«Cela est passé d’un problème qui doit être traité à une crise qui nécessite une action immédiate», explique Joe Hill, président et directeur du parc d’engraissement de BFO.

Tiré de farmtario.com – par Matt McIntosh – Publié le 23 décembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Deux transformateurs fédéraux demeurent

L’ACIA a suspendu les licences de production de Riding-Regency et de ses sociétés affiliées en septembre, avec la décision de révoquer officiellement ces licences le 2 décembre. Pendant cette période, Joe Hills affirme que le personnel et les membres de BFO se sont concentrés sur l’aide à l’ACIA dans le cadre du processus d’enquête. rapidement et efficacement que possible – dans l’espoir que l’usine rouvrira.

Sur la base d’une variété de facteurs, cependant, ce n’est pas ce qui s’est produit.

«C’est la décision de [l'ACIA] et nous devons l’accepter», dit Joe Hill. «Nous devons trouver des moyens de transformer le bétail quelque part ou… nous allons voir un certain déclin dans l’industrie.»

Selon lui, la transformation du boeuf en Ontario est concentrée dans la partie centrale de la province, Ryding-Regency Meat Packers en distribuant de 10 à 15 pour cent jusqu’à la suspension de ses licences fédérales. Maintenant, l’usine Cargill à Guelph, St. Helens Meat Packers à Toronto et le plus petit Apple Meadows Premium Beef près de Mount Forest sont les seules usines encore autorisées par le gouvernement fédéral.

Il ajoute qu’il existe un certain nombre d’usines titulaires d’un permis provincial, mais leur taille varie considérablement et bon nombre d’entre elles fonctionnent déjà à une capacité accrue.

«Ils prennent ce qu’ils peuvent en termes de bétail , explique Joe Hill. «Nous étions déjà surapprovisionnés au début, donc cela n’a pas aidé.»

Autres options de vente limitées

BFO a encouragé les agriculteurs à rechercher d’autres modalités de récolte pour l’inventaire existant depuis le début des problèmes de sécurité alimentaire de Riding-Regency. Il y a eu un certain succès à cet égard, dit M. Hill, mais ce n’est pas cohérent et les options alternatives sont limitées.

Certains producteurs ont pu expédier des animaux vers l’ouest, mais les coûts de transport associés à cette opération en font une option peu attrayante pour la plupart. Les ventes transfrontalières aux transformateurs américains – une solution couramment utilisée au cours des années passées – ne se produisent pas non plus. M. Hill affirme que cela est dû au fait que le cheptel bovin aux États-Unis est également bien approvisionné, ce qui signifie que les acheteurs américains n’ont pas besoin d’importer.

«C’était notre débouché si nous étions surchargés, mais c’est un peu tari au cours des deux dernières années», dit-il.

Ernie Hardeman, ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario, a déclaré dans une entrevue avec Farmntario que son ministère avait discuté de la situation avec le ministère fédéral de l’Agriculture, du côté du développement des entreprises.

Mesures nécessaires à court et à long terme

Joe Hill réitère qu’il n’était pas rare que les agriculteurs aient du mal à déplacer des animaux pendant les périodes de surproduction, même lorsque les trois plus grandes usines fédérales fonctionnaient.

Du point de vue de BFO, assurer le succès de l’industrie du bœuf de l’Ontario dépend en partie d’une stratégie à plus long terme pour accroître la capacité de transformation. À court terme, des mesures immédiates sont nécessaires pour manipuler le bétail actuellement à la ferme.

«Sans la croissance de la transformation, l’industrie ne peut pas croître pour répondre à la demande», explique Joe Hill.

Source : https://farmtario.com/livestock/whats-the-future-for-ontarios-beef-herd/

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