Progressive Beef™ célèbre une croissance record

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Progressive Beef ™, le système de gestion du bétail et de durabilité pour les exploitants de parcs d’engraissement américains, célèbre une croissance record. Le programme a annoncé qu’il avait doublé le nombre de bovins certifiés dans le cadre du programme et presque triplé le nombre de parcs d’engraissement qui se sont joints au programme au cours de la dernière année.

Progressive Beef est le plus grand programme de gestion du bétail et de durabilité pour les exploitants de parcs d’engraissement. Le programme se concentre sur trois piliers principaux: les soins aux bovins, la sécurité alimentaire et la durabilité. Grâce à un processus de vérification rigoureux, le bœuf progressif augmente la transparence et aide à donner aux consommateurs des assurances sur le bœuf qu’ils achètent.

Tiré de drovers.com – Publié le 19 février 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

À ce jour, plus de deux millions de bovins ont été certifiés dans le cadre du programme et près de quatre millions de bovins seront soignés dans des parcs d’engraissement Progressive Beef cette année. Le nombre de parcs d’engraissement participant au programme a également connu une croissance impressionnante, passant d’environ 21 en 2018 à près de 60 au 31 janvier 2020. Les parcs d’engraissement sont principalement situés dans le Midwest et le Pacifique Nord-Ouest.

«Les consommateurs d’aujourd’hui veulent savoir d’où vient leur bœuf et si le bétail a été élevé avec soin», explique John Butler, président-directeur général de Progressive Beef, LLC. «Progressive Beef certifie que les parcs d’engraissement participants répondent à des normes strictes en matière de soins aux bovins, de durabilité environnementale et de contrôle des processus. Nous sommes ravis de la croissance du programme et de l’opportunité qu’il crée de livrer plus de bœuf aux détaillants et aux opérateurs de services alimentaires qui dépasse les attentes des consommateurs quant à la façon dont leurs aliments ont été élevés.»

La réception de la certification est un processus rigoureux qui peut prendre plusieurs mois. Afin d’obtenir la certification Progressive Beef, les parcs d’engraissement doivent former les opérateurs sur des domaines critiques, notamment les soins aux bovins, l’utilisation de l’eau et la consommation d’énergie. Tous les parcs d’engraissement certifiés Progressive Beef doivent également respecter un code strict de procédures opérationnelles standard et sont vérifiés chaque année par des auditeurs tiers.

«Chez Magnum Feedyard, nous nous engageons à produire le bœuf le plus sûr, de la plus haute qualité et le plus sain», explique Audrey Gabel, propriétaire de Magnum Feedyard. «Dans notre quête d’excellence et de transparence des consommateurs, le bœuf progressif a servi de référence pour les systèmes de gestion de la qualité et nous sommes fiers de porter la certification du bœuf progressif.»

Le programme a gagné en popularité dans l’industrie. En 2018, Tyson Fresh Meats, la filiale de bœuf et de porc de Tyson Foods, Inc., est devenue le premier transformateur de bœuf à obtenir une licence pour le programme Progressive Beef, permettant à ses clients de répondre aux besoins d’un programme de bœuf qui crée un niveau de confiance plus élevé pour les consommateurs. Wendy’s s’oriente vers une majorité de viande de bœuf fournie par des parcs d’engraissement certifiés Progressive Beef d’ici 2021.

Source : https://www.drovers.com/article/progressive-beeftm-celebrates-record-growth

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